Geräuchert Ganzes Huhn

ich sehe, du bist bereit für Ihre kulinarischen Ritus der passage!

Jetzt keine Angst bekommen! Rauchen ist eine der lohnendsten Arten des Kochens, und das vielseitigste Fleisch ist Hühnchen., Wenn Sie noch nie ganzes Huhn geraucht haben, könnten Sie ein wenig nervös sein. Nicht sein! Ich bin bei jedem Schritt hier.

Tatsächlich scheuen so viele Menschen geräuchertes Huhn, unter dem Eindruck, dass es die Mühe nicht wert ist und schwieriger ist, als es tatsächlich ist. Hier gibt es aber nichts zu befürchten. Ich verspreche dir, dass du deine Arbeitsstiefel nicht für dieses Rezept brauchst.,

Ich weiß, als ich aufwuchs, war der beste Teil eines Urlaubs, als jemand mit einer Folienpfanne mit einem geräucherten Huhn auftauchte, weil es auf dem Buffettisch nichts anderes gibt, was man mit dem saftigen, dunklen Geschmack vergleichen kann, den man kreiert. Sogar die Haut wird zu knackiger, schmelzender Perfektion im Mund gekocht.

War ich schuldig, die ganze Haut genommen zu haben, weil es einfach so gut ist? Nicht urteilen! Sie würden (und werden wahrscheinlich) dasselbe tun.,

Geräuchertes Huhn wird definitiv der star der show für Ihre Arbeit potluck, Familienurlaub Fest, oder einfach nur zu zeigen, für Ihre Süße. Denn während Huhn immer ein Gewinner ist, fügt das Rauchen des Fleisches nur ein bisschen Pizza hinzu! Und es gibt nichts Glamouröseres, als zu zeigen, wie Sie ein ganzes Huhn zu köstlicher Perfektion gekocht haben.

P. S. A., das kann gehen ein langer, langer Weg — nicht nur zu fügen Sie eine Rustikale, ausführliche Geschmack auf das, was Sie geplant haben, aber auch für alle Reste!, Heben Sie Ihre Hände, wenn Sie Ihren Kühlschrank gerne öffnen und flexible Reste sehen. Ja, ich sehe viele Hände.

Sie können dies leicht in Tacos übersetzen, mit etwas Brokkoli und Nudeln mischen und zu einem gegrillten Käse mit etwas Pesto geben. Werfen Sie sogar etwas frischen Speckkrümel auf und legen Sie ihn auf einen hellen Salat! Und ich garantiere Ihren Kindern, dass Sie sich nie über Reste beschweren werden, wenn Sie das hier aufgießen.

Während wir dabei sind, kann ich Ihnen nur sagen, wie es sich lohnt, ein ganzes Huhn zu rauchen?, Wahrscheinlich ist das Beste an geräuchertem Huhn, wie viele verschiedene Arten von Aromen Sie hinzufügen können! Die Möglichkeiten sind buchstäblich Grenzenlos. Eine gute Option ist die Verwendung würziger Injektionen, die eine Welt voller Möglichkeiten eröffnen. Bedenken Sie, wenn Sie so wollen…

• Limette und Minze Mojito-Stil
• Hot sauce
• Reiche Butter-Basis-Sauce
• Cajun Aromen
• Teriyaki und Ingwer
• Kokosmilch (geht gut mit einem Curry reiben!)

Ich weiß, mein Mund wässert auch!

Meine Lieblingssache über das Rauchen von Huhn ist, dass es super niedrigen Druck auf Zeit., Es gibt keine Eile zu einem der Schritte.

• Am Tag bevor Sie kochen möchten, salzlake dein Huhn. Das bedeutet nur, Salz und andere Gewürze in Wasser aufzulösen und das Huhn dort ruhen zu lassen, normalerweise über Nacht. Dies hilft den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und es zu zart zu machen.
• Wenn Sie eine Geschmacksinjektion verwenden, tun Sie dies einige Stunden vor dem Kochen. Ich behalte die übrig gebliebene Injektionsmischung, mit der ich während der gesamten Kochzeit baste.,
• Jeder liebt den Geschmack, den Rauchchips geben — aber wussten Sie, dass Obst – und Nusszweige ihre eigenen einzigartigen Aromen hinzufügen? Schauen Sie sich mit lokalen Obstgärten um, um zu sehen, wie Sie einige Apfel -, Kirsch-oder Mandelbaumzweige in die Mischung werfen können.
• Tränken sie ihre holz chips in wasser für eine stunde oder so. Dadurch wird sichergestellt, dass sie schwelen und rauchen, anstatt nur Feuer zu fangen und ausbrennen.
• Planen Sie, Ihren Vogel 3-5 Stunden kochen zu lassen. Die Kochzeit hängt von der Größe des Huhns und der Temperatur ab, auf die Sie Ihren Raucher einstellen., Für eine knusprigere haut, nehmen sie aus dem raucher, wenn die interne temperatur ist bei 145°F und bewegen zu den ofen, wo es kann kochen auf 350°F für über eine halbe stunde, oder bis wir erreichen 165°F.