Cottonseed Oil health benefits and risks (Deutsch)

Das Speiseöl, das aus Baumwollpflanzensamen verschiedener Arten gewonnen wird, insbesondere Gossypium herbaceum und Gossypium hirustum, das normalerweise für Tierfutter, Baumwollfasern und Öl angebaut wird. Dieses Öl hat eine ähnliche Struktur wie andere Öle, die aus Kern gewonnen werden. Der Baumwollsamen enthält 30-38% Kern und 15-20% Kern je nach Qualität der Samen oder Arten., Die Qualität des Öls unterscheidet sich von Saison zu Saison und von Ort zu Ort. Grundsätzlich ist die Qualität des Öls in der Trockenzeit hoch und niedrig, wenn Samen nassem Wetter auf Feldern ausgesetzt und mit hoher Feuchtigkeit gelagert oder gehandhabt werden. Das rohe Baumwollsamenöl hat eine bessere Stabilität wegen des Segments Gossypol genannt. Das Öl muss raffiniert werden, um Gossypol zu verwerfen, ein natürlich vorkommendes Toxin, das die Pflanze vor Schäden durch Insekten schützt. Das Öl ohne Gossypol ist reich an Vitamin E und hellgelb und wird direkt zum Kochen verwendet.,

Seit über einem Jahrhundert war es ein Teil der Ernährung in den USA. Kurz vor den 1940er Jahren galt es als wichtiges Pflanzenöl, das in den USA hergestellt wurde. Heute belegt es nach Sojabohnen & Maisöl den dritten Platz und exprimiert 5 bis 6% der gesamten inländischen Fett-und Ölversorgung. In den Vereinigten Staaten liegt die durchschnittliche Produktion jährlich über 1 Milliarde Pfund. Tatsächlich wird es als Koch – oder Salatöl verwendet, in dem in dieser Kategorie etwa 56% und 36% zum Backen und Braten von Fetten und kleinen Mengen für Margarine und andere Verwendungen verwendet werden., Es hat 2:1 Verhältnis von mehrfach ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren. Natürlich wird es aufgrund seines Fettsäureprofils, das 70% ungesättigte Fettsäuren enthält, das 52% Linolsäure (mehrfach ungesättigt), 18% Ölsäure (einfach ungesättigt) und 26% Palmitinsäure oder Stearinsäure (gesättigt) enthält, als hydriert angesehen. Dieses Öl eignet sich zum Braten ohne zusätzliche Verarbeitung und Bildung von Transfettsäuren.

Baumwollsamenöl hat einen hohen Gehalt an Tocopherolen, die natürliche Antioxidantien unterschiedlicher Vitamin-E-Aktivität sind und Stabilität bieten und Produkte mit langer Haltbarkeit bieten., Das Öl hat eine nicht ölige, leichte Konsistenz und einen hohen Rauchpunkt, der es zum Braten, Braten und anderen orientalischen Gerichten geeignet macht.

Wirtschaftsgeschichte

Vor Ende des 19. Jahrhunderts gilt das Nebenprodukt der Baumwollverarbeitung als wertlos. Jahrhundert expandierte die Baumwollproduktion, was zu einem weitgehend wertlosen Baumwollsamenbestand führte. Einige Samen wurden als Dünger, Tierfutter und Pflanzung verwendet, die meisten wurden illegal in Flüsse geworfen oder verrotten gelassen.,

In den 1820er Jahren & 1830er Jahre wurde der Mangel an Fetten und Ölen von Europa aufgrund der Expansion der schnellen Bevölkerung während der industriellen Revolution und nach Auswirkungen der britischen Blockade während der napoleonischen Kriege erlebt. Der Anstieg der Nachfrage nach Ölen oder Fetten mit abnehmendem Angebot führte zu stark steigenden Preisen. Infolgedessen konnten es sich viele Europäer nicht leisten, Öle oder Fette zum Anzünden und Kochen zu kaufen. Die europäischen Unternehmer versuchten, von der steigenden Nachfrage nach Ölen und Amerikas großem Baumwollsamenangebot zu profitieren, indem sie Saatgut für Öl zerkleinerten., Aber es war schwierig, Saatgutrumpf von Saatgut zu trennen und die meisten Unternehmungen scheiterten innerhalb weniger Jahre.

1857 wurde dieses Problem gelöst, als William Fee den Hüller erfand, der harte Hüllen von Baumwollsamenfleisch trennte. Diese Erfindung begann mit der Verwendung von Baumwollsamenöl für Beleuchtungszwecke in Lampen, um zunehmend teures Schmalz-und Walöl zu ergänzen. Bis 1859, als die Erdölindustrie entstand, endete diese Verwendung.

Dann wurde Baumwollsamenöl illegal verwendet, um tierische Fette und Lards zu sichern., Heimlich fügten Fleischpacker Baumwollsamenöl zu reinen Fetten hinzu. 1884 wurde diese Praxis aufgedeckt. Ein amerikanisches Fleischverpackungs-oder Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, Rüstung und Unternehmen versuchten, den Schmalzmarkt in die Ecke zu drängen, und waren sich bewusst, dass es mehr Schmalz kaufte, als die bestehende Schweinepopulation produzieren konnte. Es folgten Untersuchungen und Gesetze, wonach Produkte aus Baumwollsamenöl als Schmalzmischung gekennzeichnet werden sollten. Baumwollsamenöl wurde hauptsächlich mit Olivenöl gemischt. Als die Praxis begann, legten die Länder Einfuhrzölle auf amerikanisches Olivenöl fest und 1883 verbot Italien das Produkt vollständig., Diese Regulierungssysteme entmutigten den Verkauf oder Export von Baumwollsamenöl und führten zu einem Überangebot an Baumwollsamenöl, das seinen Wert verringerte.

Depressive Wert von Baumwollsamen führen neu gebildeten Procter und Gamble sein Öl zu nutzen. Die Panik von 1837 führte die beiden Schwager dazu, ihre Seifen-und Kerzenherstellungsgeschäfte zusammenzulegen, um die Kosten zu senken und den Bärenmarkt zu überstehen. Schließlich ließen sich die Brüder auf Baumwollsamenöl nieder, als sie auf der Suche nach Ersatz für teure tierische Fette in der Produktion waren., Procter& Gamble treed Baumwollsamenölmarkt, um das Monopol des Fleischpackers auf den Preis zu umgehen. Die Nachfrage nach Kerzen verringerte sich, als der Strom auftauchte. Dann fanden Procter und Gamble die essbaren Verwendungen von Baumwollsamenöl. Mit der Verwendung von patentierter Technologie hydrierten sie Baumwollsamenöl und machten Substanz, die eng Schmalz ähnelt. Procter & Gamble startete 1911 eine aggressive Marketingkampagne für die Veröffentlichung seines neuen Produkts Criso, bei dem es sich um eine Gemüseverkürzung handelt, die als Ersatz für Schmalz verwendet werden könnte., Die Anzeigen wurden in großen Zeitungen Werbung platziert, dass das Produkt „leichter auf die Verdauung und eine gesunde Alternative zum Kochen und wirtschaftlicher als Butter“. Das Unternehmen begann, kostenlose Kochbücher mit jedem Rezept zur Verfügung zu stellen, das Criso forderte. In den 1920er Jahren entwickelte das Unternehmen Kochbücher in Muttersprachen für bestimmte Ethnien. Darüber hinaus wurde Criso in Radiokochprogrammen ausgestrahlt. Ein Lebensmittelchemiker, David Wesson, bildete 1899 desodoriertes Baumwollsamenöl namens Wesson Cooking Oil, das stark vermarktet wurde und auch sehr populär wurde.,

Das Baumwollsamenöl wurde in den Vereinigten Staaten zu außergewöhnlichem Öl. Wessonöl und Criso wurden zu direkten Ersatzstoffen für Schmalz oder teurere Öle zum Braten, Backen, Salatdressings und Braten. Durch den zweiten Weltkrieg, der Mangel an Baumwollsamenöl gezwungen, direkten Ersatz Sojaöl zu verwenden. Die Produktion von Sojaöl übertraf die Produktion von Baumwollsamenöl um 1944 aufgrund des Mangels an Baumwollsamen und der Kosten für Sojaöl, die unter als Baumwollsamenöl fielen.

Sojaöl ersetzte Baumwollsamenöl durch 1950 bei der Verwendung von Kürzungen wie Crisco aufgrund des niedrigen Sojabohnenpreises., Der Preis für Baumwollsamen stieg aufgrund des Ersatzes von Baumwollanbauflächen durch Sojabohnen und Mais. Die Produktion von Baumwollsamenöl begann Mitte und Ende des 20. Jahrhunderts zu sinken.

Mitte der späten 2000er Jahre stieg der Trend zur Vermeidung von Transfetten & Die obligatorische Kennzeichnung von Transfetten erhöht den Verbrauch von Baumwollsamenöl, da die Gesundheitsbehörden und einige Gesundheitsexperten es als gesundes Öl empfahlen. Die anderen Produzenten und Crisco konnten Baumwollsamenöl neu formulieren, da es wenig bis gar keine Transfette enthält., Einige Gesundheitsexperten behaupten, dass das hohe Verhältnis von mehrfach ungesättigten Fetten zu einfach ungesättigten Fetten & in der Natur ungesund macht.,

Cottonseed oil offers various health benefits such as protecting skin, lowering cholesterol, inflammation, improve immune system, boost cognition, speeds healing and also prevention from certain cancer types., Lassen Sie uns diese gesundheitlichen Vorteile näher diskutieren:

1. Haarwachstum

Baumwollsamenöl enthält Linolsäure, die das Haarwachstum fördert und Haarausfall verhindert. Es neutralisiert Dermatitis-Effekte, die die Hauptursache für Haarausfall auf der Haut sind, und stärkt die Kopfhaut, wodurch das Haar schön und gesund wird. Baumwollsamenöl hilft, Linolsäure zu liefern, die für das Haar benötigt wird.

1. Niedrigere Entzündung

Entzündung ist der Prozess, der vom körpereigenen Immunsystem organisiert wird, um Krankheiten und Infektionen entgegenzuwirken., Obwohl Entzündung ist vorteilhaft für den Körper, sondern ist schädlich, wenn für längere Zeit aufgetreten und könnte zu anderen Komplikationen führen. Es wird empfohlen, einfach ungesättigte Fette zu konsumieren, um die Entzündungsrate im Körper zu senken. Im Allgemeinen sind einfach ungesättigte Fette entzündungshemmende Fette.

1. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Einfach ungesättigte Fette helfen, das Auftreten von Herz-Kreislauf-Problemen zu verhindern und den Gehalt an gesättigten Fetten im Körper zu senken, was zu geringeren Chancen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt., Dieses Fett hilft, schlechte Cholesterinspiegel zu senken und gutes Cholesterin zu fördern.

1. Verwalten blutdruck

Blutdruck ist die messung der kraft von blut ausgeübt gegen wände von blutgefäße durch zirkulierende blut transport von herz zu alle körper teile. Der zu niedrige oder zu hohe Blutdruck verursacht andere Herzprobleme. Mahlzeiten sollten ausreichende Mengen an einfach ungesättigten Fetten und mehrfach ungesättigten Fetten in der Ernährung enthalten.

Das Öl gewährleistet eine ausreichende Zufuhr von PUFA, um das Ansteigen und Fallen des Blutdrucks über den Normalwert hinaus zu verhindern., Das Herz ist vor nachteiligen Veränderungen der Pumpeneffizienz geschützt. Der niedrige Blutdruck ist gesundheitsschädlich, da zu wenig Blut vorhanden ist, um Herzkammern zu füllen.

1. Hautgesundheit

Vitamin E hilft, leuchtende Farbe und natürliche Schönheit zu erhalten, indem verlorene Feuchtigkeit und feuchtigkeitsspendende Haut wieder aufgefüllt werden. Wenden Sie es tagsüber und nachts topisch an, um maximale Ergebnisse zu erzielen. Das Öl ist reich an Vitamin E und es kann dunkle Flecken für die Haut verhindern und die Wirkung von freien Radikalen reduzieren, die Hautzellen zerstören, wodurch die Haut gesund und jugendlich aussieht., Eine ungesättigte Fette bildet schützende Barriere um Hautzellen, wodurch die Wahrscheinlichkeit verringert wird, dass die Hautbarriere durch fremde Krankheitserreger verletzt wird.

1. Verhindern Krebs

Prostatakrebs ist die Haupttodesursache von Tausenden von Männern jedes Jahr tritt von oft mal gutartigen Wachstum der Prostata genannt BPH. Das Auftreten von Krebszellen unkontrolliert gelassen, beginnt es in schneller Folge zu teilen und zerstört Immunsystem in Prozess. Das Öl hat einen reichen Gehalt an Antioxidantien und reduziert das Wachstum von Krebszellen in der Prostata und die Chancen der Entwicklung von ausgewachsenen Prostatakrebs.,

1. Wundheilung

Das Öl hat einen hohen Gehalt an Linolsäure und Antioxidantien wie Vitamin E, was es für Wunden geeignet macht, da es den Heilungsprozess fördert. Die Haut ist anfällig für Kratzer, Schnitte, Prellungen und Kratzer. Dieses Öl ist in Wunden anwendbar. Tragen Sie es topisch auf den verletzten Bereich auf oder mischen Sie es mit Kokos-oder Jojobaöl für eine dickere und länger anhaltende Vorbereitung eines effizienten Heilungsprozesses. Die tägliche Verwendung von Baumwollsamenöl minimiert oder löscht das Auftreten von Narben vollständig und stimuliert das Wachstum neuer Zellen, um Infektionen vorzubeugen.,

1. Förderung der Körperfunktionen

Cholin ist ein wichtiger Nahrungsnährstoff, der für den Verzehr zur Förderung der Körperfunktionen erforderlich ist. Es könnte leicht aus Nahrungsquellen wie Baumwollsamenöl gewonnen werden. Baumwollsamenöl enthält Cholin, das den Fettstoffwechsel in der Leber unterstützt und so Leberschäden durch Lipidansammlung verhindert. Das Öl enthält diätetisches Cholin, das Krankheiten wie Krebs vorbeugt und die Entzündungsreduktion fördert. Die Aufnahme von Cholin bietet ein verbessertes Energieniveau, eine erhöhte Gehirnfunktion und eine ordnungsgemäße fetale Entwicklung.,

1. Funktion des Gehirns

Die Aktivität anderer Körperteile ist mit der Funktion des Gehirns optimal verbunden. Die Lebensmittel, die reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten sind, sind daher mit der Förderung der Gehirnfunktion und der Verringerung der Wahrscheinlichkeit neurologischer Probleme wie Demenz verbunden. Dieses Öl hat Bestandteile, die Entzündung im Gehirn senkt und auch Schwellungen in Neuronenbahnen senkt. Es verhindert auch den Aufbau von Plaque, so dass das Gehirn aktiv und scharf bleibt., Die Plaque-Ablagerung weist auf neurodegenerative Erkrankungen hin und geht der Alzheimer-und Parkinson-Krankheit voraus.

1. Stärkung der Immunität

Die meisten pflanzlichen Öle sind Pro-Oxidationsmittel in der Natur, die Oxidationsprozess und Entzündungen im Körper verschlechtert. Baumwollsamenöl ist reich an antioxidativen Eigenschaften aufgrund der Anwesenheit von natürlichen ungesättigten Fetten zusammen mit Vitamin E. Es unterstützt das Immunsystem und senkt die Chancen von übertragbaren Krankheiten.,

1. Hilft beim Abnehmen

Eine Zufuhr von Baumwollsamenöl fördert den Gewichtsverlust, da es keine schlechten Transfettsäuren besitzt. Das Fett in Baumwollsamenöl gefunden könnte leicht mit Gewichtsverlust verbrannt werden. Das gute diätetische Fett ist reich an Baumwollsamenöl, das den Gewichtsverlust effizient erhöht und die allgemeine Gesundheit des Körpers in einem angemessenen Zeitraum fördert.

1. Enhance cognition

Mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette erhöhen die Kognition und senken neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz., Verwenden Sie natürliches und unraffiniertes Baumwollsamenöl, um Entzündungen in neuronalen Bahnen zu senken und zu verhindern, dass Beta-Amyloid-Plaque-Ablagerungen mit zunehmendem Alter scharf bleiben.

Traditionelle Verwendungen

Es wird zur Behandlung von Koliken bei Babys verwendet.

Nebenwirkungen von Baumwollsamenöl

Einige Nebenwirkungen von Baumwollsamenöl werden wie ein erhöhtes Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Fortpflanzungsprobleme und Hautentzündungen festgestellt. Das hydrierte Baumwollsamenöl führt zu mehr Nebenwirkungen als natürliches Baumwollsamenöl. Das unraffinierte Öl enthält eine giftige Substanz namens Gossypol, die vom Menschen nicht verdaut werden konnte., Daher ist es sehr wichtig zu wissen, woher das Baumwollsamenöl stammt und welche Raffinesse oder Verarbeitung es durchlaufen hat.

1. Herzprobleme

Baumwollsamenöl wird für die Verbesserung der Herzgesundheit gelobt,weist jedoch einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten in hydrierter Form auf, was für die Herzgesundheit schädlich ist, insbesondere für diejenigen, die an Herzerkrankungen oder Atherosklerose leiden. Die Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen sollten vor der Anwendung einen Arzt aufsuchen.

Die Baumwollernte ist nicht durch dieselben Herbizid-und Pestizidgesetze eingeschränkt., Dies bedeutet, dass einige Baumwollsamenöl könnte reich an schädlichen Toxinen sein, je nachdem, wo es bezogen wurde. Einige Toxine sind direkt mit krebserregenden Wirkungen im Körper verbunden. Wie bereits erwähnt, ist es wichtig zu wissen, woher das Öl stammt und wie es hergestellt wird.

1. Hautreizung

Menschen mit empfindlicher Haut leiden unter Juckreiz, Entzündungen und Hautrötungen unter Verwendung von Baumwollsamenöl. So macht ein kleiner Patch-Test auf der Haut vor dem Auftragen auf große Körperbereiche.,

1. Reproduktive Gesundheit

Studien zeigen, dass Gossypol eine natürliche chemische Komponente in Baumwollsamenöl ist, die die Spermienproduktion und-motilität senken kann. Es kann die Fähigkeit eines Kindes beeinträchtigen. Die kommerzielle Version von Baumwollsamenöl wird einem Prozess der Verwerfung dieses Gossypol unterzogen, aber es ist notwendig zu beachten, ob der Verfeinerungsprozess die Hydrierung dieses Öls umfasst.

Wie man isst

• Es wird als Salatöl verwendet.
• Dieses Öl wird zum Braten, Kochen, Backen und Salatdressings verwendet.
• Baumwollsamenöl wird für Mayonnaise verwendet.,
• Es wird in Kartoffelchips, Müsli, Backwaren, orientalischen Gerichten und scharfen Speisen verwendet.
• Baumwollsamenöl wird zum Backen von Waren oder als Aufstrich auf Backwaren wie Muffins und Brot verwendet.

Weitere Fakten

• Baumwollsamenöl hat die Dichte bei 15 °C beträgt 925,87 kg / Kubikmeter.
• Es hat einen hohen Gehalt an Tocopherolen.
• Das Öl wird zur Herstellung von Körperpflege – und Kosmetikprodukten verwendet.