Diese Easy Crockpot London Broil (nur 10 Minuten Vorbereitungszeit) ist zart und lecker! Es kann morgens begonnen und den ganzen Tag ignoriert werden, bis Sie bereit sind zu essen. Wenn Sie Soße mögen, bereiten Sie sie kurz vor dem Servieren mit den Tropfen vor oder verwenden Sie die Tropfen für ein Au Jus zum Eintauchen. Wenn Sie Reste haben, probieren Sie dieses köstliche London Broil Rezept!
gehe zu:
- 🥩 Was ist London broil?,
- ⏲️ Zeit, die benötigt & crockpot cooking time tips
- 🥘 Zutaten
- 🌾 Anpassungen für diätetische Einschränkungen
- 📋 Instructions
- 🔪 Slicing-Tipps
- 📖 Rezept
- 🥗 Versuchen Crockpot London Grillen mit diesen Seiten
- 📌 Pin dieses Rezept
- 🗂️ Verwenden Sie Reste in diesen Rezepten
🥩 Was ist London broil?
Traditionell London broil, war eine Vorbereitung Methode mit marinieren und Grillen oder braten aber ist gekommen, um sich auf einen Schnitt von Fleisch., London Broil ist ein mageres Rindfleischstück, was es zu einer großartigen Option für langsames Kochen macht, um Säfte zu erhalten und das Austrocknen zu verhindern. Der Schnitt von Fleisch, das als London Broil gekennzeichnet ist, ist typischerweise Top Round oder Flank Steak, die beide hinteren Schnitte sind.
Slow cooking London broil macht das Marinieren überflüssig, da der Braten längere Zeit in seinen eigenen Säften kocht.,
Benötigte Zeit & crockpot cooking time tips
Das, was ich an diesem Rezept am meisten liebe, ist, dass Sie es mit unter 10 Minuten Vorbereitungszeit beginnen können, und es erfordert keine Arbeit, um es zum Abendessen zu servieren. Wenn Sie eine Soße mit den Säften zubereiten möchten, planen Sie etwa 5 Minuten ein (aber es ist perfekt, wenn Sie sie nur au jus servieren möchten).
Beachten Sie, dass Crockpots alle mit unterschiedlichen Raten kochen, basierend auf der Kombination der Größe der Crockpot, dem Gewicht des Bratens und manchmal sogar nur der Marke des Kochers.,
Je größer die crockpot, desto heißer es neigt zu kochen, so müssen sie die kochen zeit basierend auf ihre crockpot und die größe braten sie kaufen. Wenn Sie einen 6-Quart-Crockpot haben und einen 2-Pfund-Braten verwenden, haben Sie eine ganz andere Garzeit als wenn Sie einen 3-Quart-Crockpot und einen 2-Pfund-Braten haben.
Wenn Sie einen bestimmten Grad an Doneness wünschen (zum Beispiel, wenn Sie in der Lage sein möchten, ohne Zerkleinerung zu schneiden oder Streifen von übrig gebliebenem Fleisch in unserem beliebten Rind-und Brokkoli-Stirfry zu verwenden), 8-10 Stunden auf niedrig könnte in Ihrem speziellen Crockpot zu lang sein.,
Ich habe noch Fleisch zu begegnen, die schließlich nicht zerkleinern, wenn es lange genug bei niedriger Temperatur gekocht wird, so können Sie es früher in den Prozess überprüfen müssen (ab 5-6 Stunden), um den richtigen Grad der doneness zu erhalten, wenn Sie einen festeren Braten wollen. 8-10 Stunden führen zu einem gut gemachten Braten, der zum Zerkleinern neigt.
🥘 Zutaten
- London broil roast
- Salz und Pfeffer
- frischer Knoblauch
- Zwiebel
- Wasser
- Sojasauce
🌾 Anpassungen für diätetische Einschränkungen
Glutenfrei., Verwenden Sie unbedingt eine glutenfreie Sojasauce, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten. Ansonsten ist dieses Rezept glutenfrei.
Instructions Anleitung
Den Londoner Broil mit Salz und Pfeffer würzen, dann kleine Schlitze in den Braten geben und die Knoblauchzehen-Scheiben einlegen.
Legen Sie etwa die Hälfte der geschnittenen Zwiebel in den Boden des Crockpot und legen Sie den Braten auf die Zwiebeln. Den Braten mit den restlichen Zutaten außer Zwiebeln belegen. Die restlichen Zwiebelscheiben auf den Braten legen.,
Deckel und kochen auf niedrigen für über 8-10 stunden (zeit variiert mit einzelnen crockpots, siehe hinweise oben über kochen zeit). Wenn der Braten zart und servierfertig ist, auf eine Servierplatte legen. Lassen Sie den Braten ruhen, bis die Innentemperatur vor dem Schneiden etwa 120 ° F beträgt (siehe Schneidspitzen unten).
Sie können es au jus (in eigenen Säften) servieren oder auf Wunsch eine Soße zubereiten.
Mischen Sie für Soße gleiche Mengen Maisstärke und kaltes Wasser zu einer glatten Paste. Gießen Sie die Tropfen aus dem Crockpot in einen Topf und fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu, bis sie glatt sind., Weiter kochen bei einem Simmer, häufig umrühren, bis verdickt.
🔪 Slicing tips
- Ruhen Sie das Fleisch vor dem Schneiden für das zarteste, saftigste Ergebnis aus. Das Food Lab bei Serious Eats gibt Ihnen einen Einblick in die Wissenschaft, warum Ruhefleisch wichtig ist, also werde ich nicht versuchen, hier eingehend zu gehen. Es genügt zu sagen, dass es mehr um das Abkühlen des Fleisches geht (laut Serious Eats ist 120ºF die optimale Innentemperatur), damit sich die Säfte unter den entspannenden Muskelfasern des Bratens verteilen können.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer scharf ist, und / oder verwenden Sie ein gezacktes Messer., Mein Lieblingsschnitzmesser ist ein altes Quikut-Mehrzweckmesser mit einem weißen Kunststoffgriff, das von meiner Großmutter weitergegeben wurde. Ich bin sicher, echte Köche würden das lesen, aber es ist, was es ist. Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Messer in den 70er Jahren ein Bank-oder Lebensmittelgeschäft war, weil meine beiden Großmütter sie hatten. Eine Seite eignet sich hervorragend zum Schneiden von Braten und die andere wird auf der Kartonklingenhülse als perfekt zum… Fällen von Bäumen beworben., 😂
- Sehr zartes Fleisch hält seine Form besser, wenn es in Scheiben geschnitten wird, wenn kalt, so Reste in stirfry zu verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Reste Braten in Scheiben geschnitten und schneiden Sie es, wenn es kalt ist, kurz vor der Vorbereitung der stirfry.
- 2 pounds London broil
- salt and pepper, to taste
- 1 clove garlic, sliced
- 1 onion, sliced
- ¾ cup water
- 3 tablespoons soy sauce
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Season London broil with salt and pepper.,
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Machen Sie kleine Schlitze in den braten und legen Sie Scheiben von Knoblauchzehen.
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Etwa die Hälfte der geschnittenen Zwiebel in den Topf geben und auf Zwiebeln braten. Top braten mit den restlichen Zutaten außer Zwiebel. Die restlichen Zwiebelscheiben auf den Braten legen.
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Decken und kochen auf niedrigen für über 8-10 stunden (zeit variiert mit einzelnen crockpots, siehe hinweise).,
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Wenn der Braten zart und servierfertig ist, auf eine Servierplatte legen. Vor dem Schneiden ruhen lassen, bis die Innentemperatur etwa 120°F beträgt.
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Mit den Säften servieren oder auf Wunsch eine Soße zubereiten.
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Um Soße zu machen, mischen Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffel kaltem Wasser. Bilden Sie eine glatte Paste. Gießen Sie Tropfen aus der Crockpot-Pfanne in einen Topf und fügen Sie Maisstärke-Mischung hinzu, bis sie glatt sind., Weiter kochen bei einem Simmer, häufig umrühren, bis verdickt.
- Stellen Sie zum Schneiden sicher, dass Ihr Messer scharf ist, und/oder verwenden Sie ein gezacktes Messer.
- Sehr zartes Fleisch hält seine Form besser, wenn es in Scheiben geschnitten wird, wenn kalt, so Reste in stirfry zu verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Reste Braten in Scheiben geschnitten und schneiden Sie es, wenn es kalt ist, kurz vor der Vorbereitung der stirfry.
- Verwenden Sie für Soße unbedingt kaltes Wasser, wenn Sie die Maisstärke-Aufschlämmung mischen.
- Verwenden Sie unbedingt eine glutenfreie Sojasauce, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten., Ansonsten ist dieses Rezept glutenfrei.
- Wenn Sie Reste haben, probieren Sie unser beliebtes leckeres Rindfleisch-Brokkoli-Stirfry-Rezept!
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📖 Rezept
Crockpot London Broil
Ingredients .,5x1x2x3x
Instructions
Hinweise
Ernährung pro Portion
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Wenn Sie Soße zubereiten möchten, servieren Sie unbedingt einfachen Reis oder Kartoffelpüree als Beilage. Wenn Sie den London Broil au Jus servieren, liebe ich den Geschmack unseres gebackenen Reises mit Rinderbraten., Weitere gute Auswahl: