Seit der ersten Einführung von Frühstücksartikeln in die Quick-Service-Restaurant-Branche (QSR) in den frühen 1970er Jahren sind die Morgenangebote von McDonald ‚ s zu einem wertvollen Teil seines Geschäfts geworden. Neben der Generierung von bis zu einem Viertel des Jahresumsatzes des in Chicago ansässigen Unternehmens hat McDonalds das lebhafte Frühstücksgeschäft im Laufe der Jahre unzählige Konkurrenten dazu inspiriert, innovative Wege zu finden, um um Kunden zu konkurrieren.,
McDonald ’s führt den Weg
McDonald‘ s Morning Menu nahm erstmals 1972 Gestalt an, als ein Franchise-Besitzer namens Herb Peterson McDonald ‚ s Chairman Ray Croc zeigte eine Frühstückssandwich-Idee, die sie kreiert hatten. Dies war ein Jahr, nachdem ein Franchisenehmer namens Jim Delligatti—Schöpfer des Big Mac—den Segen der Big-Whigs erhalten hatte, sein Menü zu erweitern, indem er süße Brötchen und Donuts an seine Kunden verkaufte.,
Bevor Peterson seine innovativen Frühstücksneigungen als Franchisenehmer in Südkalifornien zu McDonald ’s brachte, arbeitete er bei D‘ Arcy Advertising in Chicago, und die aufkeimende Fast-Food-Kette war einer seiner Kunden. Inspiriert von seiner Liebe zu Eggs Benedict und mit Hilfe seines Assistenten Donald Greadel entwickelte Peterson das Konzept für das, was heute als Egg McMuffin bekannt ist (ein Name, der von Patty Turner, der Frau von McDonald ’s Corporate Executive, konzipiert wurde), das Benchmark-Frühstück, das von Millionen und Millionen von McDonald‘ s-Kunden geliebt wird.,
Peterson und Greadel zeigten ihre Sandwich—Idee—Scheiben Ei, Käse und gegrillter Schinken zwischen Hälften eines englischen Muffins-zu Kroc, und McDonalds Hauptmann liebte die Idee. Bald darauf wurde der McMuffin national angeboten, und 1977 führte das Unternehmen ein komplettes Frühstücksmenü ein, das Pfannkuchen (oder Hotcakes, wie das Unternehmen sie nannte), Wurst, Hashbrowns und mehr enthielt.
Innerhalb von 20 Jahren verdiente McDonald ‚ s allein mit Frühstück 5 Milliarden US-Dollar pro Jahr., Von dort aus setzte sich die Innovation mit der Einführung neuer Menüpunkte wie Biscuit Sandwiches im Jahr 1986, Frühstück Burritos im Jahr 1991, McGriddle Sandwiches im Jahr 2003, Haferflocken im Jahr 2010, Eiweiß Ei McMuffins im Jahr 2013, Triple Stack McGriddle Sandwiches im Jahr 2018 und Donut-Sticks im Jahr 2019. Vor 2015, als McDonald ‚ s den ganzen Tag seine Frühstücksartikel anbot, konnten Kunden nur bis 10:30 Uhr vom Frühstücksmenü bestellen.,
Konkurrieren um die Frühstückskrone
Burger King war natürlich konkurrenzfähig mit McDonald ’s und versuchte ab 1979 mit einem Frühstücksmenü zu folgen, aber es gab einen Haken, da ihre Flame Broilers nicht die gleiche Anpassungsfähigkeit an Frühstücksartikel hatten wie McDonald‘ s Grills. Es dauerte bis 1983, bis Experimente zu Gegenständen führten, die mit ihren vorhandenen Geräten kompatibel waren.
Einer der neuen Menüpunkte war das Croissant, vor der Verwendung von Croissants als Sandwichbrot von Dunkin Donuts und Starbucks., Im Jahr 2005 stellte Burger King sein riesiges Omelett-Sandwich vor, das zu ihrem bekanntesten Frühstücksartikel wurde und die anderen Frühstücksgrundnahrungsmittel wie Pfannkuchen, Hashbrowns, Frühstücks-Burritos und Ahornwaffel-Sandwich, die im August 2019 auf der Speisekarte standen, unterstützte.
Frühstück macht einen Lauf für die Grenze
Eine Vielzahl anderer Wettbewerber haben versucht, McDonalds Griff auf dem Frühstücksmarkt zu lockern., Am bekanntesten, nachdem Taco Bell 2014 mit der Einführung seines beliebten Waffel—Taco an Dynamik gewonnen hatte—erschuf eine Produktentwicklungsdirektorin namens Heather Mottershaw, die sich von dem Beitrag einer Freundin in ihrem Facebook-Feed inspirieren ließ-versucht, die Goldenen Bögen abzureißen Mai 2015 mit einem neuen Menüpunkt.
Taco Bells Biscuit Taco, der den Waffeltaco ersetzte, wurde von Anzeigen begleitet, die den Burger Titan namentlich zur Aufgabe brachten., In den folgenden Jahren hat Taco Bell eine Vielzahl verschiedener Menüpunkte ausprobiert, darunter einen gegrillten Frühstücks-Burrito, Crunch Wrap und Quesadilla sowie einen Frühstücks-Soft-Taco und ein Würstchen-Fladenbrot-Quesadilla. Die in Irvine, Kalifornien, ansässige Kette hatte beachtliche Erfolge mit ihrer Frühstückskarte.
Taco Bell ist nicht allein in seinen einzigartigen Angeboten oder seinem Bestreben, seinen Anteil am Frühstücksmarkt zu knacken. In 2017, Carls Jr,, begann mit seinem Frühstücksburger (Beef Patty mit Käse, Ei, Speck und Hashbrowns), der 2004 zum Menü hinzugefügt wurde und bisher nur während des Frühstücks den ganzen Tag verfügbar war. Im März 2019 stellte Sonic seinen ähnlich gefertigten Brunch Burger den ganzen Tag zur Verfügung.
Frühstückstacos und Breaking Out of the Box
Andere QSRs wie Jack in the Box und Del Taco, die beide die Frühstückszeiten verlängert haben (Jack serviert seit Mitte der 90er Jahre den ganzen Tag Frühstück und Del ‚ s Menü ist von 23.00 bis 11.00 Uhr verfügbar,), haben weniger abenteuerliche Optionen, ziehen aber ihren fairen Anteil an Kunden genauso mit Frühstückssandwiches, Burritos, Tacos und Hashbrowns an. Einige der anderen führenden Frühstückskonkurrenten sind besser bekannt für ihren Kaffee und ihre Donuts, aber Dunkin‘ (ehemals Dunkin‘ Donuts) und Starbucks gewinnen immer mehr an Boden im Frühstücksspiel.,
Der prominenteste Spieler, der am Frühstücks—Gewinnspiel teilnimmt—oder vielmehr seine Einsätze erhöht-ist Wendy ‚ s, die ehrgeizige Pläne angekündigt hat, ihr Angebot im Jahr 2020 zu erweitern und Frühstücksmenüs an allen Standorten im ganzen Land von den 300 Verkaufsstellen zur Verfügung zu stellen, die derzeit Frühstück anbieten. Das Unternehmen soll 20 Millionen Dollar in die Erweiterung seiner Belegschaft um 20.000 Mitarbeiter investieren und neue Menüpunkte wie den Frühstücksbazonator, den Frosty-ccino (Kaffee mit Eis) und einen Honigbutter-Hühnerkeks anbieten.,
Vorbei am Frühstück
Ironischerweise verlagert McDonald ‚ s seinen Schwerpunkt von fesselnden Fans mit seinen kreativen Frühstücksoptionen zu beschleunigen seinen Service. Zu diesem Zweck testet McDonald ‚ s in einigen seiner Geschäfte die Technologie der künstlichen Intelligenz und erwirbt im September 2019 das AI Tech-Unternehmen Apprente, um den Bestellprozess zu automatisieren. Das Unternehmen erklärte auch Pläne, sein Menü zu vereinfachen und einzelne Franchise-Eigentümer entscheiden zu lassen, welche Artikel es den ganzen Tag über anbietet.,