Einfach Rahmspinat Mais-Auflauf-Rezept (Genau Wie Oma Es Gemacht!)

Dieses Pudding-Creme-Maisauflauf-Rezept ist SO gut, dass Sie das Gericht sauber kratzen möchten, um jedes letzte Bisschen karamellisierte Güte zu erhalten… Mein Favorit von allen Corn casserole Rezepten, die ich ausprobiert habe genau wie meine Oma es geschafft hat!,

Rahmspinat Mais-Auflauf Wie Oma Es Gemacht

ich bin nicht wirklich sicher, wo dies Rahmspinat mais-Auflauf-Rezept stammt, aber ich kann mich nicht erinnern, einen einzigen Urlaub Abendessen aufwachsen, wo es nicht gereicht… Es war das erste Gericht, auf das buffet zu, dass ich der hit bei jedem Thanksgiving-und Weihnachtsessen und die ersten container von Speisereste ich schnappte mir aus dem Kühlschrank (wenn es welche gab).

Obwohl ich nicht sicher bin, woher es kam, war es immer die Spezialität meines Vaters. Also meine beste Vermutung ist, dass es von meiner Oma Russell weitergegeben wurde., Sie nannte es Puddingmais-was eine ziemlich gute Beschreibung ist—, aber ich habe auch gehört, dass Leute es als Maispuddingauflauf und ein Mais-Soufflé-Rezept bezeichnen. Nennen Sie es, was Sie wollen, nur wissen, dass dieses gebackene Mais Rezept ist erstaunlich!

Dieser Zuckermaisauflauf steht immer noch auf der Speisekarte für jedes einzelne Familientreffen, das wir heute veranstalten. Wenn es Potluck-Stil ist, kann ich fast garantieren,dass die erste Frage, die ich bekomme, ist: „Wer bringt den Maisauflauf?“gefolgt von,“ Wer bringt die Gurken?“(Wenn Sie nicht wissen, auf welche Gurken ich mich beziehe, schauen Sie sich diese Pickle Wraps SO schnell wie möglich an!,) Oh, und auch dieser leckere Cranberry-Salat, wenn wir Thanksgiving sprechen…

Warum ist dieser gebackene Sahne-Mais-Auflauf so eine Grundnahrungsmittel-Beilage? Teilweise, weil es so verdammt einfach zu machen ist, auch in großen Mengen. Aber vor allem, weil es absolut lecker ist, ob es heiß, warm oder kalt ist! Ernsthaft, meine Kinder sind dafür bekannt, das Gericht komplett sauber zu kratzen und jedes letzte Stück karamellisierter Güte aus den Ecken zu bekommen. UND ob Sie einen frittierten Truthahn oder einen Instant Pot Schinken machen, es ist die perfekte Ergänzung!,

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Easy Corn Casserole Rezept Zutaten

Wahrscheinlich haben Sie bereits alle Zutaten für dieses Creamed Corn casserole Rezept in Ihrer Speisekammer! Es besteht aus nur 6 Zutaten: Dosenmais aus Vollkorn, Dosenmais aus Sahne, Zucker, Mehl, Eiern und Butter sowie einem Hauch von Salz und Pfeffer.,

Ich werde Sie im Voraus warnen, dass dieses Rezept eine gute Menge Zucker enthält… Bitte denken Sie daran: Dies ist ein Erbstück Rezept, das durch meine Familie weitergegeben wurde. Ich bereite es immer genau so zu, wie es geschrieben steht, weil es eine Beilage für besondere Anlässe ist.

Ja, es ist ein wenig dekadent, und ich bin vollkommen in Ordnung mit, dass — weil „alles in Maßen.“Weißt du?! Aber wenn Sie wirklich besorgt sind, sollte das Verringern des Zuckers das Ergebnis nicht beeinträchtigen.,

So verdoppeln Sie Maisauflauf

Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie dieses Maisauflaufrezept irgendwann verdoppeln oder sogar verdreifachen möchten. Die gute Nachricht ist, ja, Sie können absolut! Verwenden Sie einfach eine größere Auflaufform und denken Sie daran, dass Sie Ihre Backzeit etwas verlängern müssen.

Ich sollte hinzufügen, dass selbst wenn Sie das Rezept nicht erhöhen, die Garzeit je nach Ofen variieren kann. Größere, flache Gerichte kochen schneller als tiefere Gerichte. Der Maisauflauf ist fertig, wenn die Mitte eingestellt ist und die Oberseite das großartige karamellisierte Aussehen hat., Wenn es gesetzt scheint, aber nicht karamellisierend ist, können Sie es einfach für ein paar Minuten unter den Broiler legen, um es zu beenden.

Probieren Sie dieses einfache Maisauflaufrezept bei Ihrem nächsten Familientreffen aus. Es könnte auch Ihr Beilagenrezept werden!

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Baked Corn Casserole FAQs

Ich habe im Laufe der Jahre eine Menge Fragen zur Herstellung von Maisauflauf erhalten. Obwohl ich sie alle in den Kommentaren beantwortet habe, wird es ziemlich viel zu waten sein. Also werde ich unten die am häufigsten gestellten Fragen zu diesem gebackenen Maisauflaufrezept hinzufügen, und ich werde es weiterhin aktualisieren, wenn neue kommen.

Welche Art der Auflaufform tun Sie verwenden für diese mais-Auflauf?

Ich verwende im Allgemeinen eine flache 8×8 “ Auflaufform, wenn ich dieses Rezept mache., Wenn ich es für einen Potluck oder Cookout verdopple oder verdreifache, werde ich diese 9×13″ Auflaufform vergrößern.

Wenn Sie noch größer werden müssen, würde ich so etwas wie diese große Bratpfanne empfehlen. Beachten Sie, dass ich die Verwendung dieser großen Einweg-Aluminiumschalen nicht empfehle. Aluminium ist kein großer Wärmeleiter, daher dauert es deutlich länger, dieses Rezept darin zu backen. Und Sie werden wahrscheinlich nicht die gleiche Menge an Karamellisierung erreichen — was absolut der beste Teil ist!

Hilfe, mein Maisauflauf scheint geronnen!, Wo bin ich falsch gelaufen?

Nachdem viele Leser dies erfahren hatten, habe ich einige umfangreiche Nachforschungen angestellt, was dazu führen könnte, dass die puddingartige Qualität des Maisauflaufs bricht. Es scheint, dass ein paar Dinge passieren könnten:

1| Es könnte sein, dass Ihr Ofen ein wenig heiß läuft… Dies könnte dazu führen, dass der Maisauflauf zu schnell kocht, was wiederum dazu führt, dass die Puddingkonsistenz „bricht“. Sie können dies mit einem kostengünstigen Ofenthermometer überprüfen, das bei Walmart und dergleichen abgeholt werden kann.,

2| Es könnte Ihre Milch sein… ich habe immer Vollmilch gekauft, daher ist mir nie in den Sinn gekommen, dass dies die Konsistenz beeinträchtigen könnte. Aber anscheinend kann der geringere Fettanteil in Magermilch und dergleichen auch dazu führen, dass ein Pudding bricht.

ich *brauche* verwenden Vollmilch?

Wie oben erwähnt, benötigen Sie das Fett in der Milch für einen erfolgreichen Pudding. Trotzdem haben Leser berichtet, dass schwere Sahne und 2% Milch erfolgreich verwendet wurden.,

Können mais-Auflauf gemacht werden vor der Zeit?

Während es am besten frisch gemacht ist, können Sie es nach dem Backen definitiv kühlen und einfach im Ofen vor dem Servieren wieder aufwärmen. Ich mache normalerweise zwei Chargen für Thanksgiving, eine für die „große Mahlzeit“ und eine zum Aufwärmen mit den Resten.

Wie zu erhitzen mais kasserolle:

Warm in eine 350 grad ofen für 10-15 minuten, oder bis aufgewärmt durch. Ich empfehle nicht, es zu mikrowellen.

Können mais-Auflauf eingefroren werden?,

Auch hier ist frisch gemacht immer am besten, aber Sie können es vorantreiben und einfrieren, wenn Sie möchten. Lassen Sie den Maisauflauf nach dem Backen vollständig abkühlen. Dann wickeln Sie es fest mit Aluminiumfolie ein, etikettieren Sie und frieren Sie bis zu einem Monat ein. Zum Aufwärmen 40 Minuten bei 350 Grad bedeckt backen. Aufdecken und backen für 20 weitere Minuten. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.