DONNERSTAG, Jan. 18, 2018 (HealthDay News)-Wenn Sie rotes Fleisch, Weißbrot und zuckerhaltige Getränke zu sich nehmen, kann dies Ihr langfristiges Darmkrebsrisiko erhöhen, schlägt eine neue Studie vor.
Diese Lebensmittel erhöhen alle Entzündungen in Ihrem Körper, und die Entzündung, die sie verursachen, ist laut gepoolten Daten aus zwei großen Gesundheitsstudien mit einer höheren Wahrscheinlichkeit verbunden, an Darmkrebs zu erkranken.
Grundsätzlich scheint das, was eine gesunde Ernährung insgesamt ausmacht, auch einen krebsfreien Dickdarm zu fördern, sagte der leitende Forscher Dr. Edward Giovannucci., Er ist ein professor für Ernährung und Epidemiologie an der Harvard T. H. Chan School of Public Health in Boston.
„Es stimmt mit dem überein, was wir bereits für eine gesunde Ernährung im Allgemeinen empfehlen“, sagte Giovannucci. „Ich sehe das als gute Nachricht. Wir unterstützen die aktuellen Beweise und sagen den Leuten nicht, dass sie etwas völlig anderes tun sollen als das, was ihnen gesagt wurde.“
Frühere Studien haben Ernährungsfaktoren mit Darmkrebs in Verbindung gebracht, aber es gab keine klare Erklärung, warum dies der Fall sein könnte, fügte er hinzu.,
Giovannucci und seine Kollegen vermuteten, dass Entzündungen, die durch das, was eine Person isst, gefördert werden, mindestens eine Möglichkeit sein könnten, das Risiko zu beeinflussen.
Es ist eine vernünftige Theorie, sagte Dr. Nancy Baxter, Professorin für Chirurgie an der Universität von Toronto und Expertin bei der American Society of Clinical Oncology.
„Wir wissen, dass chronische Entzündungen viele negative Auswirkungen auf Menschen haben und nicht nur auf Krebs“, sagte Baxter. „Es ist kein natürlicher Zustand. Es ist nicht natürlich für uns, anhaltende Entzündungen zu haben.,“
Um diesen möglichen Zusammenhang zu testen, sammelten die Forscher Daten über mehr als 121,000 Personen aus zwei Studien – der Follow-up-Studie für Angehörige der Gesundheitsberufe und der Gesundheitsstudie für Krankenschwestern -, in denen Menschen ein Vierteljahrhundert lang verfolgt wurden, um potenzielle Einflüsse auf ihre Gesundheit zu verfolgen.
Die Teilnehmer füllten alle vier Jahre Lebensmittelfragebögen aus. Diese Fragebögen halfen den Forschern, einen diätetischen Entzündungswert für jede Person zu bestimmen.
Es gab 2.699 Fälle von Darmkrebs, die während der Nachsorge auftraten., Die Forscher verglichen die Lebensmittel, die diese Menschen aßen, mit der Ernährung von Menschen, die keinen Dickdarm-oder Rektumkarzinom entwickelten.
Menschen, die die entzündlichsten Lebensmittel aßen, erkrankten 37 Prozent häufiger an Darmkrebs und 70 Prozent häufiger an Rektumkarzinom, verglichen mit denen, die den niedrigsten Entzündungsdiätwert hatten, zeigten die Ergebnisse.
Verarbeitetes Fleisch, rotes Fleisch, Organfleisch, raffiniertes Mehl und zuckerhaltige Getränke gehörten zu den Lebensmitteln, die am meisten mit krebsbedingten Entzündungen zusammenhängen, sagte Giovannucci.,
Andererseits stellte er fest, dass grünes Blattgemüse, dunkelgelbes Gemüse, Vollkornprodukte, Kaffee und Fruchtsaft Entzündungen zu reduzieren schienen.
Eine Person schien die größte entzündungshemmende Wirkung ihrer gesunden Ernährung zu erzielen, wenn sie auch auf Alkohol verzichtete, bemerkte Dr. Wafik El-Deiry, stellvertretender Direktor des Fox Chase Cancer Center in Philadelphia.
Es gab auch einige seltsame Befunde.,
Zum Beispiel soll Pizza Entzündungen reduzieren, obwohl sie aus einzelnen Elementen besteht, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen verstärken.Gleichzeitig tauchten Tomaten als Entzündungsursache auf.
Laut Baxter “ Ich glaube nicht, dass jemand das nehmen und sagen sollte, dass ich keine Tomaten essen kann, aber ich sollte Pizza essen. Ich weiß nicht mal, wie das Sinn macht.“
Giovannucci sagte, die Studie sei am besten geeignet, ein allgemeines Muster gesunder Ernährung zu untersuchen.
„Da es mehrere Faktoren gibt, ist ein einzelner für sich genommen nicht so wichtig, aber sie tragen dazu bei“, sagte Giovannucci., „Wenn Sie alles in die richtige Richtung tun, haben Sie erhebliche Auswirkungen.“
Zum Beispiel könnten die Leute viel Kaffee trinken, ein starkes entzündungshemmendes Getränk, aber seine Vorteile nutzen, indem sie ihren Becher mit Zucker beladen, sagte er.
„Die Elemente summieren sich“, erklärte Giovannucci. „Sie können nicht eine Sache heraus.“
Das ist richtig, sagte Marjorie McCullough, strategischer Direktor der Ernährungs-Epidemiologie bei der American Cancer Society.,
„Es ist wichtig, sich auf die gesamte entzündungsfördernde Ernährung zu konzentrieren und nicht auf die spezifischen Lebensmittel, die in diesem Diätmuster enthalten sind“, sagte McCullough.
„Außerdem ist der Einfluss wahrscheinlich noch größer, da die Lebensmittel in diesem Muster nur einige der Lebensmittel erfassen, die wahrscheinlich Entzündungen im Körper beeinflussen“, fügte McCullough hinzu. „Zum Beispiel sind bestimmte Gewürze und Zubereitungsmethoden für Lebensmittel nicht enthalten, was starke Auswirkungen auf Entzündungen haben kann.,“
Baxter stellte fest, dass die Menschen mit dem höchsten Darmkrebsrisiko die Ausreißer in der Studie waren-das ein Fünftel der Teilnehmer, die konsequent viele entzündungsfördernde Lebensmittel zu sich nahmen.
„Dies sind Menschen, die keine typische Diät haben“, sagte Baxter.
Die Studie wurde online veröffentlicht Jan. 18 in der Zeitschrift JAMA Onkologie.