Sind die unteren drei bis fünf Blätter auf Ihrem Knoblauch braun, mit ein paar grünen Blättern nach oben? Es ist Zeit zu ernten!
Hier sind einige Tipps für die Arbeit mit dem eigenen Knoblauch.
Ernte
Wählen Sie einen Tag, wenn der Boden trocken ist. Lösen Sie vorsichtig den Boden und ziehen Sie die Zwiebeln mit dem angebrachten Stiel heraus. Ich klopfe sanft den größten Teil des Schmutzes ab, aber ich putze die Zwiebeln erst, wenn sie ausgehärtet sind. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu quetschen.,
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Binden Sie die Oberseite der Stiele mit einer Schnur in Bündeln von fünf bis zehn und hängen Sie sie etwa drei Wochen lang an einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort auf. Sie können Bündel von einem Bäumchen hängen, wie in den Bildern gezeigt! Alternativ legen Sie sie auf einen Bildschirm oder ein belüftetes Regal. Wenn der ganze Stiel braun ist und die Zwiebel mehrere Schichten papieriger Haut gebildet hat, sind sie bereit zu reinigen und zu lagern.,
Reinigung
Schneiden Sie den Stiel etwa einen Zoll über der Glühbirne ab, schneiden Sie die Wurzeln ab und wischen Sie dann den Schmutz mit den Fingern oder einer weichen Bürste ab, wobei Sie darauf achten, nicht zu viele Hautschichten zu entfernen. Wählen Sie alle Glühbirnen aus, die ziemlich klein sind oder Kerben in ihnen haben, um zuerst zu essen!
Lagerung
Knoblauch speichert am besten in einem kalten (33-38 Grad) und sehr trockenen Ort. Weitere Speichertipps finden Sie hier.
Thinking ahead…
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