Wenn Sie cremige, herzhafte gebackene Kartoffelsuppe lieben, werden Sie dieses gesunde Kartoffelsuppenrezept lieben! Mandelmilch, natriumarme Hühnerbrühe, griechischer Joghurt und Cheddar-Käse verleihen dem Gericht eine reichhaltige Konsistenz, die es zu Ihrer Lieblingsversion dieser klassischen Suppe macht!,
Haben Sie jemals Momente, in denen Sie in einem Restaurant essen und wirklich genießen, was vor Ihnen liegt…
Dann denken Sie an sich selbst: „Aha! Warum versuche ich das nicht zu Hause zu machen?!?“
Gotta love diese Glas-erschütternden Momente, in denen Sie erkennen die Möglichkeiten, was Sie tun können in Ihrer eigenen Küche, richtig?
Nun, das war bei mir und dieser gesunden Kartoffelsuppe der Fall. Dustin und ich sind große Fans von gebackener Kartoffelsuppe und bestellen sie oft in Restaurants.
ich meine, was ist nicht zu lieben?, Sie haben zarte Bratkartoffeln, cremigen Cheddar-Käse, knusprige Speckstücke, knackig geschnittene Frühlingszwiebeln und etwas saure Sahne…machen Sie Witze?
Das Problem ist – was es in Restaurants wahrscheinlich so unglaublich lecker macht, ist die ganze Butter und schwere Sahne, die sie hinzufügen.
Stattdessen habe ich meine eigene Light-Version erstellt und sie ist immer noch super gut. Es gibt keine Unze Sahne in dieser gesunden Kartoffelsuppe, was mehr ist, als ich wahrscheinlich für die meisten anderen Rezepte sagen kann, die Sie finden werden. Nicht, dass ich per se gegen Sahne bin, aber es neigt dazu, Essen weniger gesund zu machen. Und mir mehr, gut. kräftig.,
Ich verwende ungesüßte Mandelmilch und Kichererbsenmehl, um die Suppe dick und lecker ohne das zusätzliche Fett von Butter und Sahne zu machen. Das Hinzufügen von Hühnerbrühe macht es würzig und kombiniert es mit der Milch-Mehl-Mischung, um die Suppe samtig glatt zu machen. Sie werden nicht einmal bemerken, dass Sie die schwere Creme weglassen – sie ist immer noch so saftig cremig wie immer. Ich benutze auch einfachen griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm, um mehr Protein und weniger Fett in der Suppe zu haben.
Schnappen Sie sich eine Schüssel dieser (leichten und) herzhaften Suppe und genießen Sie!,
WELCHE KARTOFFELN EIGNEN SICH AM BESTEN FÜR EINE GESUNDE KARTOFFELSUPPE?
Ich liebe eine Kombination aus Russet und roten Kartoffeln. Ich würfle sie und lasse die Haut immer an, um Farbe, Textur und Geschmack zu erhalten. Wenn Sie die Haut anlassen, wird auch die Nährstoffzahl erhöht. Russet Kartoffeln sind stärkehaltig und das hilft, die Suppe zu verdicken. Babykartoffeln sind eine Option, ebenso wie gelbe Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig, wenn Sie können, um bei jedem Bissen die gleiche Konsistenz zu gewährleisten.,
WIE MAN GESUNDE KARTOFFELSUPPE VEGAN ODER MILCHFREI MACHT
Diese gesunde Kartoffelsuppe lässt sich leicht an eine vegane Ernährung anpassen.,Lassen Sie den Speck vollständig aus dem Rezept; beim Kochen der Schalotten und Frühlingszwiebeln, kochen Sie sie in Olivenöl statt
SO LAGERN UND ERWÄRMEN Sie GESUNDE OFENKARTOFFELSUPPE
Bewahren Sie die übrig gebliebene Suppe bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf., Die Suppe kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden, wobei hin und wieder gerührt wird, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Das Erhitzen der übrig gebliebenen gesunden Kartoffelsuppe auf dem Herd ist eine weitere Option. Nochmals umrühren, bis es durch erhitzt ist, um sicherzustellen, dass es nicht auf dem Boden der Pfanne brennt.
KÖNNEN SIE GESUNDE GEBACKENE KARTOFFELSUPPE EINFRIEREN?
Sie können die freeze-Gesunde Kartoffel-Suppe, aber die textur wird sich ändern, und nicht ganz so cremig. Solange Sie wissen zu erwarten, dass die Suppe körniger sein wird und sich trennen kann, sind Sie gut zu gehen., Suppen, die mit milchfreier Milch wie Kokosmilch hergestellt werden, schmecken etwas besser, wenn sie gefroren sind, sind aber immer noch nicht so gut wie frische oder gekühlte Suppe.
WIE MAN GEBACKENE KARTOFFELSUPPE GESUND MACHT
Dieses Rezept ist super gut für Sie, ohne auf den cremigen, herzhaften Geschmack zu verzichten. Es ist eine leckere, saubere Suppe vom Feinsten!,>Die Creme (zum Eindicken verwendet) wird durch Kichererbsenmehl, griechischen Joghurt und Mandelmilch ersetzt
GESÜNDERE SUPPENREZEPTE
Ich verehre Suppe!, Eine Haufen Schüssel Güte ist so befriedigend. Und Sie können den köstlichen Geruch eines Topfes Suppe, der auf dem Herd kocht, nicht übertreffen. ← Reine Köstlichkeiten!,>Zitrone Huhn Orzo Suppe
Wenn Sie cremige, herzhafte gebackene Kartoffelsuppe lieben, werden Sie diese gesunde Kartoffelsuppe lieben Gebackene Kartoffelsuppe Rezept!,spchickpea mehl
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Waschen sie die kartoffeln, ort alle in eine große, entpackte kunststoff tasche zusammen mit 1-2 EL., wasser und lag in der mikrowelle (so dass die oberseite der tasche ist nicht verschütten das wasser in die mikrowelle, aber ist meist geschlossen). Mikrowelle auf hoch für 8-12 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind, wenn Sie sie sanft drücken (mit einem Geschirrtuch, um Ihre Hände nicht zu verbrennen). Vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und dann die Plastiktüte. Seien Sie sehr vorsichtig für den Dampf. Einmal kühl genug zum Anfassen, in Würfel würfeln und dann beiseite stellen.
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Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie hinzu und kochen Sie gewürfelten Speck bis knusprig, aber nicht verbrannt. Speck entfernen.,
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Abtropfen lassen bis auf etwa 1 EL. der Speck tropft aus dem Topf. Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und grüne Zwiebeln hinzu und kochen Sie noch 2 Minuten.
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Fügen Sie den Speck, Salz, basilikum, oregano, Thymian, Pfeffer.
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Ungesüßte Mandelmilch und Kichererbsenmehl verquirlen.
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Mandelmilch und Kichererbsenmehlmischung, Hühnerbrühe einrühren und durch erhitzen bis sie eingedickt sind.
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Fügen Sie den einfachen griechischen Joghurt und Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie um, um sich aufzulösen. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und erhitzen Sie sie.,
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nach Geschmack würzen.
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Mit optionalen Belägen garnieren (geriebener Cheddar-Käse, Speckkrümel, ein Stück griechischer Joghurt oder in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln).
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