Forschung, die wir beobachten
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Wenn Sie sich nach einem knusprigen Snack sehnen, ist eine Handvoll Cashewnüsse eine herzgesunde Wahl, schlägt eine kleine Studie vor.
Obwohl sie eine beliebte Wahl in Nussmischungen sind, Cashewnüsse haben ein bisschen einen schlechten Rap., Da Cashewnüsse etwa 20% gesättigtes Fett enthalten, hat die FDA sie aus dem qualifizierten Gesundheitsbericht gestrichen, was darauf hindeutet, dass Nüsse das Risiko für Herzerkrankungen senken können, wenn sie als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fetten und Cholesterin gegessen werden.
Aber das meiste gesättigte Fett in Cashewnüssen stammt von Stearinsäure, einer Fettsäure, von der angenommen wird, dass sie eine neutrale Wirkung auf das Cholesterin im Blut hat. Und als 51 Freiwillige vier Wochen lang 1 bis 2 Unzen Cashewnüsse zu ihrer täglichen Ernährung hinzufügten, sank ihr schädlicher LDL-Cholesterinspiegel um etwa 5%, verglichen mit einer Kontrolldiät.,
Die Kontrolldiät beinhaltete gebackene Kartoffelchips anstelle von Cashewnüssen. Die genauen Mengen beider Snacks wurden angepasst, um etwa 11% der gesamten Kalorienaufnahme jeder Person zu liefern. Eine Unze Cashewnüsse (etwa 18 mittelgroße Nüsse) liefert 163 Kalorien. März 2017 online vom American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
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