Honduranische Küche wird am besten als Mischung mehrerer Küchen beschrieben. Dazu gehören die Küchen Spaniens, Afrikas, der Karibik, der indigenen Lenca sowie Rezepte, die für die Garifuna originell sind. Regionale Favoriten sind Baleadas, Carne Asada, Tamales und gebratener Fisch. Sowohl herzhafte als auch süße Gerichte enthalten oft Kokos – und Kokosmilch als Zutaten.,
(Foto dem Autor zugeschrieben: Juancbg2015)
Zu den beliebtesten Suppen in der honduranischen Küche gehören Mondago (Kuttelsuppe), Rindfleischsuppen, Bohnensuppen und Meeresfrüchtesuppen. Eine der beliebtesten Meeresfrüchtesuppen ist Sopa Catratcha De Mariscos Con Un mit Meeresfrüchten mit Mais und Kokosnuss. Die meiste Zeit haben traditionelle Suppen Yucca, Kohl und Kochbananen als Zutaten – oder eine Kombination davon. Was auch immer Suppe serviert wird, es wird Mais-Tortillas auf dem Tisch mit ihnen geben.,
Andere nationale Lieblingsgerichte in der honduranischen Küche sind Carne Asada, mit Chismol geröstetes Fleisch( eine frische Gemüsesalsa), gebratener Fisch mit Jalapeños und eingelegten Zwiebeln sowie Hühnchen mit Mais und Reis.
Tamales sind, wie bei allen mittelamerikanischen Ländern, ein nationaler Favorit, der auf viele verschiedene Arten zubereitet wird. Es gibt Montucas (Mais – Tamale), gefüllte Tortillas und Tamales, die in Wegerichblätter gehüllt sind-unter anderem. Auch integraler Bestandteil der honduranischen Küche ist die Verwendung vieler tropischer Früchte, einschließlich Pflaume, Sapote, Passionsfrucht, Papaya, Ananas und Bananen., Bananen werden auf viele verschiedene Arten zubereitet, einschließlich Rezepte, die unreife, noch grüne Bananen erfordern.
Honduraner genießen traditionell ein großes und herzhaftes Frühstück. Auf dem Tisch finden Sie oft Eier, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, honduranische salzige Sauerrahm (Mantequilla), getrocknete Bohnen, Avocado, harten Olancho-Käse, Tortillas und süß gebratene Kochbananen.
Wenn Sie ein Tourist in Honduras sind, können Sie ein wunderbares, herzhaftes Frühstück bei Straßenhändlern kaufen., Sie verkaufen solche Frühstücke wie Eier, die nach Belieben zubereitet werden, verschiedene gegrillte oder gebrannte Fleischsorten und kleine Tamales (Tamalitos de Elote genannt), die aus süßem gelbem Maisteig bestehen und mit saurer Sahne gegessen werden. Sie können auch Baleadas aus dem Mehl Tortillas, frische Horchata und posole, und eingelegte Zwiebeln bekommen.
Yojoa-Fisch ist ein berühmtes Gericht in ganz Honduras mit Ursprung in der Yojoa-Seeregion. Der Fisch wird gesalzen und gewürzt und dann frittiert., Es wird traditionell mit frittierten Tajaditas (geschnittenen Kochbananen), eingelegtem Rotkohl und eingelegten Zwiebeln serviert.
Ein weiteres berühmtes Nationalgericht der honduranischen Küche ist Carneada-in Restaurants häufiger als Plato Tipico bekannt. Carneada ist mehr ein gesellschaftliches Ereignis als jedes Gericht oder Vorspeise. Es ist eine festliche Angelegenheit mit vielen Getränken und einem Fest mit gegrilltem Rindfleisch. Die Rindfleischstücke werden in Salz, Pfeffer und Gewürzen sowie saurem Orangensaft mariniert und dann gegrillt.,
In der honduranischen karibischen Küstenregion ist eine besondere Beilage aus Bohnen und Reis eine sehr beliebte Beilage. Sie kochen das Gericht in Kokosmilch, zusammen mit mehreren Gewürzen und Koriander.
Honduranische Küche!,
Ahi Tuna Ceviche
Carne Asada
Gebratener Yojoa-Fisch
Sopa Catratcha De Mariscos Con Un (honduranische Meeresfrüchtesuppe)
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