you guys know I looooove my Lachs.
ich meine, ich war schon immer ein Riesen-fan. Wir sprechen weit zurück, als-wie die Zeit, als alles, was ich wollte, ein Zickzackteil in meinen Haaren war (wie hat jemand das erfolgreich gemacht?) und die Tage, die ich verbrachte zwei Stunden radio hören, auf meine boom-box nur so konnte ich aufzeichnen, mein Lieblings-song auf KASSETTE? Ja. Seitdem.
Ich musste auch googeln, wie man „Kassette“ buchstabiert.,“
Und Rechtschreibung war mein bestes Fach in der Schule.
2013 ist traurig.
Es ist nicht so, dass ich mich an meine Permed-Haartage erinnern möchte, aber ich denke damals, als mein Vater anfing, dicke Lachsfilets zu grillen, die in einer Reihe von Dingen wie Sojasauce und braunem Zucker und Knoblauch mariniert waren, und ich verliebte mich in sie. Und willst du etwas Seltsames wissen? Es ist wirklich seltsam. Für mich.
Mein Lachsgericht der Wahl? Es beinhaltet normalerweise einen Salat. Ich bin kein großer Befürworter von Lachs mit einer (Spoileralarm) Seite von Reis und Gemüse., Das langweilt mich. Ich mag es am besten auf Nudeln oder in einem Salat, wie dieser, den ich immer wieder esse und der nicht krank zu werden scheint. Es gibt nur etwas darüber, wie buttrig und flockig der Lachs ist – es ist, als ob Sie bei jedem Bissen einen Geschmack bekommen, den ich liebe.
Ich habe hier in den letzten drei Jahren meinen fairen Anteil an Lachsrezepten ausgenutzt, aber meine Go-to ‚ s, die ich einmal pro Woche mache und weiterhin mache, unabhängig davon, was ich sonst noch versuche, sind mein gerösteter Sesamlachs und Dijon-Sahne-Lachs. Liebe diese beiden so, so viel., Und jetzt denke ich, dass ich ein Drittel zu meinem Repertoire hinzufügen kann. Warten. Verwende ich dieses Wort richtig? Wahrscheinlich nicht. Jemand bekommt dieses Mädchen ein Wörterbuch. Und einen thesaurus. Und erste Klasse Rechtschreibung Klasse. Oh wait! Ich kann das alles auf mein iPhone herunterladen. Nochmals vielen Dank, 2013.
Aber ich mag dieses Rezept genauso wie die oben genannten, so einfach wie es ist. Und für Lachs und mich ist das normalerweise alles. Ein filet, ein wenig Geschmack und der broiler. Ich bin so leicht zu finden! (… sagte niemand kennt mich überhaupt.,c))
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In einer Schüssel braunen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken gut mischen.,
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Erhitzen Sie den Broiler auf Ihrem Ofen auf hoch und stellen Sie das Ofengestell so hoch wie möglich. Legen Sie Lachsfilet auf ein Backblech und reiben Sie die braune Zuckermischung darüber. Ich neige dazu, ein Stück Lachs mit Haut zu kaufen, also lege ich die Lachshautseite nach unten auf das Backblech und reibe einfach die Gewürze darauf. 5-6 Minuten unter den Broiler und den Broil legen, bis der Zucker karamellisiert und golden wird. Sofort servieren!,
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Es ist ziemlich wichtig, ein Stück Lachs zu verwenden, das nicht dicker als einen Zoll ist – wenn Ihr Lachs dicker ist, schlage ich vor, den Lachs nach 5 Minuten umzudrehen und für weitere 2-3 zu brühen (dies erfordert, dass die Haut entfernt wird) ODER Ihren Ofen um eine Stufe nach unten zu senken – dies verhindert, dass der Zucker brennt, da Sie länger brühen müssen. Nach den ersten 5 Minuten kann der Zucker etwas rauchig sein, sollte aber nicht brennen.,
Ernährung
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ich Schätze dich so sehr!,
Verspreche, ich werde machen diesen Salat bis zu Ihnen.