n guestsEdit
Ein Dudelsack begrüßt in der Regel die Gäste, die sich wie auf jeder informellen Party versammeln und mischen. Bei weniger formellen Zusammenkünften wird traditionelle schottische Musik gespielt.
Begrüßungsrede des Gastgebersedit
Der Gastgeber sagt ein paar Worte, die alle zum Abendessen willkommen heißen und vielleicht den Grund dafür angeben.
Alle Gäste sitzen und Gnade wird gesagt, in der Regel mit der Selkirk Gnade, eine bekannte Thanksgiving sagte vor den Mahlzeiten, die die schottische Sprache verwendet., Obwohl Burns zugeschrieben, war die Selkirk Grace bereits im 17.Jahrhundert als „Galloway Grace“ oder „Covenanters‘ Grace“bekannt. Es wurde die Selkirk Grace genannt, weil Burns es bei einem Abendessen des Grafen von Selkirk geliefert haben soll.
Selkirk GraceEdit
Einige hae Fleisch ein canna essen, Und einige wad essen, die es wollen; Aber wir hae Fleisch, und wir können essen, Und der Herr sei thankit.
Suppenkurs
Cullen skink soup
Das Abendessen beginnt mit dem Suppenkurs., Normalerweise wird eine schottische Suppe wie Scotch-Brühe, Kartoffelsuppe, Cullen Skink oder Cock-a-Leekie serviert.
HaggisEdit
Rohrleitungen im haggisEdit
Rohrleitungen im haggis
Haggis
Zu einem Haggis.
Jeder steht wie der Haggis hineingebracht wird. Haggis ist ein Fleischgericht, aber in den letzten Jahrzehnten ist oft eine vegetarische Alternative verfügbar., Es wird normalerweise vom Koch auf einem großen Teller mitgebracht, im Allgemeinen, während ein Dudelsack den Weg zum Tisch des Gastgebers führt, wo der Haggis niedergelegt wird. „Ein Mann ist Ein Mann, der für Ein „Dass“, „Robbie Burns Medley“ oder „The Star O‘ Robbie Burns“ könnte gespielt werden. Der Gastgeber, oder vielleicht ein Gast, rezitiert dann die Adresse zu einem Haggis.
„Address to a Haggis“Edit
Adressierung des haggis
An der Messerlinie sehen Sie die Arbeitsdichte, der Sprecher zieht und schärft normalerweise ein Messer., An der Linie Ein‘ cut you up wi ‚ bereit slicht, er taucht es in die Haggis und schneidet es von Ende zu Ende offen. Wenn es richtig gemacht wird, ist die „Zeremonie“ ein Höhepunkt des Abends.
Main courseEdit
Eine gekochte haggis
Neeps
Haggis, neeps und tatties auf einem Teller.
Am Ende des Gedichts wird den Haggis ein Whisky-Toast vorgeschlagen und das Unternehmen setzt sich zum Essen., Der Haggis wird traditionell mit Kartoffelpüree (Tatties) und pürierter schwedischer Rübe (Neeps) serviert.
Andere Kurseedit
Ein Dessertkurs, Käsekurse, Kaffee, etc., kann auch Teil der Mahlzeit sein. Die Kurse verwenden normalerweise traditionelle schottische Rezepte. Zum Beispiel kann das Dessert Cranachan oder Tipsy Laird (Whisky-Kleinigkeit) sein, gefolgt von Haferflocken und Käse, die alle mit dem „Wasser des Lebens“ (Uisge Beatha), Scotch Whisky, abgewaschen werden.
ToastsEdit
Wenn die Mahlzeit die Kaffeephase erreicht, werden verschiedene Reden und Toasts gegeben.,
Immortal memoryEdit
Der Hauptredner hält eine Rede, in der er sich an einen Aspekt von Burns ‚ Leben oder Poesie erinnert. Es kann entweder unbeschwert oder ernst sein und die Rezitation eines Gedichts oder eines Liedes von Burns enthalten. Ein Toast auf die unsterbliche Erinnerung an Robert Burns folgt dann.
Adresse an die LassiesEdit
Dies war ursprünglich eine kurze Rede, die ein männlicher Gast den Frauen dankte, die das Essen zubereitet hatten. Es ist jedoch jetzt viel weiter gefasst und deckt im Allgemeinen die Sicht des männlichen Sprechers auf Frauen ab., Es ist normalerweise amüsant und nicht beleidigend, zumal darauf eine Antwort der betroffenen „Lassies“ folgt. Die Männer trinken einen toast auf die Gesundheit der Frauen.
Antwort auf die LaddiesEdit
Dies wird gelegentlich (und humorvoll) als „Toast auf die Laddies“bezeichnet. Wie der vorherige Toast ist es im Allgemeinen jetzt ziemlich weitreichend. Ein weiblicher Gast wird ihre Ansichten zu Männern äußern und auf bestimmte Punkte des Vorredners antworten. Wie die vorherige Rede sollte es amüsant, aber nicht beleidigend sein., Sehr oft arbeiten die Sprecher, die diesen Toast geben, und der vorherige so zusammen, dass sich die beiden Toasts ergänzen.
Arbeiten von BurnsEdit
, die von den einzelnen Gästen oder von eingeladenen Experten durchgeführt werden können, und es dauert so lange, wie die Gäste es wünschen. Es kann auch andere Werke von Dichtern enthalten, die von Burns beeinflusst wurden, insbesondere Dichter, die in Schotten schreiben. Ausländische Gäste können auch eingeladen werden, Werke aus ihrem Land zu singen oder zu sagen.
ClosingEdit
Schließlich wird der Gastgeber einen der Gäste auffordern, sich zu bedanken., Dann wird jeder gebeten, zu stehen, sich den Händen anzuschließen und „Auld Lang Syne“ zu singen, um den Abend zu beenden.