Hoisin Tofu rühren Braten mit Paprika und Karotten

Dieses würzige Hoisin Tofu rühren braten Rezept ist mit Gemüse geladen und in einer klebrigen Sauce bedeckt. Binge-würdig und auf dem Tisch in 30 Minuten!

Ich wette, Sie dachten, ich könnte unmöglich ein anderes Tofu-Rezept veröffentlichen.

Natürlich bin ich. Neben Pasta ist chinesisches Essen mein Lieblingsessen unter der Woche.,

Solange ich einen Tofu im Kühlschrank habe, etwas Streugemüse (oder auch nur Erdnüsse) und Sojasauce + Essig + Zucker, bin ich fertig.

Oh! Und Reis. Ich kann den Reis nicht vergessen. Denken Sie daran, es vor dem Braten zu starten: Hier ist meine Lieblingsmethode.

Je nachdem, welche Art von Gemüse Sie herumliegen haben, können Sie alle möglichen Dinge machen.

Wenn sie bok choy oder kohl, machen bok choy tofu rühren braten oder würzig sichuan kohl.

Nichts als Schalotten? Wenn Sie Erdnüsse haben, haben Sie Kung Pao Tofu.,

Ein paar extra Kartoffeln auf der Theke? Würzige chinesische Kartoffeln sind ein Favorit in meinem Haus.

Verwende diese Eier im Kühlschrank und Tomaten auf der Theke mit meinem chinesischen Rezept für Tomateneier!

Streukopf Blumenkohl? General Tso hat Ihnen den Rücken gekehrt.

Gibt es eine einsame Orange in deiner Obstschale? Wie wäre es mit etwas Sesam Orange Tofu!

Siehe was ich meine?

Dieses spezielle Hoisin-Tofu-Rezept wurde von einem“ Szechuan-Hühnchen “ – Rezept abgeleitet, das ich damals gemacht habe.,

Nach einem Besuch in China, Ich denke, es ist ziemlich sicher zu sagen, dass es keine singular „szechuan Huhn.“Soooo Es gibt definitiv keine Möglichkeit, dass ich dies eine „authentische“ Version von irgendetwas nenne.

Ich habe die Sauce immer noch geliebt, also habe ich beschlossen, damit zu laufen und eine fleischlose Version zu machen.

Ich liebe die leicht bitteren grünen Paprika, die zarten Karottenbänder und die knusprigen Erdnüsse in diesem Hoisin Tofu stir fry.

Ich servierte es mit weißem Reis und würzigen Kartoffeln, was für zwei Abendessen und zwei Mittagessen am nächsten Tag ausreichte.

Hier ist das Rezept!, teelöffel Sesamöl

5 Esslöffel Maisstärke

2 Teelöffel Erdnuss-oder Traubenkernöl

1/4 Tasse geröstete, ungesalzene Erdnüsse

4 bis 6 getrocknete rote Szechuan-Paprika

1 grüne Paprika, gehackt

2 kleine Karotten, dünn geschnitten mit einem Gemüseschäler

4 Schalotten, in Scheiben geschnitten (helle und dunkle Stücke getrennt halten)

Sesamsamen zum Garnieren (optional)

Gekochter weißer Reis, zum Servieren (optional)

Anleitung

1. Bringen Sie drei Tassen Wasser zum Kochen (auf dem Herd oder in der Mikrowelle).,
2. Kombinieren Sie alle Sauce Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel; Schneebesen, bis gut kombiniert. Beiseite.
3. Tofu abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden. Legen Sie den Tofu in ein Sieb und gießen Sie das kochende Wasser darüber. Mit Papiertüchern trocken tupfen und den Tofu in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss geben. Fügen Sie die Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut. Öffnen Sie den Beutel erneut und fügen Sie einen Esslöffel Maisstärke hinzu. Verschließen und schütteln, um zu beschichten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Maisstärke, jeweils einem Esslöffel, bis der Tofu gut überzogen ist.,
4. Erhitzen Sie das Erdnussöl in einer 10″ oder größeren schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Erdnüsse und Paprika hinzu und braten Sie für 1 bis 2 Minuten, bis sie gebräunt und duftend sind. Aus der Pfanne abseihen und beiseite stellen.
5. Paprika, Karotten und helle Schalotten in die Pfanne geben. Stir-fry für 3 bis 4 Minuten, bis gebräunt und zart-knusprig. Aus der Pfanne abseihen und mit den Erdnüssen und Szechuan-Paprikaschoten beiseite stellen.
6. Drehen Sie die Hitze auf mittel. Den Tofu in die Pfanne geben und goldbraun braten, etwa 1 Minute pro Seite (insgesamt 6 Minuten).,
7. Paprika, Karotten, Schalotten (hell und dunkel), Erdnüsse und Szechuan-Paprika zurück in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce gut umrühren und in die Pfanne geben. Werfen Sie mit dem Tofu und Gemüse; lassen Sie für 1 bis 2 Minuten kochen, bis verdickt. Mit Sesam garnieren und mit Reis servieren.,

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