Chorizo-Ei-Scramble mit Käse ist das perfekte low-carb Frühstück! Es ist sicherlich Keto freundlich und es ist köstlich. Ist das nicht nur ein mexikanisches Rührei? Nun, wenn Sie heute Morgen hier waren, als Joanie ihre Version machte und das Aroma in unserer Küche roch, würden Sie wissen, es ist so viel mehr. Einige Zutaten mischen sich einfach perfekt zusammen. Chorizo und Rührei sind zwei dieser Zutaten!,
vor Vielen Jahren, als wir uns trafen, Joanie lebte in Los Angeles. Sie lernte, viele mexikanische Rezepte zuzubereiten, die sie jetzt mit einem einzigartigen südwestlichen Touch zubereitet. Ihr Chorizo Egg Scramble ist nicht eins – es hat den Test der Zeit bestanden! Sie hat nie die drei einfachen Zutaten variiert – Chorizo, Eier und Käse.
Zutaten
Der Hauptbestandteil ist die Chorizo. Sie benutzt mexikanische Schweinefleisch-Chorizo., Wir haben eine Rindfleisch-Version und eine Made in Arizona in verschiedenen Supermarkt-Versionen gefunden, aber verschwenden Sie nicht Ihre Zeit. Sie sind nicht gleich. Wir lieben eigentlich spanische Chorizo, aber es ist eher ein Link-Stil Frühstück Wurst mit einem viel schwereren Geschmack von geräuchertem Paprika und viel süßer. Mexikanische Schweinefleisch-Chorizo hat die perfekte Mischung aus Geschmack und Fett, die gut zerbröckeln und sich in jeden Bissen Ihres Frühstückscrambles einfügen.
Es gibt zwei Marken von chorizo, die wir fühlen, sind die besten., Beide bieten einen ähnlichen mexikanischen Geschmack, bröckeln gut und sind leicht zu finden. Cacique Schweinefleisch Chorizo wurde für dieses Rezept verwendet und wir finden es lokal in den meisten Supermärkten. Wir mögen auch El Mexicano Schweinefleisch Chorizo-diese Marke ist eine Amazon Wahl Pick. Dies kann hilfreich sein für diejenigen, die nicht in einem Gebiet leben, in dem Chorizo eine häufige Zutat ist. Sie können entweder einen kaufen, indem Sie auf den Link unten klicken.
Für den Käse verwendet Joanie gerne Monterey Jack oder mexikanischen Cotija Käse. Beide verleihen dem Gerangel die perfekte Cremigkeit. Sie könnten sicherlich Cheddar verwenden, wenn Sie es zur Verfügung haben oder Queso Fresco., Beginnen Sie erneut mit der im Rezept angegebenen Menge – es funktioniert einfach gut.
Wir haben unser Chorizo-Ei mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garniert. Sie könnten Koriander als alternative Beilage verwenden. Der Crunch – und Zwiebelgeschmack ist eine nette Geste und passt gut zu Ihren Gästen. Übrigens ist dies ein perfektes Frühstück für Gäste und Familien.
Zubereitungstipps
Joanie verwendete eine Antihaftpfanne für dieses Frühstücksfest. Gusseisen Skillets funktionieren gut, auch. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Wärme niedrig genug ist, wenn Sie Ihre vertrauenswürdige gusseiserne Pfanne greifen. Sie möchten nicht, dass die Zutaten zu schnell kochen. Das Zerbröckeln des Fleisches und das Freisetzen der Fette und das anschließende Durchdringen jedes Bisses dauert etwas Zeit. Seien Sie geduldig und lassen Sie die Aromen verschmelzen.
Fügen Sie den Käse und die Eier gleichzeitig hinzu und rühren Sie vorsichtig um, während der Käse schmilzt, um sich mit der Chorizo in jedem Zoll der Schüssel zu mischen. Joanie verwendet einen Esslöffel Wasser zu den geschlagenen Eiern – das macht die Eier flauschig und leicht. Sobald sich die Eier bilden, rühren Sie weiter, bis Ihr Frühstück fertig ist. Sie kocht das Gericht auch bei mittlerer bis niedriger Hitze. Es stellt sich jedes Mal perfekt heraus., Keine Notwendigkeit, Salz oder Pfeffer oder andere Gewürze hinzuzufügen, weil die Wurst alles hat. Wenn Sie zusätzliche Wärme wünschen, fügen Sie einfach mehr hinzu. Wir finden drei Unzen ist perfekt!
Garnieren Sie mit Ihrer gehackten Frühlingszwiebel und bereiten Sie sich auf ein leckeres Low Carb-und Keto-freundliches Frühstück vor, das cremig, lecker und mit nur 2 g Kohlenhydraten pro Portion ist. Fünf Eier, 3 Unzen Chorizo und 1/2 Tasse Käse sind die perfekte Mischung für zwei gesunde Frühstücke.,
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Keto Chorizo Ei Rührei mit Käse-Besser als Speck und Eier zum Frühstück
Schnappen Sie sich Ihr Lieblingsfrühstücksgetränk, servieren Sie dieses heiß aus der Pfanne und machen Sie sich bereit, einen wirklich einfachen, herrlich leckeren und definitiv kohlenhydratarmen Frühstücksschatz zu genießen! Dieses Chorizo Ei Scramble mit Käse ist eines unserer besten Rezepte!,
Chorizo-Ei-Scramble mit Käse
Ingredients
- 5 Eggs (beaten)
- 3 ounces Pork chorizo (Cacique or El Mexicano)
- 1/2 cup Monterey Jack (grated)
- 1 tablespoon Water
- 1 stalk Green onion (garnish)
Instructions
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Use a non-stick skillet over medium heat., Kochen Sie die Chorizo, die mit einem Holzlöffel zerbrochen ist, bis sie etwa 5 Minuten gebräunt sind. Sie müssen kein Öl in Ihre Pfanne geben.
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Schlagen Sie die Eier zusammen mit einem Esslöffel Wasser in einer separaten Schüssel.
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Auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und geschlagene Eier und geriebenen Käse hinzufügen. Rühren Sie gelegentlich für ungefähr 5 Minuten, bis gekocht und flauschig.,
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Plate and sprinkle chopped green onion for garnish. Serve hot.
