Gebratener Mais mit Speck

Juli 3, 2020

Dieser gebratene Mais wird mit Speck und Schnittlauch goldbraun und karamellisiert gekocht. Die ultimative einfache Sommerbeilage, die gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Hamburgern passt. Ein südländischer Klassiker, der nie aus der Mode kommt!

Sie können nie falsch liegen, wenn Sie Mais als Beilage servieren; Einige meiner Favoriten sind Black bean Corn Salad, Slow Cooker Creamed Corn und dieser einfache, aber würzige gebratene Mais.,

Es gibt nichts Besseres als frischen, süßen Mais im Sommer. Während Mais offensichtlich köstlich auf dem Kolben mit etwas Butter genossen wird, ist es noch besser, wenn er zu Südbratenmais verarbeitet wird. Diese Kombination aus karamellisiertem Mais und herzhaftem Speck ist einfach nicht zu schlagen!

Wie macht man gebratenen Mais?

Dieses Rezept beginnt mit Speck, der in einer Pfanne knusprig gekocht wird., Der Speck wird aus der Pfanne genommen und Maiskörner und Zwiebeln werden zusammen mit etwas Gewürzen und etwas Zucker im Speckfett gebraten. Der Zucker hilft dem Mais, diese würzigen karamellisierten Stücke zu bekommen. Der letzte Schritt ist, den Speck wieder in den Mais zu rühren und eine Prise Schnittlauch hinzuzufügen. Ich serviere meinen gebratenen Mais immer neben gegrilltem Hähnchen, und es ist die perfekte einfache Beilage für ein Sommertreffen.

Tipps für gebratenen Mais

Für dieses Rezept können Sie frische oder gefrorene Maiskörner verwenden., Ich empfehle nicht, Dosenmais zu verwenden, da Natrium hinzugefügt wurde und die Textur nicht so gut ist. Gelber und weißer Mais funktionieren hier gleich gut.
Sie möchten etwas Speckfett abtropfen lassen und etwa 1 Esslöffel in der Pfanne belassen, um Ihren Mais zu kochen.
Wenn Sie über das Hinzufügen von Zucker besorgt sind, können Sie es weglassen. Davon abgesehen macht der Zucker dieses Gericht nicht übermäßig süß, sondern lässt die Maiskörner in der Pfanne nur besser braun werden.

Wie schneidet man Mais vom Kolben?,

Wenn Sie frischen mais für dieses Gericht, Sie müssen zu entfernen es von die cob, bevor Sie fortfahren mit dem Rezept. Es gibt ein paar einfache Möglichkeiten, Mais aus dem Kolben zu entfernen, ohne ein großes Durcheinander zu machen. Eine Möglichkeit ist der Kauf eines Mais-Strippers, bei dem es sich um ein Werkzeug handelt, das genau für diese Verwendung entwickelt wurde. Wenn Sie lieber kein anderes Küchenwerkzeug kaufen möchten, legen Sie ein Maisohr flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Kerne vorsichtig ab. Sie können auch das Ohr von Mais in einer großen Schüssel stehen, dann schneiden Sie die Kerne ab, so dass sie alle in der Schüssel enthalten sind.,

Gebratener mais-Varianten

Traditionelle Southern fried corn hat nur ein paar Zutaten, um wirklich lassen Sie den mais, Geschmack durchscheinen. Davon abgesehen gibt es viele verschiedene Aromen, die Sie Ihrem Mais hinzufügen können, um ihn zu Ihrem eigenen zu machen.

Gemüse: Sie können gewürfelte rote Paprika, frische Tomaten oder eine Dose grüne Chiles zu der Mischung hinzufügen.
Kräuter: Anstelle von Schnittlauch Petersilie, Frühlingszwiebeln, Basilikum oder Thymian probieren.
Fleisch: Den Speck gegen Schinkenwürfel tauschen.,

Sobald Sie dieses Gericht probieren, werden Sie es den ganzen Sommer lang machen! Es ist der absolut beste Weg, frischen Mais zu genießen.,

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