Drei Big Island Coffee Tours sind Must-stop, Must-Sips

Kein Louvre docent bietet Ihnen an, mit einem Leonardo da Vinci auszusteigen,und sie lassen Sie auch keine Orchideen im Royal Botanic Gardens schneiden. So freute ich mich, als unser Reiseleiter von Greenwell Farms Coffee Plantation auf der Big Island uns sagte, wir sollten nach der Tour zurückkommen und unsere eigenen Becher mitbringen. Füllen Sie, wenn wir wollen, jeden alten Tag, den wir mögen.,

OK, es ist wahr, dass Kaffee nicht ganz dasselbe ist wie ein unbezahlbares Gemälde, aber da Hawaiis geschätztes Kona Java einen so kleinen Prozentsatz an Kaffee darstellt, der weltweit angebaut wird, ist es selten genug. Außerdem kannst du die Mona Lisa nicht trinken.

Greenwell ist eine einfache Abzweigung vom Kona Coast Highway, und die Familie kennt sich mit Bohnen aus — sie sind seit 1850 im Kaffeegeschäft tätig. Die ursprüngliche Ranch war tausend Hektar groß,aber der Hauptgarten des Unternehmens ist jetzt ein malerischer 90 Hektar. Die Kaffeekirschen reifen zu verschiedenen Zeiten an den Bäumen, daher ist Handpflücken eine Notwendigkeit.,

Dann gibt es die kleine Sache des Aufziehens, Fermentierens, Waschens, Trocknens, Hüllens, Ordnens, Sortierens und Röstens — alles mit kritischer Aufmerksamkeit—, um diese Kona-Unterscheidung zu schaffen subtiler, glatter, bitterer Kaffee, für den Java-Liebhaber eine Prämie zahlen. Greenwell erledigt die meisten dieser Prozesse vor Ort, und Ihre Tour beinhaltet einen gemütlichen Blick auf alles, während Sie durch das Gelände schlendern.

Und nach dem Spaziergang können Sie frei schlürfen: Sie servieren 10 Kaffeesorten, genug, um jedem Schlucker ein vorübergehendes Facelifting zu geben., Ich wurde von der fleischigen, fruchtigen Peaberry genommen und war auch erstaunt, dass der Kaffee mit Macadamia-Geschmack, der als Begriff verräterisch erscheint, tatsächlich frisch und ansprechend schmeckte. Sie verkaufen sogar einen antioxidativen Saft aus den Kirschhäuten auf dem Bauernhof.

Hula juice

Auf dem Weg zur Kaffeefarm von Hula Daddy, die sich auf einer Höhe von fast 2.500 Fuß befindet, habe ich versucht, meinen gut koffeinhaltigen Gaspedalfuß zu kontrollieren. Der Obstgarten ist in einer schönen Gegend, auf der Suche nach unten auf das Meer (in der Tat, ich empfehlen die Toilette view, too).,

Unser Führer erklärte, dass die Blätter und die Rinde von Kaffeebäumen auch koffeinhaltig sind, was als natürliches Pestizid dient, obwohl es die Wildschweine nicht aufhält, die Bäume entwurzeln, wenn sie in der Stimmung sind. Es hat auch keinen bösen Kaffeekäfer gestoppt, der viele von Konas Bäumen verschlingt. Da es Jahre dauern kann, um eine Ernte zu bekommen, arbeiten die Landwirte Überstunden, um den Käfer zu bekämpfen, hauptsächlich mit organischen Lösungen und Hypervigilanz.

Hula servierte einige leckere Proben in schönen kleinen Keramikbechern., Ich wurde mit ihrem tiefen, natürlich süßen Oli-Kaffee genommen, wo die Bohnen mit ihren Zellstoffmembranen getrocknet werden. Die mit Schokolade überzogenen Kaffeebohnen, die sie uns gaben, hatten einen schönen Schokoladenüberzug, was eine Membran ist, zu der ich immer auch baumwollte.

Nebelheber

Hula ’s hatte mich ziemlich hoch, aber Mountain Thunder‘ s Farm befindet sich insgesamt in einer anderen Klimazone: einem Nebelwald in 3.200 Fuß Höhe. Die Farm war cool, neblig und jung, als ich diesen Sommer besuchte. Zehn seiner 200 Hektar befinden sich auf dieser Höhe, die einen Premium-Reservekaffee produziert, auf den das Unternehmen mächtig stolz ist.,

Es gibt auch Hightech in diesem Dschungel: Die Sortiermaschine verwendet eine sehr ausgeklügelte Kamera, um die Bohnen auf subtile Unterschiede in Grad und Niveau zu untersuchen, um sicherzustellen, dass nur die Besten diese Premium-Kennzeichnung erhalten. Ich dachte, die Schwarz-Bräune, die amerikanischen und französischen Braten mischt, war besonders pikant.

Alle drei Farmen haben Preise für ihren Kaffee gewonnen — und alle kostenlosen Touren werden von lockeren, genialen Guides durchgeführt, die bereit sind, eine Tatsache zu verschütten oder eine Geschichte zu erzählen., Vulkane und Wellen sind großartige Sehenswürdigkeiten, aber es gibt vielleicht keinen besseren Weg, um einen Tag zu verbringen, als guten Kaffee — kostenlos — auf Hawaiis Big Island zu probieren.