Ich habe meinen Kräutergarten gründlich genossen und da es mein erster wirklicher Versuch ist, bin ich stolz auf meine Bemühungen. Dieses Jahr habe ich beschlossen, Kräuter anzubauen, die mir vertraut waren. Dies würde es mir ermöglichen, mich mehr unter Kontrolle zu fühlen und meine Selbstwirksamkeit für den Anbau neuer und ungewöhnlicher Kräuter im nächsten Jahr zu stärken.
Griechischer Oregano ist ein Kraut, das sich den ganzen Sommer wunderbar entwickelt hat und in den letzten Wochen zu blühen begonnen hat., Kleine Cluster von lila und weißen Blüten schmücken diese duftende zarte grüne Pflanze, die viele Wohltäter anzieht, darunter Bienen und Motten. Es gibt nie einen Moment am Tag, in dem diese Blumen in Ruhe gelassen werden.
Wenn Sie jemals Oregano probiert haben, wissen Sie, dass sein Geschmack einzigartig ist und gut zu italienischer Küche passt. Das Kraut schmeckt sehr frisch und trocknet auch sehr gut. Wenn Sie Ihren Garten beschneiden, um Ihre Pflanzen schön und buschig zu halten, halten Sie diese Blumen für den Einsatz in der Küche (sie sind essbar!). Sie sind mild und schmecken sanft nach Oregano; schön und lecker., Oregano Blumen können auch durchdrungen und als Tee für Husten und Halsschmerzen verwendet werden. Lagern Sie die getrockneten Blätter und Blüten separat für die spätere Verwendung.
Wenn Sie mit diesen zarten Blüten kochen, möchten Sie ihre Form und ihren Pastellton bewahren. Daher eignen sie sich am besten als Beilage oder kurz vor dem Servieren zu Ihrem Gericht. Unten ist mein erstes Rezept für die Verwendung von Oregano-Blumen in der Küche und weil es den Geschmackstest bestanden hat, musste ich es mit Ihnen allen teilen. Obwohl frisch optisch ansprechender sein kann, würden getrocknete Blumen genauso gut schmecken., In der Tat sind getrocknete Oregano-Blüten im Bild oben festgehalten und wie Sie sehen können, sind sie immer noch genauso lebendig. Ich hoffe es gefällt euch!,
Gegrillte Caprese-Pizza mit Oreganoblüten
Zutaten:
- 12 – Zoll – Fladenbrot
- Frischer Mozzarella – Käse – dünn geschnitten
- Frische Tomaten – dünn geschnitten
- Frische Basilikumblätter-in Streifen geschnitten
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe-gehackt
- Oreganoblüten-frisch oder getrocknet, zum Garnieren
Anleitung:
Mischen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und verteilen Sie es auf Fladenbrot. Dann Top Fladenbrot mit jeweils einer Schicht Mozzarella, Tomaten und Basilikum., Bei mittlerer Hitze auf den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste leicht gebräunt ist, ca. Kurz vor dem Servieren mit Oregano-Blüten bestreuen.
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