Ein weiches und zähes, dieses leicht zu machende griechische Fladenbrot ist die perfekte Basis für einen Gyro und eignet sich hervorragend zum Eintauchen in cremigen Hummus.
Sind Fladenbrot Und Pita Gleich?
Dieses taschenlose Fladenbrot ähnelt eher dem Fladenbrot, das es seit Jahrhunderten gibt.
Sie können ähnliche Versionen davon rund um den Globus finden, wie naan in Indien oder Focaccia in Italien.,
Klassisches Pocket Pita-Brot wird leicht gesäuert und bei starker Hitze gekocht, wodurch eine Lufttasche im Inneren des gekochten Brotes entsteht, die es recht einfach macht, es zu trennen und mit Füllungen zu füllen.
Dieses griechische Fladenbrot (manchmal auch Pocketless Pita, Mediterranean Pita oder Gyro Fladenbrot genannt) hat keine Tasche, was es etwas stabiler macht. Seine Textur ist auch weicher und zäher als eine traditionelle Pita.,
Wie man dieses taschenlose Fladenbrot serviert
Während wir hausgemachtes Fladenbrot lieben, finden wir, dass dieses Fladenbrot ideal zum Topping mit Gyro-oder Souvlaki-Fleisch und zum Zusammenklappen für ein leckeres Sandwich ist. (Wir stellen oft fest, dass Fladenbrot mit einer Tasche oft nicht robust genug ist, um das Gewicht und die Säfte dieses Fleisches zu halten.)
Es gibt einen Grund, warum es oft Gyro Fladenbrot genannt wird!
Eine weitere gute Möglichkeit, dieses taschenlose Fladenbrot zu essen, ist als Vorspeise. Es ist das Brot, das traditionell in Abschnitte geschnitten und mit Tzatziki-Sauce, anderen Aufstrichen oder cremigem Käse serviert wird.,
Herstellung unseres einfachen griechischen Fladenbrotrezepts
Der Teig für dieses griechische Fladenbrot ist unglaublich einfach zuzubereiten.
- Lösen Sie Ihre Hefe in Honig-Wasser.
- Mehl und Salz mischen.
- Fügen Sie den trockenen Zutaten Hefemischung, Öl und Milch hinzu.
- Mischen, bis der Teig zusammenkommt und kneten, bis weich und glatt.
Wir möchten unserem Teig einen Hauch Honig und einen Spritzer Milch hinzufügen, um eine leichte Süße und eine cremige Textur zu erzielen. Es gibt nur die Fladenbrot etwas ein wenig mehr!,
Es ist ein einfacher Teig, der gut knetet und nach dem Ausruhen sehr einfach auszurollen ist. Machen Sie sich keine Sorgen, Ihr Fladenbrot perfekt rund zu rollen. Eine rustikale Form verleiht ihnen Charakter!
Sie backen schnell auf einem Backblech im Ofen. Also, sie sind toll ausrollen ist Chargen und rollen mehr, während Sie einige im Ofen haben!
Eine weitere schöne Sache über diese Fladenbrot ist, dass sie für ein paar Tage halten, bleiben schön und zart, bereit, mit Ihrer Wahl von Fleisch gefüllt werden, oder in einigen Hummus oder Tzatziki getaucht.,
Also, machen Sie eine große Charge und machen Sie sich bereit, etwas weiches und flauschiges Fladenbrot zu genießen!
Rezept drucken Pin Rezept
Griechisches Fladenbrot
Ingredients
- 1 c water, warmed to 80F
- 1 Tbsp honey
- 2 tsp active dry yeast
- 1 tsp salt
- 4 – 4 ½ c unbleached all-purpose flour
- 1 ½ Tbsp olive oil
- ½ c milk
Instructions
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Dissolve honey in the warm water.,
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Schlagen Sie den Teig zurück und teilen Sie ihn in 8 gleiche Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel.