Ist das Süßigkeiten oder Honig? Haben Sie jemals bemerkt, dass Ihr Honig ein wenig klumpig oder fest wie ein Stück Süßigkeiten aussieht? Sie haben vielleicht sogar kleine weiße Flecken darin schwimmen gesehen. Bevor Sie etwas Impulsives tun, werfen Sie es nicht raus! Dein Honig ist nicht schlecht; es ändert sich nur. Es ist kristallisierter Honig, und es ist völlig natürlich.
Wir freuen uns, den Wechsel der Jahreszeiten zu beobachten., Jeden Herbst genießen wir die lebendigen Farbtöne dunkler Blätter und die sich entwickelnden Temperaturen, die mit ihnen einhergehen. Obwohl die Blätter schließlich fallen, wissen wir, dass die Natur gesunde Veränderungen durchmacht. Honig hat einen ähnlichen natürlichen Prozess, den wir genießen können – Kristallisation. Diese kleinen Klumpen oder weißen Flecken, die Sie sehen, sind ein Zeichen dafür, dass Ihr Honig so natürlich wie möglich ist!
Hier sind ein paar Go-to-Fakten, die Ihnen helfen, die Welt der kristallisierten Honig navigieren.
DIE QUALITÄT
Wenn Honig kristallisiert, ist er immer noch so nahrhaft und süß wie eh und je!, Tatsächlich beweisen die Kristalle, dass Ihr Honig von hoher Qualität ist und nicht verarbeitet wurde. Dies bedeutet, dass nahrhafter Pollen nicht herausgefiltert wurde und wichtige Enzyme durch Pasteurisierung nicht geschädigt wurden. Nature Nates roher & Ungefilterter Honig kristallisiert eher, weil wir unseren Honig nicht bei hohen Temperaturen erhitzen (oder pasteurisieren). Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit (10 Grad Celsius) können Kristallisation verursachen. Während dieser kalten Wintermonate kann der Honig in Ihrem Schrank aufgrund der niedrigeren Temperaturen zu kristallisieren beginnen., Möglicherweise sehen Sie weiße Flecken nicht nur aus Ihrem Fenster, sondern auch in Ihrem Honig. Diese Kristallisation findet sogar im Bienenstock bei kälteren Temperaturen statt. Aber für diejenigen von uns, die unseren Honig rutschig glatt halten möchten, füllen Sie eine Schüssel mit warmem Wasser und lassen Sie Ihre Flasche ruhen, bis sich die Kristalle auflösen. Achten Sie darauf, Ihren Honig nicht in die Mikrowelle zu stellen, da die Hitze viele Ihrer Lieblingsenzyme und Vitamine zerstört.
DIE BEIDEN WICHTIGSTEN JUNGS
Glucose und fructose. Diese beiden besten Freunde spielen eine Schlüsselrolle bei der Kristallisation. Wenn Bienen von Blume zu Blume hüpfen, sammeln sie reichen Nektar., Dieser Nektar besteht aus zwei Zuckern: Glukose und Fruktose. Nach der Sammlung lassen die Bienen den Nektar in ihrem Bienenstock fallen, wo er Honig wird. Verschiedene Blütennektare haben unterschiedliche Verhältnisse, und die Kristalle in Ihrem Honig spiegeln diese unterschiedlichen Verhältnisse wider. Honig aus Sonnenblumen und Klee kristallisiert schneller, während Ahorn und Eukalyptus Honig langsamer ändert. Wer wusste, richtig!?
DER POLLEN
Der letzte Faktor ist Pollen. Pollen ist einfach eine Nebenwirkung des Honigherstellungsprozesses der Bienen., Während Bienen Nektar sammeln, können sie ihre verschwommenen kleinen Körper auf den Blütenpollen reiben, und es kann seinen Weg in den Honig finden. Pollen sind nicht nur gesund, es ist auch wichtig, Pollen in Ihrem Honig zu halten, um zu testen, woher er kommt. Pollen sorgt auch dafür, dass Ihr Honig nicht verarbeitet wurde. Mit Pollen im Honig liefern die kleinen Partikel eine Basis für die Kristallisation.
Egal, ob Sie Ihre Honigkristalle über Toast verteilen oder Ihren Honig in Ihr Earl Grey gleiten lassen möchten, wissen Sie, dass Ihr kristallisierter Honig einen natürlichen Prozess durchläuft., Wenn es um Kristallisation geht, lassen Sie Mutter Natur ihr Ding machen und wissen Sie, dass der rohe und ungefilterte Honig Ihrer Natur Nate ihre Wunder verkörpert. Umfassen Sie die Änderungen!
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