Easy Homemade Tahini

Einfache Hausgemachte Tahini-Diese einfache hausgemachte tahini Rezept ist so schnell zu machen, braucht nur ZWEI Zutaten, ist weniger teuer als im laden gekaufte, und viel besser schmeckt! Machen Sie eine doppelte Charge, während Sie dabei sind, und bewahren Sie sie mehrere Monate in Ihrem Kühlschrank auf, um sie jederzeit zur Hand zu haben!,

Das Szenario, mit dem Sie alle vertraut sind: Wirklich in der Stimmung für hausgemachten Hummus. Garbanzo Bohnen? Check. Olivenöl? Check. Zitronen? Check. Knoblauch? Check. Tahini paste? Dang es.

Lass dich davon nicht wieder aufhalten. Tahini ist super einfach zu machen und schmeckt noch besser als im Laden gekauft!

Nun, ich sehnte mich nach Hummus und hatte keine Tahini zur Hand, also peitschte ich schnell etwas auf und machte damit eine fabelhafte Charge Hummus. So schnell und einfach es zu machen ist, es ist ziemlich sinnlos, es im Laden zu kaufen., Zum einen haben Sie normalerweise mehr Waaaaay, als Sie brauchen, und der Rest geht oft verloren. Zweitens ist es viel billiger, es selbst zu machen. Drittens schmeckt es so viel frischer und mutiger!

Tahini-Paste ist so schnell und einfach zuzubereiten, dass sie einfach aus Sesamsamen besteht, die geröstet und mit Olivenöl zu einer Paste zermahlen werden.

Es gibt also wirklich keine Entschuldigung, auf dein Hummus-Verlangen zu verzichten, weil du keine Tahini zur Hand hast. Halten Sie einfach einige Sesamsamen zur Hand und Sie werden immer bereit sein zu rollen.

Aber Tahini wird nicht nur für Hummus verwendet. Es ist köstlich vielseitig!,

Tahini ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in der nahöstlichen, griechischen und ostasiatischen Küche. Hier sind nur einige Möglichkeiten, wie Tahini verwendet wird:

Möglichkeiten, Tahini zu verwenden

• Tahin Pekmez ist ein beliebtes Bad in der Türkei. Es hat den Ruf, der türkische PBJ zu sein, weil es mit Tahini (der einen erdnussbutterartigen Geschmack hat) und Traubenmelasse hergestellt wird. Klingt nach einer Gewinnkombination? Es ist!
• In Griechenland ist es ein beliebtes Gewürz, in welcher dip für pita und souvlaki (gegrillte Fleisch kabobs).
• In Israel ist es ein Grundnahrungsmittel für Falafel und Shwarma. Es wird auch verwendet, um Halva-ähnliche Leckereien zu machen.,
• In Ostasien in häufig verwendet in nudel gerichte.
• Im gesamten Nahen Osten wird es in Saucen für Fleisch und Gemüse verwendet.

Ist Tahini Gesund?

Was den Nährstoffgehalt von Tahini betrifft: Tahini ist relativ reich an Kalzium und Eiweiß und eine ausgezeichnete Quelle für Kupfer, Zink, Eisen, Mangan, Aminosäuren sowie Omega-3-und Omega-6-Öle. Diese Nährstoffe helfen Entzündungen zu bekämpfen und bieten eine große kardiovaskuläre Unterstützung. Sie tragen auch zur Immununterstützung bei., Nur ein Esslöffel Tahini enthält etwa 26 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Kupfer und 9 bis 12 Prozent Zink, Eisen und Selen. Nicht schlecht, huh?

Dieses Tahini-Rezept verwendet eine Tasse Sesamsamen, aus denen je nach verwendetem Olivenöl etwa 3/4 Tasse Tahini-Paste hergestellt wird. Wie viel Olivenöl Sie verwenden, hängt davon ab, wie dick Sie die Paste haben möchten. Sie benötigen mindestens 3 Esslöffel Olivenöl und möglicherweise bis zu 1/3 Tasse.

* Einkaufstipp: Sesamsamen in loser Schüttung kaufen. Der Kauf der in winzigen Taschen oder Dosen mit nur wenigen Unzen kann sehr teuer sein., Sie können Sesamsamen in den Massenabschnitten einiger Lebensmittelgeschäfte kaufen. Oder Sie können sie hier online zu einem guten Preis kaufen: HIER und HIER.

Warum fügen Sie den Sesamsamen Olivenöl hinzu?

Wie lange hält Tahini?

Tahini hat einen sehr hohen Ölgehalt, so dass es, während Sie es auf der Theke aufbewahren können, viel länger im Kühlschrank aufbewahrt wird, wo die Öle nicht zu schnell ranzig werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf und es hält mehrere Monate., Rühren Sie es durch, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, denn sobald es gekühlt ist, ist es schwierig zu rühren.

Los geht ‚ s!

Erhitzen Sie ein sauberes, trockenes Gusseisen oder eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Sesamsamen hinzu. Häufig umrühren, bis sie goldbraun werden und dann ständig umrühren. Seien Sie vorsichtig, Sesamsamen brennen sehr leicht.

Sie wollen definitiv keine verbrannten Sesamsamen (sie schmecken schrecklich!), aber Sie wollen sie großzügig goldbraun für optimalen Geschmack.,

Sobald sie geröstet sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und fügen Sie sie dann einer Küchenmaschine hinzu. Ich benutze und Liebe Cuisinart mini-prep Küchenmaschine. Mit einer Kapazität von 3 Tassen ist es perfekt für kleinere Jobs wie diese. Wir haben unsere seit über 10 Jahren und es ist immer noch stark!

Beginnen Sie, indem Sie 3 Esslöffel Olivenöl. Verarbeiten Sie die Mischung zu einer Paste und kratzen Sie die Seiten ab. Fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben., Wenn Sie es verwenden, um Hummus zu machen, sollte die Paste ziemlich dick „gießend“ sein (wie im Hauptrezeptbild oben).

Tahini-Paste im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Wird für mehrere Monate halten.

viel Spaß!

Und jetzt, wo du deinen Tahini gemacht hast, wirst du natürlich etwas Hummus machen wollen, oder? RICHTIG!

Also los geht ‚ s!,

PERFEKTES hausgemachtes Hummusrezept

Oder hier ist ein leckeres Rezept für gewürzte Hühnchen-Kabobs mit Tahini-Joghurt-Sauce:

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PIN MICH!,

Einfache hausgemachte Tahini

Kimberly Killebrew

Machen Sie Ihre eigenen Tahini ist so einfach und es ist so würzig, Sie werden nie wieder im Laden gekauft verwenden!

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Portionen 16 Esslöffel

Kalorien 76 kcal