Die 14 Besten Weine, die Wir Entkorkt in Diesem Jahr

der Wein ist verführerisch flüchtig und veränderbar, das sich über Jahrzehnte und Stunden. Du willst es jagen, um es zu wissen. Von den vielen Neuerscheinungen, die wir im vergangenen Jahr gejagt haben, sind die Auswahlen hier diejenigen, die, wenn sie getrunken werden, wie nichts anderes schmeckten—und uns nach mehr sehnten. Wir haben diesmal unseren Ansatz zu den Gewinnern variiert und vergeben 15 Weine statt nur sechs, wie wir es 2018 getan haben., Selbst mit der Expansion haben wir uns gequält, und die Weine rutschten ins Netz. Die Weine, die wir hier ausgewählt haben, erstrecken sich über den Globus sowie über die Breite der Rebsorten und Stile, aber sie alle teilen zwei Dinge: das Potenzial für lange Jahre im Keller und die Fähigkeit, gerade jetzt köstlich genossen zu werden.,

INSGESAMT: Vorgebirge 2013, Napa Valley

Dieser Cabernet Sauvignon verkörpert nicht nur das einzigartige Terroir seiner Ursprünge im Napa Valley, sondern ist auch das perfekte Beispiel für den Weinstil und die Praxis der Weinherstellung, die wir zunehmend aus Napa sehen werden., Die drei Cocreators-Besitzer Will Harlan, Cory Empting, Weinbaudirektor von Promontory (und Winzer von Harlan Estate) und Winzer David Cilli (früher aus der italienischen Region Montalcino)—beschlossen, diesen Wein fünf Jahre vor der Veröffentlichung zurückzuhalten, zwei Jahre länger als in Napa typisch. Diese Verzögerung lieferte einen Wein, der jetzt genossen werden kann, was nicht so radikal klingt, aber unter einigen der begehrtesten Napa-Taxis überraschend selten ist. Das heißt nicht, dass dieser Wein nicht gut altern wird. Es wird. Es hat das Säure – und Tannin-Profil, um Jahrzehnte damit zu verbringen, Staub zu sammeln., „Es ist einer der langlebigsten Weine, mit denen ich arbeite“, sagt Empting.

Dieser Wein begann seine Reifung in der üblichen Mischung aus neuen und einjährigen französischen Eichenfässern, aber dann entleerte er sich und Cilli verlegte ihn in riesige, 30 hektoliter neutrale Fässer, was in der europäischen Weinherstellung viel häufiger vorkommt. Diese Strategie ermöglicht es dem Jahrgang, länger im Fass zu bleiben, was wiederum die Tannine seidiger macht und gleichzeitig der Frucht eine helle Frische verleiht. Empting sagt, sie wollten viel Platz und wollten sicher sein, dass die Weinherstellungstechnik dem nicht im Weg stand, wie Holz manchmal kann., „Neue Eiche war früher ein Qualitätsmerkmal“, sagt Empting, “ aber das ist bei Vorgebirgen nicht der Fall.“Und diese Transparenz des Ortes scheint durch. Der Boden hier ist einzigartig im Tal—das Grundstück umfasst vulkanisches und Sedimentgestein sowie das viel ungewöhnlichere metamorphe Gestein, ein seltener Zusammenfluss aller drei geologischen Formationen auf unserem Planeten. Dichter Nebel verweilt im Dickicht der Bäume und vermittelt ein langsamer reifendes Mikroklima. All diese Faktoren tragen dazu bei, den Säuregehalt im Wein zu erhalten und erzeugen eher Auftrieb als das Gewicht großer Jammy-Beeren., Das Vorgebirge endet eher mit einer mineralischen als mit einer fruchtigen Note und macht es bis zum Ende schlank, elegant und ausgewogen. ($895.)

US CHARDONNAY:Ramey 2015 Ritchie Vineyard Chardonnay, Russian River Valley

1996, als David Ramey Winzer bei Dominus Winery in Napa war, wie er sich erinnert, Inhaber Christian Moueix (auch Inhaber von Château Pétrus) stimmte zu, ihn „ein wenig Chardonnay auf der Seite machen zu lassen.,“Der Rest ist Geschichte, wie sie sagen; Ramey war auf einem geschichtsträchtigen Weg, immer mehr Single-Vineyard-Chardonnays zu machen. Und mit Techniken wie der surrealen Reifung von Weißweinen im Fass, der malolaktischen Gärung im Chardonnay und der Verwendung einheimischer Hefe hat Ramey den Charakter von Chardonnay in Kalifornien sehr geprägt. Mit seinem 2015 Ritchie Vineyard Chardonnay ($65) hat Ramey vielleicht sein bisher schönstes Gleichgewicht gefunden—wie der Wein eine Gratwanderung zwischen Reichtum und Delikatesse, strukturiertem Mundgefühl und Finesse., In der Nase steckt eine raffinierte Note von frischem Salzgehalt unter einem Hauch von Geißblatt und Vanille, mit Gewürzen, cremigen Zitrusfrüchten und zarten Kräuteraromen, die einem langen Abgang folgen.,

US-SAUVIGNON BLANC:La Pelle 2016 Sauvignon Blanc, Napa Valley

Diese neue Marke—ein sehr persönliches Projekt für Winzer Maayan Koschitzky, viticulturist Miguel Luna und Weinberg-manager Pete Richmond—ist Ihre chance zu schaffen Flaschen, die einen Einblick in eine Zeit, wenn die Werkzeuge des Handels sind mehr und mehr technischen Schnickschnack., La Pelle bedeutet auf Französisch „die Schaufel“ und symbolisiert für die Partner ihren Prozess vom ersten Schmutz, der im Weinberg gedreht wurde, bis zum letzten Tank, der im Keller geschaufelt wurde. Der besondere Ort, der in ihrem ersten Sauvignon Blanc ($45), dem 2016, gezeigt wird, ist die St. Helena Appellation, und der Wein ist eine spektakuläre Darstellung eines Trends, der in Nordkalifornien stattfindet und Sauvignon Blanc in ernsthafte und komplexe Weine verwandelt. Sie fermentierten dieses Fass und reiften es für 20 Monate in französischer Eiche., Das Ergebnis sind komplexe Texturen und ein schöner Reichtum, aber gleichzeitig trägt helle Energie Kalkschale und herbe Nektarinenaromen, die mit weißen Blüten und einer harzigen Kräuterqualität geschichtet sind.,

US PINOT NOIR:Lingua Franca 2015 Mimi ‚ s Mind Pinot Noir, Eola–Amity Hills

Gerade als sich der amerikanische Geschmack für Pinot Noir in Richtung eines burgundischen Stils zu neigen beginnt—und die Augen auf Oregons cooles Willamette Valley erdiger, herzhafter Pinot ist möglich—ein neues Weingut hat sich dort zum Trendführer entwickelt, mit Flaschen, die das französische Modell auf die beste Weise der neuen Welt kanalisieren., Lingua Franca war die Vision des Sommeliermeisters Larry Stone, dessen Wurzeln sowohl in Restaurants (Rubicon und Charlie Trotter) als auch in der Weingutaufsicht (Rubicon Estate und Evening Land Vineyards) tief liegen. Als der legendäre Burgunder Vigneron Dominique Lafon das Potenzial von Stone ‚ s Vineyard in Oregon sah, unterschrieb er als Winzer und arbeitete mit seinem Schützling Thomas Savre (ebenfalls mit illustrer Erfahrung im Burgund) als Winzer mit Stiefeln auf dem Boden. Der erste Stich des Teams in Mimis Geist, der 2015 Vintage ($105), ist ein überzeugendes Debüt—tief, komplex und deutlich herzhaft., Elegante Struktur und lebendige Energie tragen eine Mischung aus erdigen Pilz -, Leder -, Kräuter-und Gewürznoten sowie würzigen roten und schwarzen Früchten.

UNS CABERNET SAUVIGNON:Dana Estates 2016 Hershey Vineyard, Howell Mountain, Napa Valley

Es gibt keinen Mangel an Kandidaten für diese Auszeichnung. Von Napa Valley, Sonoma und Kaliforniens zentraler Küste bis nach Ost-Washington haben die Produzenten Cabernet Sauvignon auf ein exquisites Niveau gebracht., Aber in Napa Valley, einer Region, die immer auffällt, erreicht ein Produzent durchweg eine perfekte Balance zwischen Struktur, Komplexität und schönen Früchten: Dana Estates, geprägt vom Weinherstellungsteam von Chris Cooney und Berater Philippe Melka. Während Dana verdiente Cabernets aus drei verschiedenen Weinbergen produziert, ist es der Hershey Vineyard 2016 des Weinguts auf Howell Mountain ($500), der dieses Jahr unser Nicken bekommt. Mit einer Intensität, die seine Bergquelle widerspiegelt, schafft der Wein auch Eleganz und Finesse., Saftige dunkle Beerenaromen sind mit komplexen Noten von Gewürzen, Rauch, Unterholz, Espresso, dunkler Schokolade und schöner Mineralität überlagert. Die Tannine haben einen Griff, der darauf hindeutet, dass sich dieser über viele Jahre schön entfalten wird. Gib ihm Zeit.,

CABERNET FRANC/ MERLOT BLEND:Gamble Family Vineyards 2014 Mary Ann Rot

Interessante Mischungen sind ruhig in Napa, obwohl scheu Winzer nicht unbedingt erwähnen möchten, wie viel Merlot, könnte ein Teil des Weins. Während der Film seitwärts den Nagel in den Sarg für Merlot legte, waren die meisten Merlots der 1980er und 90er Jahre trotz ihrer Popularität keine großartigen Weine., Aber Winzer haben im Laufe der Jahre ein oder zwei Dinge gelernt, was zu einigen Bordeaux-Mischungen führt, in denen Cabernet Sauvignon nur einen kleinen Teil und Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc Star hat. Beispiel: Tom Gamble ‚ s Mary Ann (185 US-Dollar), die aus 53 Prozent Cabernet und 37 Prozent Merlot besteht und auf dem zerklüfteten Gelände des Berges angebaut wird. Veeders Hügel. Es hat eine berauschend aromatische Nase voller Blaubeermarmelade, frisch gebackenen Waffelkegeln und Wildblumen. Brombeere und Erdbeere kommen am Gaumen durch, mit vielen herzhaften Kräuternoten., Es gibt viel Struktur, um diesen Wein für ein weiteres Jahrzehnt altern zu lassen.

BLEND: Dalla Valle Vineyards 2015 Maya Napa Valley

Vor einunddreißig Jahren, 1988, wurde Dalla Valle ‚ s Maya aus der Liebe der Winzerin Naoko Dalla Valle zu Cabernet Franc ins Leben gerufen-und nach ihrer Tochter benannt, die gerade im Jahr zuvor geboren worden war. Während Cabernet Sauvignon in der Mischung führend ist, ist es der große Anteil an Franc, der Lebendigkeit und Aromatik verleiht., Die 2015 Maya ($425, und hergestellt von hoch angesehenen Napa Winzer Andy Erickson, mit Michel Rolland als Berater) ist keine Ausnahme, führt mit warmen, exotischen Gewürznoten (Kardamom kommt in den Sinn). Eine schöne Crushed-Rock-Qualität ist unter Schwarzkirsche, Erdbeere und Espresso geschichtet, mit einem erfrischenden Salzgehalt durchschneiden. Während der Wein heute die Textur von Seide bietet, wird seine Kraft und sein Reichtum viele Jahre dauern. 2017 übernahm Maya selbst die Leitung des Weinguts., Mit einem Master-Abschluss in Önologie der Cornell University und einem weiteren in Weinberg-und Weinbaumanagement der französischen Bordeaux Sciences Agro bringt der jüngere Dalla Valle praktische Erfahrungen in Pétrus und Château Latour und mehr auf den Tisch. Sie hat das hier.

CHAMPAGNE: Dom Pérignon 2002 P2

Eine der Eigenschaften, die Dom Pérignon seinen Elite-Status verleiht, ist, dass das Haus Wein nur in Jahren herstellt, die zu Jahrgängen in der Champagne erklärt werden, also nur in den besten Zeiten mit den optimalsten Trauben., Aber die Marke macht auch mit jedem Jahrgang etwas Einzigartiges: Sie veröffentlicht den Wein in zwei Stufen, zunächst etwa acht Jahre nach dem Flaschengehen, dann wieder nach weiteren acht Jahren, in dem, was Dom Pérignon seine zweite Fülle nennt, oder P2. Der zurückgehaltene Teil bleibt auf der Hefe, um noch mehr Komplexität anzusammeln. Der 2002 P2 ($390) übertrifft die Versionen 2000 und 1998 und ist viel komplexer als der erste Jahrgang 2002. Das Produkt ist leicht, ätherisch, mit nur 4 Gramm Dosierung hinzugefügt. Dies ist eine Kaskade von cremiger, nussiger Eleganz mit erfrischenden Früchten am Gaumen., Es ist immer noch lebendig und energetisiert, sogar 17 Jahre nach der Ernte.

Die 2002 P2 markiert die erste Veröffentlichung unter dem neuen Chef de Cave Vincent Chaperon, der die Marke in Richtung biodynamischer und ökologischer Landbaupraktiken gewendet hat. „Dom Pérignon umarmt die Vollständigkeit des Weins“, sagt er und fügt hinzu, dass die meisten Winzer zwar Champagner zu technisch gemacht haben, Dom Pérignon „Technologie, aber auch Tradition und die soziale und emotionale Verbindung des Weins—Wein hilft uns, weiter zu träumen.“Der 2002 P2 trinkt sicherlich wie ein Traum.,

NEWCOMER: Mod Sélection Champagne

Fresh off Tequila und American Whiskey Innovation—mit DeLeón und Virginia Black—Brent Hocking (zusammen mit seinem Partner, Musiker Drake) hat seine Vorliebe für herausfordernde Tradition in Champagner verwandelt. In Zusammenarbeit mit einem fünf Generationen alten Champagnerhaus hat Hocking Mod Sélection Champagner kreiert, in einem Stil, den er als „rein, elegant, ausgewogen und frisch“ beschreibt.,“Es ist ein Profil im Gegensatz zu dem schwereren, hefigeren, autolytischen Charakter, der oft mit Weinen aus der Region in Verbindung gebracht wird. Die Blasen in seinem Mod Rosé Champagne ($400) sind unglaublich lebendig und erzeugen eine elegante Spannung. Zarte Walderdbeeraromen führen zu lebhaften Kirsch – und Cranberry-Noten-intensiv aber frisch und leichtfüßig zugleich. Und wie zu erwarten, erstreckt sich Hockings Out-of-the-Box-Vision auch auf das Design der Flasche mit komplizierten, filigran metallischen Radierungen., Ein Mod Réserve Brut ($300) schließt sich dem Rosé in den ersten Veröffentlichungen der Marke an, mit mehr in Arbeit—und verspricht, die traditionelle Champagner-Identität auf eine ziemlich exquisite Weise herauszufordern.

AUSTRALIAN RED:Penfolds 2014 Grange

Dieser Wein ist nicht nur einer der großen australischen Weine, sondern einer der weltweit. Jahr für Jahr beweist Penfolds, dass Syrah—oder Shiraz—in Australien eine so starke Rebsorte ist wie Cabernet Sauvignon in Napa, und Grange kann so konsistent wie eine Flasche sein.als die besten Weine von Bordeaux., Während es immer sehr fast 100 Prozent Shiraz ist (die diesjährige Ausgabe hat nur einen Spritzer Cab), werden die Trauben aus mehreren Parzellen in Südaustralien bezogen und gemischt, die von Jahrgang zu Jahrgang variieren und alle gehen immer in neue amerikanische Eiche für 20 Monate. Als Teil der 2018 Penfolds-Kollektion, die im vergangenen Herbst veröffentlicht wurde, ist der 2014 Grange ($750) im Moment hervorragend trinkbar, ausgewogen wie er ist, aber seine starke Struktur und Tannine bedeuten, dass es ein Sammlertraum ist. Winzer Peter Gago nennt sie „Tannine mit Haltung“, die auch, glücklich, “ trotzdem respektvoll sind.,“Pilz und Hoisin sind in der Nase dieses tiefen Granatweins vorhanden und schmecken herzhafter als fruchtig, wie die karamellisierte Sear auf einem Premium-Rindfleischschnitt mit roten Lakritznoten, gefolgt von einem Hauch von frischem Salbei und Olivenblatt.

AUSTRALIAN WHITE:Vasse Felix 2016 Chardonnay

Für diejenigen von uns in der nördlichen Hemisphäre, Chardonnay und Australien sind nicht Synonym., Aber in einer südwestlichen Ecke des Landes, auf einer Halbinsel, die auf drei Seiten vom Meer umgeben ist, befindet sich das Anbaugebiet Margaret River, ideal für die Reifung von Cabernet Sauvignon-und Chardonnay-Trauben. Die Winzerin Virginia Willcock nutzt das mediterrane Klima der Region auf einem Weingut aus, auf dem 1967 die ersten kommerziellen Reben der Region gepflanzt wurden-Vasse Felix. Der 2016 Chardonnay ($45) riecht nach Zitronenkuchenkruste und tropischer Ananas, mit einem Geschmack von buttrigem Croissant und Nougat am Gaumen. Aber es hat genug Säure, um es lebendig und zingy zu halten., Der Wein verbringt neun Monate auf der Hefe in französischer Eiche, eine Mischung aus alt und neu. Willcock ist ein leidenschaftlicher Befürworter der Verwendung wilder, einheimischer Hefen in der australischen Weinherstellung, und dieser Wein profitiert von dieser Innovation sowie von der Handernte und einer sanften, ganzen Cluster-Presse.,

ITALIENISCH:Biondi-Santi 2011 Brunello di Montalcino Riserva

Dieser reichhaltige, ausgewogene Wein hat die charakteristische braun gefärbte, rubinrote Farbe eines großartigen Brunello (einer der wenigen mit 100 Prozent Sangiovese) und ist weit verbreitet mit dunkelroten Früchten und erdigen Kräuternoten. Der Jahrgang 2011 ($566) aus diesem historischen toskanischen Anwesen ist auf dem Höhepunkt der Trinkbarkeit, bis er perfekt fertig war., Aber Weine seiner Herkunft haben sich über Jahrzehnte hinweg auch im Keller bis zur Jahrhundertmarke bewährt. Jetzt von der 6. und 7. Generation der Familie Tancredi Biondi Santi und seinem Vater beaufsichtigt, wird die Weinherstellung mit Blick auf die Langlebigkeit in neutralen Eichenfässern angegangen, so dass jede Eichenextraktion den Trauben in den Hintergrund tritt. Die Reben sind das Ergebnis von Generationen des Anbaus von Sangiovese Grosso und führen die Familie dazu, einen eigenen Klon zu entwickeln: BBS 11 für Brunello Biondi-Santi., Es ist diese besondere Sorte, die zur einzigartigen Schönheit eines so eleganten, herzhaften Weins beiträgt.

die BESTEN Pommes ROT:E. Guigal 2014 La Mouline Côte-Rôtie

In nur drei Generationen, die Guigal Familie reiste aus dem Weinberg arbeiten zu produzieren einige der renommiertesten Weine aus fast jedem Bezirk in der Region Rhône-Tal. Und während das vertraute E., Das Label Guigal Côtes du Rhône schätzt die ganze Welt, es sind die winzigen Produktionen der Familie aus Poststempelweinbergen wie Côte-Rôtie, Saint-Joseph und Hermitage, die Sammler dazu veranlassen, Flaschen auf dem Sekundärmarkt auszuschleudern. La Mouline in Côte-Rôtie ist der älteste Weinberg der Guigals. Tatsächlich gilt es als das älteste in der Stadt selbst, mit Mauern aus etwa 2.400 Jahren. In den 1890er Jahren nach der Geißel der Phylloxera neu gepflanzt, sind die aktuellen Reben des Weinbergs etwa 90 Jahre alt. E., Guigal 2014 La Mouline ($390) zeigt, was wunderschöne Balance Rebe Alter produzieren kann. Seine dunkle Beerenfrucht ist konzentriert und geschichtet mit einem erdigen Räucherfleischcharakter, mit zarten blumigen Aromen, und der Wein hat eine subtile seidige Qualität-wahrscheinlich das Ergebnis eines vollen 11—Prozent-Viogniers, der mit dem Syrah kofermentiert ist.,

FRENCH WHITE:Champagne Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill

Mythen gibt es Zuhauf über das Kriegsende PM und seinen Pol Roger (dass er jeden Tag eine Flasche davon getrunken hat—bevor er morgens aus dem Bett kam), aber die Wahrheit ist, dass Churchill nach dem Zweiten Weltkrieg dauerhafte Freundschaft mit der fesselnden Odette Pol-Roger, und danach, der Wein war sein Champagner der Wahl., 1975, 10 Jahre nach seinem Tod, wandte sich die Weinfamilie an die Familie des Politikers—Freunde noch-um ihre Erlaubnis zu bitten, zu seinen Ehren eine Cuvée Sir Winston Churchill zu kreieren. Vintage 2008 ($300), im letzten Herbst veröffentlicht, verkörpert Churchills Geschmack in Champagner—vollmundig, robust und reif. Es ist komplex und kreidig, mit punktueller Balance zwischen einem zart honigten Charakter und einer salzhaltigen Austernschalenqualität. Am Gaumen sind Zitrus -, Birnen-und schwache tropische Aromen mit Nussigkeit und Baiser überlagert. Sind wir betrügen mit einem Champagner als unser bestes Französisch Weiß zu gehen?, Kannst du jemals zu viel Champagner haben?

NEW WINE-COUNTRY TASTING ROOM: Silver Oak Alexander Valley

Gehen Sie in den neuen lichtdurchfluteten Verkostungsraum von Silver Oak Cellars im Alexander Valley von Sonoma, und große Fensterwände ziehen Sie in fast alle Richtungen in die Benchland-Weinberge und umrahmen kunstvoll die weitläufige Aussicht. Und das ist natürlich vom Design her. Der in San Francisco ansässige Architekt Daniel Piechota verwendete einfache, fast elementare Winkel und Materialien, um den Effekt zu erzielen., Für die Gäste verbindet das Erlebnis den ikonischen Cabernet im Alter von amerikanischer Eiche in ihrer Brille anschaulich mit seiner Quelle. Was Piechota und die Familie Duncan, Eigentümer von Silver Oak, ebenfalls erreicht haben, ist die erste LEED Platinum-Zertifizierung für die Gebäudeplanung und den Bau eines Weinguts. Einfach ausgedrückt, macht diese Berechtigung Silver Oak zum nachhaltigsten Weingut der Welt. Mit mehr als 2.500 Sonnenkollektoren auf dem Dach wird die Anlage letztendlich 105 Prozent der benötigten Energie erzeugen., Und mit modernster Wasserrückgewinnungstechnologie und Regenwassernutzung ist es das Ziel, mehr Wasser zu produzieren, als im Keller, im Verkostungsraum und in der umliegenden Landschaft verbraucht wird. Schön rundum.

URBAN TASTING ROOM: Wally ‚ s Santa Monica

Wally‘ s hat sich zu einem Mekka für Einzelhandel und Vertrieb in Südkalifornien entwickelt—und Winzer loben Präsident Christian Navarro für seine Innovation und seinen anspruchsvollen Geschmack., Es ist also vielleicht nicht schwer zu erraten, wer die Spezialflaschen bekommt, wenn Weingüter etwas zu bieten haben. Wally ‚ s betreibt bereits einen schönen Verkostungsraum in seinem Flaggschiff in Beverly Hills; Navarro eröffnete 2018 einen zweiten Standort in Santa Monica, nur wenige Schritte vom Strand entfernt, in dem 16,000-Flaschen mit einem separaten Tresor für seltene Weine aufbewahrt werden. Der raffinierte neue Raum verfügt über lange Marmortische und hoch aufragende, hinterleuchtete Regale, in denen sowohl Spirituosen als auch Wein (zusammen mit einem Killer-Käsegehäuse) kunstvoll ausgestellt sind. Du fühlst dich sexier, wenn du nur da stehst, Glas in der Hand., Und es ist einer der wenigen Orte in den USA, wo Sie eine Vertikale von Dom Pérignon machen können.

NEUES WEINFEST: Maui Wine and Food Classic

Tolles Wetter? Check. Premium-Wein? Check. Talentierte Köche? Check. Aber es ist die kleine, intime Gästeliste leidenschaftlicher Önophiler und geschichtsträchtiger Winzer, die diese März-Veranstaltung so viel mehr als einen Ansturm auf die Gießtische machte., Eine Mischung aus 30 herzzerreißenden Marken, die selten ihre eigenen Verkostungsräume verlassen, darunter Harlan Estate, und Entdeckungen wie Donald Patz ‚Secret Door oder Cos d‘ Estournels Pagodes des Cos, zusammen mit der beeindruckenden Qualität des Weins und dem Know-how, das angeboten wird, übertraf die jeder anderen offenen Weinveranstaltung außerhalb des Weinlandes. Und es tat nicht weh, dass das Festival im Four Seasons Maui in Wailea stattfand., Meisterkurse mit seltenen Jahrgängen, unterrichtet von professionellen Sommeliers und Winzern selbst, gepaart mit Kursen Abendessen geschaffen, um mit den Weinen zu paaren waren hervorragend. Die Veranstaltung im nächsten Jahr findet vom 22.bis 25. Wir sehen uns dort.

AUFSTREBENDER WINZER: Jeff Cole im Sullivan Rutherford Estate

Wenn die Herstellung einer 500-Dollar-Flasche Wein eine Art Benchmark ist, hat Jeff Cole sie gerade erreicht., Als Chefwinzer auf dem Rutherford Estate im Napa Valley schuf Cole einen einzigartigen Cabernet Sauvignon aus den besten Parzellen des Weinbergs für die Premiere Napa Valley 2019, eine Futures-Auktion für Einzelhändler der Weinindustrie. Sein exklusives Fünf-Koffer-Los wurde an einen Käufer für 30.000 US-Dollar oder 500 US-Dollar pro Flasche verkauft. James O ‚ Neil, der erstklassige Reservewein des Anwesens, verkauft normalerweise für etwa 250 US-Dollar pro Flasche, aber selbst dieser Wein trinkt wie ein teureres Beispiel und ist einer der besten, die derzeit in der Rutherford AVA hergestellt werden., Bevor er vor sechs Jahren zu Sullivan kam, verfeinerte Cole sein Handwerk in Schramberg, begann im Keller und arbeitete bis zur Herstellung des Saftes selbst, lernte jeden Schritt für Still-und Schaumweine. Er nimmt, was er dort über das Hinzufügen von Finesse zu säurehaltigen Weinen gewonnen hat, und wendet es auf köstliche Rotweine an, die ein erhebliches Kellerpotential haben.