sodavand har ikke eksisteret så længe — faktisk blev kulsyreholdige drikkevarer ikke opfundet før 1767. Joseph Priestly var manden, der regnede ud, hvordan man tilførte vand med Co2, ved at hænge en skål med vand over et kar med gærende øl. Folk plejede at tro, at mineralvand hærdet sundhedsproblemer, så de forsøgte at replikere det med kulsyreholdigt vand — det er derfor, sodavand blev solgt på apoteker som medicin.
den første sodamaskine blev patenteret i 1819 — og fyren, der arbejdede bag disken, var kendt som en sodavand., I 1876 begyndte rodøl at blive solgt til offentligheden-og blev aromatiseret med mere end 25 urter bær og rødder.
den første cola-flavored soda blev solgt i 1881, og Dr. Pepper blev opfundet fire år senere. Coca-Cola blev opfundet shorty efter det-og blev faktisk lavet med en lille mængde kokain. Kokain forblev i opskriften indtil 1928.
efter år med at være en sundhedsdrink blev soda endelig kaldt ud i 1942 af American Medical Association for at have tonsvis af sukker. Som et svar på, at, kost sodavand blev skabt, bane vejen for kost koks afhængighed overalt., I dag har undersøgelser knyttet sodavand til vægtøgning, så folk forsøger at kurve deres forbrug — og da sodavandssalget falder, synes deres indsats at virke.