Chinesische Vogelnest Suppe Rezept

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Vogelnester sind geschätzt in der chinesischen Kultur, so dass das Vogelnest Suppe ist für Besondere Anlässe, wenn Sie wirklich wollen, um zu beeindrucken! Folgen Sie diesem Rezept für eine Suppe, die königlich ist.,

Warum diese Vogelnestsuppe so gut ist

• Eine chinesische Delikatesse, die in der Geschichte durchdrungen ist
• Beeindrucken Sie die Gäste mit dieser dekadenten Suppe.
• Einfach zu machen.

Zutaten

• Getrocknete rote Datteln
• Steinzucker
• Vogelnest
• Wasser

So machen Sie diese Vogelnestsuppe-Schritt für Schritt

Tränken Sie das Vogelnest über Nacht in kaltem Wasser.

Das nest sollte sauber sein von allen Verunreinigungen.,

Wenn Sie zufällig ein Vogelnest erhalten, das Verunreinigungen enthält, reinigen Sie das Nest am besten noch einmal. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie das Vogelnest für 10 Minuten, dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Aber da dieses Vogelnest so sauber ist, mussten wir nur über Nacht einweichen und abtropfen lassen.

Bringen Sie einen Topf mit 6 Tassen Wasser zu einem niedrigen Simmer. Fügen Sie das abgetropfte Vogelnest und die Jujubes hinzu.,

Halten Sie die Hitze niedrig – Sie möchten kein hartes, rollendes Kochen (das das empfindliche Vogelnest brechen würde). Ziel für die kleinsten Blasen möglich.

Kochen Sie für 30 Minuten-2 Stunden. Das Timing hängt wirklich von der Qualität des Vogelnestes ab, das Sie haben. Für die Produkte von Golden Nest dauerte das Kochen nur 30 Minuten, um eine gallertartige Textur zu erhalten. Wenn Sie das Vogelnest überkochen, wird es gummiartig und bricht auseinander, was die sehr teure Delikatesse ruiniert!

Probieren Sie das Vogelnest – es sollte weich, gallertartig, rutschig sein.,

Fügen Sie in 4 mittelgroße Brocken Kandiszucker. Sie können die Hitze ausschalten und den Zucker langsam auflösen lassen. Schmecken Sie und fügen Sie zusätzlichen Zucker hinzu, wenn Sie möchten. Der Geschmack sollte zart süß sein.

Servieren Sie warm.

Was Ist Vogelnest Suppe?

Bird ‚ s Nest Soup 燕窝 ist eines der luxuriösesten und teuersten Delikatessen der chinesischen Küche. Das flache becherförmige Nest, das an den Seiten der Höhlen hängt, nimmt den Swiftlet-Vogel über 30 Tage in Anspruch., Seit Hunderten von Jahren wird Vogelnestsuppe für ihre gesundheitlichen Vorteile, insbesondere für die Steigerung der Libido, geschätzt.

Zum Preis von $ 100 pro Portion in einigen Restaurants erwarten Sie vielleicht das leckerste Erlebnis. In der Tat hat das Vogelnest sehr wenig Geschmack auf eigene Faust, und seine gallertartige Textur könnte vergessen werden. Aber was Sie kaufen, ist Seltenheit und Jahrhunderte der Tradition, Kultur und vielleicht Aberglaube.

Ich hatte nur ein paar Mal chinesische Vogelnestsuppe, das letzte Mal war vor etwa 10 Jahren in Hongkong. USA., basierend Golden Nest Unternehmen schickte 1 Unze ihrer AAA-Klasse (Einzelhandel $105) Vogelnest zu kochen.

Ich habe Mama rekrutiert, um mir zu helfen, da ich noch nie mit einer so teuren Zutat gekocht habe! Mama rief ihre Schwester in Hongkong nach einem Rezept an.

Für premium, hohe qualität vogelnest, die einfacher und sauberer die rezept, die besser. „Laut dem Qing Dynasty Manual of Gastronomy, dem Suiyuan Shidan, war Bird Nest eine delikate Zutat, die weder aromatisiert noch mit etwas stark Schmeckendem oder Öligem gekocht werden darf.,“(Quelle)

Qualität des Vogelnestes ist wichtig

Eines der Kochbücher von Mom spricht ausführlich über Vogelnest. Es gibt verschiedene Arten von Nestern, das schwärzliche Nest in der Nähe der Spitze ist die niedrigste Qualität (siehe alle Federn?), und das schwammig aussehende Nest (Mitte, oben) ist von geringerer Qualität, die Art, die viele Restaurants verwenden, aber die Suppe mit vielen anderen Zutaten auffüllen wird.

Das Vogelnest von Golden Nest ähnelt dem Foto unten links. Perfekt geformt, weiß, ohne Verunreinigungen.,

Der Schutz der Swiflets ist wichtig

Jedes Tierprodukt, das hoch geschätzt wird und einen großen Geldbetrag holen kann, muss streng reguliert werden, um das Tier zu schützen. Seriöse Unternehmen warten darauf, dass die Schnecke ihre Eier legt und die Vögel schlüpfen, bevor sie das Nest ernten. Die Branche ist stark reguliert und besteuert. Das Problem sind Wilderer, illegale Ernte und illegaler Export von Vogelnestern. Kaufen Sie nur Vogelnester von seriösen Unternehmen. Golden Nest hat seinen Sitz in Kalifornien, und Sie können ihre bessere Business Bureau Bewertung online nachschlagen.,

Vogelnestsuppe-Eine einfache Suppe

Aufgrund der extrem hohen Qualität des Vogelnestes haben wir uns für eine angenehm süße Suppe mit nur 3 Zutaten entschieden: Vogelnest, rotes Dattel (Jujube) und Steinzucker.

Jujube-Getrocknete rote Datteln

Getrocknete Jujube gilt aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile als chinesisches Superfood. Diese Datteln finden Sie häufig in traditionellen chinesischen Kräutermischungen, Suppen und geschmortem Geschirr., Jujube hat 80x das Vitamin C als Trauben und Äpfel, und sie sollen „die Produktion von weißen Blutkörperchen stimulieren, was die Immunität verbessert und den Cholesterinspiegel in Ihrem Blutkreislauf senkt, was zum Schutz der Leber beiträgt“ (Quelle)

Der Geschmack ist süß.

Steinzucker In dieser Vogelnestsuppe

Steinzucker wird häufig in der chinesischen Küche verwendet – es handelt sich um goldene, unregelmäßige Zuckerklumpen. Sein Geschmack ist sauber, weniger süß als Kristallzucker und löst sich gut in heißem Wasser ohne körnige Textur auf.,

Sie finden es verpackt in boxen oder taschen, in Asiatischen märkten.

Top Tipps für diese Vogelnestsuppe

• Wenn Sie zufällig ein Vogelnest erhalten, das Verunreinigungen enthält, reinigen Sie das Nest am besten noch einmal. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie das Vogelnest für 10 Minuten, dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
• Wenn Sie das Vogelnest kochen, möchten Sie ein sanftes Kochen oder es reißt das Vogelnest auf.
• Schmecken Sie und fügen Sie zusätzlichen Zucker hinzu, wenn Sie möchten.,
• Warm servieren

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Haben Sie diese Vogelnestsuppe probiert? Fühlen Sie sich frei, um eine Sterne-Bewertung, und ich würde lieben, von Ihnen zu hören in den Kommentaren unten!,iv>

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