Wie stellen Sie sich vor, reich zu sein? Fahren einen Bugatti? Feines Essen bei Sublimotion in Spanien? Eine Yacht kaufen? In einem Whirlpool einweichen und dabei die Schönheit des Indischen Ozeans durch Ihr Hotelzimmer auf den Malediven mit einem Glas Dom Perignon auf der Hand betrachten?
Ja, Dom Perignon Champagner ist seit geraumer Zeit ein Symbol für Reichtum und Luxus.
Aber wir müssen wissen, dass seine Popularität und exorbitante Preise nicht nur ein Teil einer brillanten Marketingstrategie sind., In der Tat, was auch immer Prestige es gerade genossen hat, es verdient zu Recht.
Dom Perignons reiche Geschichte
Es ist verständlich zu denken, dass ein bestimmtes Objekt von einer Person erfunden wurde, nach der es benannt wurde. Aber es wird immer Ausnahmen von der Regel geben.
Ein perfektes Beispiel ist kein anderer als dieser Cuvee de Prestige einer französischen Weinfirma. Dom Perignon Champagner vom Weingut Moët & Chandon wurde 1921 eingeführt, aber erst 1936 kommerziell verkauft.,
Sein Namensvetter, Dom Pierre Perignon, war ein Benediktinermönch, der zu seiner Zeit Pionierarbeit bei verschiedenen Weinbautechniken leistete. Er hat so viel zur Branche beigetragen, dass die Benennung eines Premium-Champagners nach ihm nur eine passende Hommage war.
Was ist das Besondere an Dom Perignon?
Es geht um Qualität. Moët & Chandon produziert nicht nur Champagner und verkauft sie nur zum Teufel – alle Dom
Perignons sollten vintage sein., Das heißt, das Unternehmen verwendet nur die besten Trauben aus den besten Weinbergen in Champagne, Frankreich, die in einem bestimmten Jahr geerntet wurden.
Nicht nur das. Es folgt auch streng einem Manifest bei der Herstellung des Champagners. Selbst die Größe der Traubenpflanzen darf nicht über 3 Fuß hinaus wachsen und pflaumen nur die Trauben am Morgen.
Das Unternehmen glaubt, dass der langsame Reifungsprozess für die Dimensionen des Weins verantwortlich ist, während der Alterungsprozess ihm ein ausgeprägtes Aroma verleiht.
Rarität spielt auch eine wichtige Rolle in Preis und Beliebtheit., Dom Perignon gibt nur Champagner in Jahrgängen heraus, die über 20 Jahre hinaus altern können – oder gar nichts.
Aus diesem Grund werden einige Jahre überhaupt keine Veröffentlichung haben. Richard Geoffroy, der derzeitige Chef de Cave, sorgt dafür, dass nicht mehr als 6 Jahrgänge pro Jahrzehnt veröffentlicht werden.
Dom Perignon Champagner Merkmale
- Vintage – dies kennzeichnet das Alter der champagne. Vintage Champagner sind mindestens 3 Jahre alt, bevor sie auf den Markt kommen. In Dom Perignons Fall ist die erste Veröffentlichung mindestens 9 Jahre alt., Das ist ein ziemlicher Unterschied zu den meisten Vintage-Champagner auf dem Markt.
- Plenitude-Jeder Jahrgang wird dreimal veröffentlicht. Die erste Version ist 9 Jahre alt, die zweite Charge ist 18 Jahre alt und die letzte Charge wäre 25 Jahre alt. Sie wissen, zu welcher Charge jede Flasche gehört, wenn auf der Folie entweder P1/P1 (erste Veröffentlichung), P2 (zweite Charge) oder P3 (dritte Charge) steht.
- Cuvee de Prestige-dies kann als die Creme der Ernte oder der beste Champagner angesehen werden, den ein bestimmtes Unternehmen oder Weingut produziert., Im Fall von Moët & Chandon ist Dom Perignon von Anfang an das beste Produkt.
- Premier Cru-in diesem Bereich wären Sie wahrscheinlich enttäuscht. nur ein kleines bisschen. Mit dem Prestige, das es im Laufe der Jahre genossen hat, würden Sie erwarten, dass es als Grand Cru bezeichnet wird. Obwohl Moët & Chandon Zugang zu allen Grand Cru-Weinbergen hat, ist es bekannt, andere Trauben von Premiere Crus mit denen von Grand Crus zu mischen, was technisch genau so gut sein kann., Dennoch sind Sie von einer strengen Traubenselektion überzeugt und werden bis zur Perfektion gerippt, und es wird mehr Wert auf den pH-Wert als auf den Zuckergehalt gelegt.
- Blanc le Blancs-dies sind die Champagner, die ausschließlich aus weißen Trauben wie Chardonnay hergestellt werden, einem Stil von Dom Perignon.
- Blanc de Noirs – dies ist das Gegenteil von Blanc le Blancs, da diese aus schwarzen Trauben wie Pinot Noirs oder Pinot Meunier bestehen. Dies ist der Stil des anderen Dom Perignon.,
- Rose-Dies ist normalerweise eine Mischung aus Weiß-und Rotwein, um vor der Nachgärung einen rosa Wein zu erzeugen, aber nicht genug, um ihn wie Rotwein zu betrachten. Diese Rose Version wurde 26 ausgewählte Jahre von 1959 bis 2006 produziert.
- Brut-dies ist das Niveau der Süße in Champagner und diese Süße wird in der Degorgierungsstufe oder beim Ausstoßen der Sedimente durch den Druck in der Flasche hinzugefügt.
Wie viel kostet Dom Perignon Champagner?
Hier sind einige von Dom Perignon champagne Jahrgänge, dass Sie könnte finden in die Markt., Bitte beachten Sie, dass diese Preise für Dom Perignon Champagner je nach Standort und Verkäufer variieren können.,d>
Empfehlungen
Dom Perignon, wie in jeder anderen Sekte, wie die verschiedenen anmutigen Blasen und sollten idealerweise serviert werden unter 45 Grad Fahrenheit. Um dies zu erreichen, können Sie die Flasche vor dem Servieren zwei Stunden lang kühlen.,
Wenn Sie von Ihren Highschool-Freunden aus heiterem Himmel überfallen wurden und keine zwei Stunden haben, kann das Einweichen der Flasche in einen Eimer, der mit gleichen Teilen Eis und Wasser mit einer Handvoll Salz gefüllt ist, den Trick in 10 bis 15 Minuten tun – genau die richtige Zeit, während Sie die Speisen und die Weingläser zubereiten.
Es wird am besten in einem traditionellen Champagnerflötenglas serviert. Dies ist so, weil das Glas Ihnen erlaubt, das Aroma des Champagners zu genießen, während die Blasen schön aufsteigen lassen.,
Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Flasche nur öffnen, wenn Sie trinkfertig sind, denn sobald Sie sie geöffnet haben, verschlechtert sich die Qualität mit der Zeit.
Aufgrund seines sehr ausgeprägten Geschmacks haben Experten die besten Lebensmittel vorgeschlagen, um sie zu kombinieren. Einige davon sind die folgenden:
- Kaviar
- Krabbe
- Foie Gras
- Hummer
- Erdbeeren
Einige empfehlen salziges Essen zu Dom Perignon. Es wird sogar gesagt, dass es am besten mit knusprigen Chips ist, da es den sprudelnden Eigenschaften des Champagners ähnelt, die zum Gesamtgenuss beitragen können.,
Bemerkenswerte Kunden
Es gab mehrere bemerkenswerte Prominente und Persönlichkeiten, die sich dem Kampf angeschlossen haben und Dom Perignon genossen haben. Wir haben unten einige bemerkt:
- English Royale Wedding – Es wurde als offizieller Champagner während der Hochzeit von Prinz Charles und Lady Diana am 29. Es war ein Dom Pérignon Jahrgang 1961, das war eigentlich das Jahr Lady Diana Spencer geboren wurde.,
- Schah des Iran-1971 bestellte das iranische Königshaus Mohammad Reza Pahlavi mehrere Flaschen Dom Perignon Rose Vintage 1959 zur Feier des 2500sten Gründungsjubiläums des Landes. Eine Flasche aus dieser Bestellung wurde 2008 für satte 24.758 €oder rund 27.700 $versteigert.
- James Buchanan Duke-dieser Milliardär und Gründer der amerikanischen Tabakfirma hatte in den 1930er Jahren 100 Flaschen Dom Perignon bestellt. 17 davon wurden 2004 auf einer Auktion verkauft.