Das Servieren gesunder fetthaltiger Lebensmittel für Kinder ist wichtig für ihr Wachstum und Entwicklung, insbesondere für Kinder unter zwei Jahren. Außerdem können sie alle möglichen positiven Vorteile haben, einschließlich der Unterstützung der Verdauung! Lesen Sie weiter, um mehr über gute Fette zu lernen, wo die zu finden, und kinderfreundliche Möglichkeiten, sie zu dienen.,
Gesunde fetthaltige Lebensmittel
Das Hinzufügen weiterer Lebensmittel mit gesunden Fetten zu den Lebensmitteln Ihrer Familie kann dazu beitragen, eine gesunde Ernährung abzurunden und Nährstoffe für Wachstum, Gehirnentwicklung, Hautgesundheit und Verdauung bereitzustellen. Im Allgemeinen besteht der Schlüssel bei Fetten darin, sich auf die gesünderen zu konzentrieren—die im Allgemeinen auf natürliche Weise in Lebensmitteln wie Nüssen, Samen, Pflanzen, Fisch und mit Gras gefüttertem Fleisch vorkommen-und weniger auf solche, die in verpackten Lebensmitteln vorkommen.,
Dies folgt meinem allgemeinen Fütterungsansatz: Umgeben Sie Ihre Familie nach Möglichkeit mit mehr frischen Vollwertkost und weniger verpackten Snacks, aber lassen Sie alle Lebensmittel in Maßen zu. Es geht um Proportionen.
Warum brauchen Kinder gesunde Fette?
Alle Kleinkinder, nicht nur diejenigen, die niedriger in der Wachstumskurve sind, brauchen Fett in ihrer Ernährung, um ihnen beim Wachsen zu helfen. In der Tat sollten Fette die Hälfte der täglichen Kalorien eines Babys und Kleinkindes bis zum Alter von zwei Jahren ausmachen, um eine ordnungsgemäße Entwicklung von Gehirn und Körper zu erreichen, daher ist es wichtig, gesündere Fette in die meisten Mahlzeiten und Snacks aufzunehmen.,
Aber wie bei allen Dingen beim Füttern von Kleinkindern kann dies schwierig werden, wenn (ähem…wann) Ihr Kind starke Meinungen darüber hat, was es isst! Und natürlich ist es auch zu einfach für uns Eltern, darüber nachzudenken, ob unsere Kinder die Nährstoffe bekommen, die sie brauchen.
Fettarten
Es gibt drei Haupttypen von Fetten, die auf Lebensmittelverpackungen aufgeführt sind., Hier ist, was jeder ist:
Ungesättigtes Fett
Von der Harvard School of Public Health: „Ungesättigte Fette, die bei Raumtemperatur flüssig sind, gelten als vorteilhafte Fette, da sie den Cholesterinspiegel im Blut verbessern, Entzündungen lindern, den Herzrhythmus stabilisieren und eine Reihe anderer vorteilhafter Rollen spielen können. Ungesättigte Fette finden sich überwiegend in Lebensmitteln aus Pflanzen wie Pflanzenölen, Nüssen und Samen.“Der Verzehr dieser ungesättigten Fette senkt nachweislich das Risiko für Herzerkrankungen und erhöht das schützende HDL-Cholesterin.,
- Einfach ungesättigte Fette kommen in Oliven -, Erdnuss-und Rapsölen, Avocados, Nüssen wie Mandeln, Haselnüssen sowie Pekannüssen und Samen einschließlich Kürbis-und Sesamsamen vor.
- Mehrfach ungesättigte Fette kommen in Sonnenblumen -, Mais -, Sojabohnen-und Leinsamenölen, Walnüssen, Leinsamen, Fisch und Rapsöl (das auch einfach ungesättigte Fette enthält) vor.
Gesättigtes Fett
Alle Lebensmittel, die Fett enthalten, haben eine Mischung von Typen, sodass selbst die oben genannten gesünderen gesättigte Fette enthalten können., Das heißt, gesättigtes Fett wird hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln gefunden, aber Sie finden es auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Kokosnuss, Palmöl und Palmkernöl. Einige der gesundheitlichen Behauptungen über diese Art von Fett haben übererreicht, von dem, was ich sagen kann, also während es gut sein kann, einige gesättigte Fette durch ungesättigte Fette zu ersetzen, ist es auch okay, einige beider Arten zu essen. Auch hier geht es um Proportionen.
Transfett
Transfettsäuren oder Transfette werden durch Erhitzen flüssiger Pflanzenöle in einem Prozess namens Hydrierung hergestellt., Dieser Prozess hilft, Öle länger haltbar zu machen und Hitze wiederholt standzuhalten (weshalb es oft zum Braten in Restaurants verwendet wird). Sie sehen es auf Etiketten als „teilweise hydriertes“ Öl. Transfette können besorgniserregend sein, da gezeigt wurde, dass sie die schädlichere Art von Cholesterin erhöhen und die gute Art senken, Entzündungen verursachen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. (Lesen Sie mehr hier.)
Was sind gute Fette?
Die „guten“ sind die einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fette, daher möchten Sie proportional mehr davon in Ihrer Ernährung als gesättigtes oder Transfett., Darüber hinaus konzentriere ich mich gerne auf tatsächliche Lebensmittel, anstatt mich auf Makronährstoffe zu konzentrieren, da es viel einfacher ist, meinen Kopf darüber zu wickeln, was ich im Laden kaufen soll.
Ich muss mich nicht an den Unterschied zwischen Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren erinnern, oder was ALA bedeutet, auf diese Weise erinnere ich mich nur daran, regelmäßig Lebensmittel wie Avocado, Hanfsamen und Wildlachs anzubieten.
Omega-Fettsäuren
Omega-3-Fette sind eine Art mehrfach ungesättigte Fette, die wir aus der Nahrung beziehen müssen., Ein guter Weg, um genug davon zu bekommen, besteht darin, 2-3 Mal pro Woche Fisch zu essen und / oder Leinsamen, Walnüsse und Raps-oder Sojabohnenöl zu integrieren. Wir fügen gemahlenen Leinsamen zu Haferflocken und Muffins hinzu, zerdrücken Walnüsse und fügen sie auf Nudeln und Salaten hinzu (für die Erwachsenen sowieso!), und versuchen Fisch alle möglichen Möglichkeiten, um zu sehen, was die Kinder mögen könnten.
Gesunde Fette Vorteile
Fette helfen unserem Körper, wichtige Nährstoffe wie die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen, und sind der Schlüssel zum Aufbau unseres zentralen Nervensystems. Regelmäßiges Essen kann dazu beitragen, Verstopfung in Schach zu halten., Sie können auch dazu führen, dass das Essen besser schmeckt, was den Kindern helfen kann, es tatsächlich zu essen, und uns länger mit ausgewogenerer Energie satt halten.
Gute Fettquellen
Um diese gesunden Fette problemlos in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Nüsse, Samen, Avocado, Wildfisch und mit Gras gefüttertes Fleisch einbezogen werden. Und Vollfett-Milchprodukte können auch gesunde fetthaltige Lebensmittel für Kinder sein, besonders die Art, die mit Milch von Kühen gemacht wird, die mit Gras gefüttert wurden (da Gras mehr gesunde Omega-Fettsäuren als Mais hat). Es gibt auch eine neue Apfelsorte Marke, die gesunde Fette hinzugefügt hat.,
TIPP: Möglicherweise sehen Sie im Laden Milch, die mit gesunden Fetten angereichert wurde, insbesondere von Marken wie Horizon. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie Ihren Kinderdiäten nicht leicht eine andere Fettquelle hinzufügen, kann dies eine gute Option sein, ist aber nicht notwendig und kostet mehr.
Was ist, wenn unser Kinderarzt sagt, dass mein Kleinkind an Gewicht zunehmen muss?
Es scheint Häufig für Kinderärzte, den Eltern zu sagen, dass Sie brauchen, um zu „mästen“ Ihr Kleinkind, also wenn das passiert, würde ich zunächst prüfen, ob Ihr Kind ist Ihr eigenes Wachstum Kurve., Wenn Ihr Kind schon immer im 5% Perzentil für Gewicht war und nicht plötzlich von seiner Kurve gefallen ist, wachsen sie möglicherweise genau so, wie es gemeint ist.
Und wenn sie gut essen und trinken, viel Energie haben und Ihr Darm Ihnen sagt, dass sie genetisch mit ihrem Körpertyp im Spiel sind—vielleicht sehen sie genau so aus, wie Sie es als Kind getan haben—dann würde ich persönlich nicht zu weit von der Kante gehen, indem ich zusätzliche Fette in all ihre Nahrung einfüge.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre spezifischen Bedenken, wenn dies eine Situation ist, in der Sie sich befinden., Und denken Sie daran, dass die Wachstumskurve von 0-100 reicht und Kinder, die irgendwo auf diese Kurve fallen, gesund sein können.
TIPP: Erfahren Sie mehr über Lebensmittel, die Kindern helfen, an Gewicht zuzunehmen.
Lebensmittel mit hohem Fettgehalt
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln mit höherem Fettgehalt, die Sie versuchen können, in die Ernährung Ihrer Familie aufzunehmen, wenn Sie dies nicht bereits tun.,e>
Sollte ich nach dem zweiten Lebensjahr meines Kindes auf fettarme Milch umsteigen?,
Schulen und viele Kinderärzte empfehlen immer noch, nach dem zweiten Lebensjahr eines Kindes auf fettarme oder fettfreie Milch umzusteigen, aber das möchten Sie vielleicht nicht. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Kinder, die Milch mit höherem Fettgehalt tranken, einen höheren Vitamin-D-Spiegel und einen niedrigeren BMI aufwiesen. Nur etwas zu halten in mind…in neben Vollmilch schmeckt besser (meiner Meinung nach sowieso!).
Wie viel gesundes Fett sollte mein Kind Essen?
mein Ziel ist es, eine Quelle von Fett bei den meisten Mahlzeiten und snacks zu helfen, die Kinder voll und bieten viele Chancen für Sie zu bekommen eine Menge von Ernährung., Also servieren wir regelmäßig Milchprodukte, Fleisch und Fisch, und dann garniere ich Lebensmittel mit einigen anderen Lebensmitteln auf der obigen Liste der guten Fette—also füge ich Hanfsamen oder Avocado zu Smoothies hinzu, rühre Mandelbutter in Haferflocken, füge Kokosmilch zu gerösteten Süßkartoffeln hinzu, füge Käse zu Gemüse hinzu, brate Gemüse in Olivenöl und mehr.
Natürlich müssen Sie nicht alle diese Lebensmittel auf einmal in Ihrem Haus lagern und es wird Tage geben, an denen Ihr Kleinkind nur Erdnussbutter, Käse oder Joghurt möchte, und das ist auch in Ordnung.,
TIPP: Versuchen Sie, das Gesamtbild im Auge zu behalten und denken Sie an ihre Aufnahme im Laufe einer Woche, anstatt Biss für Biss. Kaufen Sie von Woche zu Woche verschiedene Lebensmittel im Laden, wie Chiasamen eine Woche und Sonnenblumenkerne die nächste, um leicht Variationen hinzuzufügen.
Wählen Sie mit Gras gefüttertes Rindfleisch für gesunde Fette
Wir essen auch mit Gras gefüttertes Rindfleisch, wenn wir es bekommen können (und wenn ich es zu einem erschwinglichen Preis finden kann) – und ich liebe den Metzger-Box-Service, um dies so viel einfacher zu machen, da sie jeden Monat direkt an Ihre Tür liefern!, es neigt dazu, ein besseres Verhältnis von gesünderen Fetten zu haben. Und ich versuche, ein paar Mal im Monat Fisch zu machen, obwohl das eine Herausforderung ist, in der wir leben, da es nicht immer großartige Möglichkeiten gibt. (Lachskuchen sind jedoch weiterhin ein beliebtes Essen für uns!)
Dies ist kein Ersatz für ärztlichen Rat. Wenden Sie sich immer nach Bedarf an Ihren Kinderarzt.
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