borgte sich eine Tasse Zucker von einem Nachbarn ist leichter gesagt als getan—vor allem in diesen Tagen—und, wenn man genau in der Mitte des Backens Ree Drummond köstlichen Braunen Zucker Haferflocken Cookies, das Letzte, was Sie wollen, ist zu laufen aus der star-Inhaltsstoff. Aber wir alle wissen, dass die Dinge passieren: Vielleicht haben Sie vergessen, eine Backup-Tasche mit braunem Zucker zu kaufen, oder vielleicht haben Sie einige auf der Rückseite Ihrer Speisekammer verstaut, die in eine steinharte Masse verwandelt wurde., Aber keine Sorge—hier sind diese besten braunen Zuckerersatzstoffe praktisch. Diese Swaps sind so einfach zu erstellen, dass Sie wieder zum Backen zurückkehren können, ohne in den Laden zu laufen oder Ihre Nachbarn zu belästigen. Je nachdem, was Sie machen, möchten Sie vielleicht ein Sub über das andere wählen, aber die gute Nachricht ist, dass es für fast jedes Rezept eine Alternative zu braunem Zucker gibt. Egal, ob Sie eine Charge Monsterkekse backen, kandierten Speck knuspern, ein klebriges Affenbrot zubereiten oder eine süß-herzhafte BBQ-Sauce zubereiten, diese braunen Zuckerersatzstoffe werden den Tag retten.,
Was macht braunen Zucker überhaupt so besonders? Abgesehen von der Zugabe von Süße verleiht die Feuchtigkeit aus braunem Zucker Keksen ihre klassische zähe Qualität. Der packbare Zucker verleiht Backwaren Reichtum und eine weiche Textur, aber hier ist ein kleines Geheimnis: Brauner Zucker ist eigentlich nur normaler Zucker, der mit Melasse gemischt ist!
Rezepte verlangen normalerweise entweder dunkelbraunen Zucker oder hellbraunen Zucker. Der Unterschied ist nur die Menge an Melasse. Mit hellbraunem Zucker gibt es etwa 3,5% Melasse im Vergleich zu den 6,5% in dunkelbraunem Zucker., Das bedeutet, dass dunkelbrauner Zucker tendenziell einen etwas stärkeren Karamellgeschmack hat (perfekt für Lebkuchen). Zum Glück, wenn Sie in einer Prise sind, können die beiden Zucker austauschbar verwendet werden. Der andere Weg ist, eine dieser Zuckeralternativen zu verwenden. Sie finden gängige Speisekammer-Ersatzstoffe, gesunde neue Zutaten und sogar ein Rezept, um Ihren eigenen braunen Zucker herzustellen-die Optionen sind reichlich vorhanden!
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