Dieses glutenfreie Apple Crumble Rezept ist mit den besten Äpfeln der Saison geladen und gekrönt mit knackigen Stücken von Apfel gewürzt Güte. Machen Sie es mit oder ohne Hafer!
Den ganzen Sommer über träume ich von der Knusprigkeit der ersten echten Herbsttage, wenn ich mich mit warmen Pullovern auslegen und meine LL Bean fuzzy Slippers ausgraben kann. Wenn wir einen Ausflug in den Apfelgarten machen können, zwischen Softballspielen, Trainingseinheiten und Hausaufgaben, bin ich im Blatter-Himmel.,
Natürlich ist es selbstverständlich, dass das glutenfreie Backen mit Äpfeln hier ein beliebter Zeitvertreib ist. Irgendwie haben wir aber noch nie einen glutenfreien Apfel zusammenbröckeln lassen.
Die Unterschiede zwischen einem knusprigen, einem Bröckeln, einem Schuster, einem Kuchen und einer Galette sind manchmal mehr, als ich ertragen kann. Nicht, dass es so schwierig ist, aber es scheint einfach keinen allgemeinen Konsens zu geben.
Und wirklich das Wichtigste ist, dass wir Ihre Lieblingsbackäpfel, die richtigen Herbstgewürze und etwas Warmes und Buttriges haben. Dieser Apfel Crumble tickt alle Boxen.,
Was Sie im Voraus machen können
Sie können den bröckelnden Belag im Voraus herstellen, dann abkühlen, in Stücke zerlegen und bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sich dann wie ein bisschen glutenfreier Apfelkrümel fühlen, schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel und backen Sie sie zu verträumter Herbstperfektion.
Wie zu wissen, wenn es ist gebacken, die perfekt
Es gibt so viel Zimt in den reichen und buttery crumble topping, dass die raw-crumble fast sieht aus wie es bereits gebräunt in den Ofen., Zum Glück müssen Sie das Topping Browning nicht sehen, um zu wissen, dass es fertig ist.
Sobald die Apfelfüllung sprudelt und duftet, wissen Sie, dass sie fertig ist. Zwischen dem Zucker, den wir hinzufügen, und der natürlichen Süße der Äpfel gibt es genug Zucker, damit das Gericht brennen kann, wenn Sie nicht vorsichtig sind.
Ich bedecke gerne die mit Aluminiumfolie bedeckte Auflaufform für die ersten 25 Minuten des Backens. Auf diese Weise brennt der Belag nicht, bevor die Äpfel super zart sind.,
Wie Sie Ihre Apple crumble anpassen
Wie jedes Backrezept, das warme Gewürze wie Zimt und Muskatnuss enthält, können Sie das Gewürz an Ihren Geschmack anpassen. Wenn Sie Zimt mögen, aber denken, dass die Menge, die ich in der Füllung oder Topping angeben könnte zu viel für Sie sein, schneiden Sie es zurück.
Wenn Sie Muskatnuss lieben, aber Angst haben, dass dies nicht jeder tut, lassen Sie sie aus dem Belag und streuen Sie sie einfach vor dem Servieren auf Ihre Portion.,
Zutaten und Ersetzungen
Wie immer, es sei denn, ich gebe ausdrücklich etwas anderes an, ich habe dieses Rezept nicht mit Ersetzungen ausprobiert. Aber hier sind meine bestgebildeten Vermutungen.
Milchprodukte: Anstelle von 12 Esslöffeln (168 g) Butter verwenden Sie 14 Esslöffel (168 g) Buttergeschmack und nichthydrogenierte Gemüseverkürzung.
Hafer: Bei richtiger Beschaffung ist Hafer tatsächlich glutenfrei., Wenn Sie sie jedoch benötigen oder vermeiden möchten, ersetzen Sie die 1/2 Tasse (50 g) zertifizierten glutenfreien Haferflocken durch Quinoa-Flocken oder 1/4 Tasse (35 g) glutenfreies Allzweckmehl.
Weitere Anleitungen zum Ersetzen von Hafer beim glutenfreien Backen finden Sie in unserer Diskussion über Haferersatz beim Backen. Es beantwortet jede Frage.
Nüsse: Einfach die Nüsse weglassen! Ich habe dieses Rezept sowohl mit als auch ohne Nüsse gemacht, und alles, was Sie vermissen, wenn Sie die Nüsse weglassen … ist der Geschmack von Nüssen. 🙂