Borte er de dage, hvor alt hvad du kan finde i dit supermarked er hvidt, færdigskåret brød. Der er så mange forskellige typer brød til rådighed nu, så dit valg er virkelig kun begrænset af din fantasi. Og hvis du har diabetes, kan du også tænke på andre faktorer, såsom kulhydratindhold og hvor meget fedt og hvor mange kalorier der er i det brød, du spiser.
brød er en kilde tilkulhydrat., Under fordøjelsen nedbrydes kulhydrat til glukose, som bruges af kroppens celler som deres vigtigste energikilde. Der er to typer kulhydrat: stivelsesholdige kulhydrater og sukkerarter. Brød falder ind under den stivelsesholdige kulhydratkategori. Alle kulhydrater påvirker blodglukoseniveauerne.
Kulhydratkravene varierer mellem enkeltpersoner og afhænger af alder, køn, vægt og fysisk aktivitet. TheReference indtag (RI)af kulhydrat er 230g for kvinder og 300g for mænd. Disse tal er kun en vejledning og er baseret på kravene fra en gennemsnitlig kvinde og mand., Afhængigt af dine ernæringsmæssige mål kan du kræve mindre.de fleste supermarkeder og lokale markeder indeholder forskellige typer brød. Her er hvad du behøver at vide næste gang du vælger et brød.,
Hvidt brød, tiger brød, pumpernickel-brød, som kornkammer brød, flade brød, seeded og pitta brød
Serveres med:
- magert kylling, skinke, kalkun eller oksekød plus hakkede tomater, revet gulerod og agurk
- æg og karse, med en lidt reduceret-fedt mayo og sort peber
- hytteost blandet med salsa og sukkermajs
- reduceret-fedt cheddar med revet gulerod og sultanas
- Tabasco sauce, peberrod, sennep og chili sauce for en reel brændende spark i jazzed op sandwich.
pr.skive:
- hvid: 79Kcal – 16.6 g carbs – 0.,6g fedt
- Tiger: 97Kcal – 17g carbs – 0.83 g fedt
- Kornkammer: 85Kcal – 17g carbs – 0,8 g fedt
- Pumpernickel: 76Kcal – 14,5 g kulhydrater – 0,5 g fedt
- Pitta: 244Kcal – 18,5 g kulhydrater – 1,2 g fedt
- Seedede: 174Kcal – 29.6 g kulhydrater – 4,8 g fedt
- Bagel: 230Kcal – 44g kulhydrat – 1,2 g fedt
Surdej, rug og sodavand og brød
Godt tjent med kalkun, kylling eller Schweizisk ost med strimlet salat, tomater og reduceret-fedt mayo. Eller prøv røget laks og reduceret fedt flødeost.
- surdej: 79Kcal – 15.7 g carbs – 0.,2g fedt
- Soda bread: 104Kcal – 21.9 g kulhydrater – 0.96 g fedt
- Rugbrød: 55Kcal – 11,5 g kulhydrater – 0,4 g fedt
Brioche
serveres varme med syltetøj eller ren frugt spredt for en forkælende behandling.
- Brioche: 167Kcal – 23.3 g kulhydrater – 6,3 g fedt
Hvidløg og ciabatta brød
Tjene med din favorit italienske retter, og forsøge at købe færdige skiver, så du kan styre dine portionsstørrelser og fryse resten. På denne måde bliver du ikke for fristet til at polere hele brødet., Hold øje med fedtreduceret hvidløgsbrød, men husk, at det stadig er ret højt i fedt og kalorier.
- Hvidløg brød: 71Kcal – 9,4 g kulhydrater – 3g fat
- Reduceret-fedt hvidløg brød: 54Kcal – 8.98 g kulhydrater – 1,2 g fedt
- Ciabatta: 75Kcal – 12.4 g kulhydrater – 1,4 g fedt
Naan og chapatti
Serveres med grøntsager og kød karryretter. Prøv at undgå at tilføje ekstra smør, margarine eller ghee.
- Chapatti lavet uden fedt: 111Kcal – 24g carbs – 0.55 g fedt
- Chapatti lavet med fedt: 197Kcal – 13,9 g kulhydrater – 7.,7g fedt
- Naan: 474Kcal – 79g carbs – 10g fedt