Wenn Qualität ist Alles, Was Zählt, Diese sind Die Beste Premium Küche Besteck Set Optionen in 2021 Für Professionelle Köche Oder Home Köche.
Fortschritte in der Metallurgie und Fertigung in den letzten 50 Jahren haben zu einer Qualitätssteigerung und einem Preisverfall des durchschnittlichen Küchenbestecksets geführt. Davon abgesehen, Das alte Sprichwort „Du bekommst, wofür du bezahlst“ klingt immer noch wahr. Es gibt viele Elemente, die ein $50 Kochmesser von einem $200 Profi-Kochmesser trennen können., Stahlqualität, Griffmaterial, Balance und Ästhetik sind alles Faktoren, die die Messer in diesen professionellen Sets auszeichnen und ihren Preis rechtfertigen. Wenn Sie mit Low-bis Mid-Range-Küchenbesteck-Sets fertig sind und bereit sind, $500 oder mehr auszugeben, um ein Elite-Level-Messerset zu haben, das Ihre Küchentheke am besten aussehen lässt, finden Sie hier einige großartige Optionen.
Die Preisspanne der in diesem Artikel hervorgehobenen Bestecksets liegt zwischen 500 und 2400 US-Dollar. Aufgrund von Preisschwankungen gibt es manchmal ein paar Sätze in diesem Artikel ein wenig unter $ 500., Offensichtlich ist der Begriff „High End“ subjektiv, aber 500 US-Dollar schienen ein guter Ausgangspunkt für das zu sein, was die meisten Leute als Premium-Level betrachten würden. Wenn diese Reichweite etwas mehr ist, als Sie auf ein Besteckset werfen möchten, lesen Sie unseren Beitrag zu den besten Küchenmessersets unter 300 US-Dollar.
Die besonderen Herausforderungen von 2020 und 2021 haben bei einigen der beliebtesten High-End-Messersets zu einem gewissen Mangel geführt. Infolgedessen sind einige unserer Lieblingsmessersets oft nicht vorrätig. Alle hier aufgeführten Messersets werden jedoch in Curranty hergestellt., Wenn ein Produkt eingestellt wird, werden wir es immer löschen.
Hier sind unsere Top-Picks für das beste High-End-Küchenmesser-Set im Jahr 2021.,
Wusthof Klassische Ikon 8-stück Messer Set
- Set enthält die folgenden messer: 6 zoll utility, 4,5 zoll utility, 3,5 zoll schäl, 8 zoll brot, 8 zoll chef der, ein paar kommen-auseinander scheren, und ein 10 zoll schärfen stahl.,
- X50CrMoV15 High Carbon Stahl Klingen
- Triple Genietet Polypropylen Griff
- 15 Slot Nussbaum Messer Block
- Full Tang
- Geschmiedet nicht Gestempelt
- Wusthof der Präzision Rand Technologie
- Halb Verstärkt Klinge, Die Ermöglicht Die Gesamte Klinge Geschärft werden
- Made in Germany
Bei der ersten inspektion dieses set, es ist ziemlich offensichtlich, dass Wusthof plant, dass dies das letzte Küchenbesteckset ist, das Sie jemals kaufen müssen, weshalb die klassische Ikon-Serie bei professionellen Köchen beliebt ist., Die Messer sehen und fühlen sich hart genug, um die Apokalypse zu überleben. Das bedeutet nicht, dass sie schwer sind, nur gut gebaut. Wusthof hat große Anstrengungen unternommen, um sicherzustellen, dass die Ikon-Serie ausgewogen und pflegeleicht ist. Sie werden nicht die gleichen Out-of-Box-Schneidfähigkeiten finden wie die meisten japanischen Messersets, aber die Messer der klassischen Ikon-Serie sind haltbarer und weniger wahrscheinlich.,
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Dieses achtteilige Set ist ein großartiges Starter-Set für alle, die mit professionellen Küchenmessern beginnen möchten, da der Speicherblock über leere Steckplätze verfügt, sodass das Set problemlos nach Bedarf hinzugefügt werden kann.
Während diese Messer den meisten anderen Messersets auf dem Markt in jeder Hinsicht überlegen sind, ist die Handwerkskunst nicht auf dem gleichen Niveau wie die später in diesem Artikel aufgeführten Premium-Karamer von Zwilling Euroline Set oder Zwilling J. A. Hickels 1731 Series Sets., Dieses Set ist immer noch langlebig genug, um das letzte Set zu sein, das Sie jemals gekauft haben, auch wenn Sie in Ihren Zwanzigern sind, und sie bieten Ihnen immer noch professionelle Leistung.
Die Klassischen Ikon klingen sind aus einem high carbon edelstahl, dass nutzt Wusthof präzision rand technologie, die gibt seine klingen eine schärfere kante und verdoppelt die rand retention so diese messer wird erfordern weniger schärfen. Die Precision Edge-Technologie ist den Premium-Messern von Wusthof vorbehalten, die mit dem klassischen Ikon-Titel gekennzeichnet sind.,
Die klassischen Ikon Griffe sind für Komfort konturiert und aus einem robusten Polypropylen, das dreifach an den Tang genietet ist, so dass es sich nach ausgiebigem Gebrauch nicht löst, wie es billigere Messergriffe tendenziell tun. Wusthof schmiedet auch Metallendkappen am Kolben des Griffs, um den Messern ihre beeindruckende Balance zu geben. Während die klassischen Ikon-Griffe nicht so optisch ansprechend sind wie einige der anderen High-End-Messersets, sind sie robust, sicher und komfortabel.,
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Zwilling Pro 10 stück Messer Set
Spezifikationen
- Set enthält die folgenden: 3″ schäl messer, 4″ schäl messer, 5 “ gezackten utility messer, 5.,5″ prep messer, 7″ hohl rand santoku messer, 8″ brot messer, 8″ kochmesser, küche scheren, schärfen stahl und eine 16 slot lagerung block
- Full Tang
- High carbon kein fleck edelstahl klingen
- Geschmiedet nicht gestempelt
- Ergonomische polypropylen griffe
- Curved bolster
- 6 Leere steak messer slots
- Made in Deutschland
Die Pro S Messer gehören zur Zwilling Henckels Premium Serie., Sie ähneln den Messern der Professional S-Serie, haben jedoch eine gebogenere Klinge und einen halben Polster anstelle eines vollen Bolsters, wodurch die Pro-Serie leichter und leichter zu schärfen ist. Das Polster ist der Abschnitt des Messers, in dem der Griff auf die Klinge trifft. Die gekrümmte Klinge der Pro Messer erleichtert das Steinhacken etwas. Mit einem Prise Griff auf diese Messer ist auch schön dank der konischen bolters. Meine größte Beschwerde über die Pro-Serie ist der name. Es ist der Professional S-Serie so ähnlich, dass es zu Verwirrung führt.,
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Die Pro serie messer sind made in Solingen, Deutschland, die ist eine der zwei berühmtesten messer machen städte in die welt. Die andere ist Seki, Japan. Die einteilige präzisionsgeschmiedete Sigmaforce-Konstruktion von Zwilling wird sehr geschätzt, und es ist beeindruckend, dass es ihnen gelungen ist, Messer mit dieser Technik zu einem relativ erschwinglichen Preis anzubieten. Die bemerkenswerte Haltbarkeit des auf diesem Set verwendeten Stahls ist zum Teil auf den Friodur-Eishärtungsprozess von Zwilling zurückzuführen, der sich als mehr als marketingfähig erwiesen hat.,
Die speicherblöcke für die 10 Stück Pro S set sind schwarz, Acacia, weiß, rustikalen weiß und natürliche.
Letztendlich sind die Zwilling Pro Messerlinie schlecht benannt, aber gut gestaltet. Sie bieten eine professionelle Leistung zu einem guten Preis. Die Messer in diesem Set wurden von Matteo Thun als moderne, leistungsorientierte Messer entworfen, die kein Vermögen kosten. Das 10-teilige Set ist in fünf verschiedenen Speicherblockoptionen erhältlich, die oben abgebildet sind., Es ist wichtig, einen speziell für die Messer der Pro-Serie hergestellten Aufbewahrungsblock zu verwenden, da die Messer aufgrund des gekrümmten Bolsters nicht gerade in herkömmlichen Aufbewahrungsblöcken sitzen.
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Cangshan TC Serie 17 stück Messer Set
- Set enthält die folgenden: 8″ chef, 8 „brot, 7“ santoku, 6 „entbeinen, 5″ gezackten utility, 5″ tomaten, 3,5 “ schäl, 2.,75″ peeling, sechs 5″ steak messer honen stahl
- Full Tang
- Schwedisch Sandvik 14C28N Stahl
- Große Rand Retention
- Geschmiedet nicht Gestempelt
- Made in China
- Extrem Sharp
- Lebenslange Garantie
- Hand Gefertigt Nussbaum Block
Cangshan ist eine relativ neue geschirr unternehmen, dass hat sprang in die besteck spiel in ein großer Weg. Anfangs machten sie budgetfreundlichere Messer, die gut aufgenommen und allgemein als guter Wert angesehen wurden., Vor kurzem haben sie ihre High-End-TC-Messerserie veröffentlicht, die aus einem großartigen schwedischen Sandvik-Stahl gefertigt ist, der eine hervorragende Kantenretention aufweist und unglaublich langlebig ist.
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Während der hochwertige Stahl ein großes Plus für dieses Messerset ist, ist es wirklich das Design der Messer, das sie dieser Liste würdig macht. Cangshan verwendete ein Design, das eine Mischung aus Messern im westlichen Stil und Messern im japanischen Stil ist und an Tojiros DP-Serie erinnert. Die TC-Messer funktionieren sehr gut, aber es ist schwierig, sie vom Standpunkt der Haltbarkeit aus zu bewerten, da sie so neu sind., Basierend auf den verwendeten Materialien und dem Gefühl der Messer würde ich jedoch vermuten, dass sie sehr lange halten, wenn sie richtig gepflegt werden.
Einer der Gründe, warum dieser Satz die Liste erstellt hat, ist, dass er im gesamten Satz eine anständige Qualität beibehält, was für einen so großen Satz selten ist. Normalerweise werfen Besteckfirmen einige minderwertige Steakmesser oder Küchenscheren in ein Set dieser Größe, um Geld zu sparen, aber Cangshan behielt bei allen Messern in diesem Set gleichbleibende Qualität bei.,
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Shun Klassische 10-stück Messer Block Set
Spezifikationen
- Set enthält die folgenden: 3,5 zoll schäl, 4.,h Honesuki, 5 zoll Nakiri, 6 zoll utility, 7 zoll Santoku, 8 zoll chef, 9 zoll carving, 10 zoll schneiden und eine honen stahl
- D Förmigen Ebenholz Pakkawood Griffe
- Full Tang
- VG-MAX Edelstahl Core Mit 34 Schichten (Jede Seite) von Edelstahl Damaskus Verkleidung
- 4 Leere Messer Slots auf die Block Zu Machen Anpassung einfacher
- Hand Gefertigt
- Geschmiedet nicht Gestempelt
- Made in Japan
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Die Shun Klassische 10 Stück Set ist ein wenig mehr konventionelle als ihre top-of-the-line kleine sets wie die Shun Premiere oder Kanso sets., Es wird mit mehr Messern geliefert, und der Block, der sie hält, ist eine Standardform. Die Shun Classic Messer in diesem Set sind nicht ganz auf dem gleichen Qualitätsniveau wie die meisten anderen Shun Sets, aber es ist wirklich nah und es bietet mehr Messer als die meisten ihrer anderen Serie. Die Shun Classics haben einen VG-MAX-Stahl, der mehrmals mit einem kohlenstoffreichen Stahl gefaltet wird, um die Klinge etwas härter zu machen und eine Schneide länger zu halten.
Sie tragen auch den traditionellen D-förmigen Griff in Pakkawood, den Sie in vielen anderen Messerserien von Shun nicht bekommen., Wenn Sie noch nie ein Messer mit einem D-förmigen Griff im japanischen Stil verwendet haben, sollten Sie eines ausprobieren, bevor Sie ein ganzes Set kaufen. Die meisten Leute finden sie bequem, und viele professionelle Köche und ernsthafte Amateure benutzen sie, aber einige Leute, die an konturierte Griffe im westlichen Stil gewöhnt sind, mögen es nicht, D-förmige Griffe für längere Zeit zu verwenden.
Das Shun Classic 10 Stück Set ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein glückliches Medium zwischen Qualität und Quantität in einem japanischen Messerset suchen., Wenn Sie jedoch neugierig sind, was Shun sonst noch herstellt, sollten Sie sich unseren Shun Knife Set Guide ansehen.
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Shun Klassische 8 stück Student Messer Set
- Set enthält die folgenden: 8″ kochmesser, 6″ entbeinen messer, 6″ utility messer, 3,5″ schäl messer, 9″ schneiden messer, 9″ brot messer, honen stahl, 8-slot messer rolle.,
- Full Tang
- VG-MAX stahl
- D-förmigen Pakkawood griffe
- 2 leere slots in rolle für persönliche anpassung
- NSF zertifiziert
- Made in Japan
Alle die sorgfältige crafting und dünne kanten von Shun rolled up in eine student set macht für eine beeindruckende start für alle suchen zu schnitzen ihre weg in die professionelle arena. Zwar ist es zugegebenermaßen viel mehr, als ein Schüler benötigen könnte, wenn er zum ersten Mal in die Kochschule geht, aber es würde sicherlich einen großen Vorsprung im Umgang mit hochwertigen Werkzeugen bieten., Es bietet eine gute Mischung aus Messern im westlichen und japanischen Stil und eröffnet die Anfangsmöglichkeiten einiger verschiedener kulinarischer Welten.
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Nexus BD1N 25 stück Set
- Set enthält die folgenden: 3,5″ schäl, 4,5″ utility, 5,5″ prep, 5,5″ gezackten utility, 6″ slicer, 6″ curved boning, 6″ chef, 6″ carving gabel, 6,5″ hohl rand nakiri, 7″ hohl rand santoku, 7″ fleisch cleaver, 8″ kochmesser, 9″ Brotmesser, 9″ hohle Kante schneiden, acht 4.,5 „steak messer, 10“ keramik honen stange, edelstahl küche scheren und 24 slot dark asche messer block.
- Full Tang
- BD1N Amerikanischen Edelstahl
- 63 Rockwell Härte
- Made in Deutschland und Fertig in der Schweiz
- G10 Griffe
- Lebenslange Garantie
- Hand Geschärft Zu EINEM 15-Grad Doppel Bevel
- Triple Niet Griffe
Diese Nexus set ist benannt für die art von stahl es der klingen sind aus, und angemessen, denn BD1N Stahl ist beeindruckend., Es ist ein hervorragendes Upgrade von den hochwertigen deutschen Stählen, die von vielen der anderen in diesem Artikel aufgeführten Sets verwendet werden. BD1N ist ein amerikanischer Stahl von Carpenter Technology, einem Stahl-und Legierungsunternehmen auf Pennington-Basis, das für mehrere hoch angesehene Messerstähle verantwortlich ist. Dieser harte Stahl bietet eine nahezu beispiellose Kantenretention ohne das Problem der Sprödigkeit, unter dem viele der anderen harten Messerstähle leiden.
Der in diesem Nexus-Messerset verwendete Stahl ist bemerkenswert, aber das allein rechtfertigt nicht den Preis., Die großartige Ergonomie und die langlebigen G10-Griffe in Kombination mit hochwertigem Stahl machen dieses Set im Vergleich zu anderen High-End-Sets zu einem Schnäppchen. Das abgerundete Choil, das oben im 8″ Kochmesser zu sehen ist, ist ein besonders willkommenes Designmerkmal, das ich mir von mehr Messerfirmen wünschen würde. Die aggressive Verjüngung des Griffs ist eine Pause vom klassischen Messerdesign, scheint aber den Gesamtkomfort zu erhöhen.
Kurz gesagt, wenn Sie nach einem gut gestalteten, langlebigen Messerset mit erstaunlichem Stahl suchen, ist das Nexus 25-teilige Set schwer zu schlagen. Es gibt jedoch einen Nachteil BD1N Stahl., Es ist etwas härter zu schärfen als weichere Stähle. Wenn Sie dieses Set kaufen, empfehle ich Ihnen, es professionell geschärft zu haben, um sicherzustellen, dass es seine 15-Grad-Kante behält, es sei denn, Sie sind großartig mit einem Whetsone.
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Wusthof Crafter 7-Stück Messer Set
Spezifikationen
- Set enthält die folgenden messer: 3,5 schäl, 5 zoll gezackten utility, 9 zoll doppel gezackten brot, 8 zoll chef der, kommen-auseinander scheren, 9 zoll honen stahl und eine 9 slot Eiche holz lagerung block.,
- X50CrMoV15 Stahl mit Hohem Kohlenstoffgehalt Messer
- durchgehende
- Geschmiedete nicht Gestempelt
- Triple Rivete Geräucherter Eiche Griffe
- Wusthof Präzisions-Rand-Technologie
- Halbe Gestärkt Klinge, Die Ermöglicht Die Gesamte Klinge Geschärft,
- PEtec blade edge
- Made in Germany
Der Crafter-Serie von Wusthof wurde für ein paar Jahre jetzt, und es scheint, übersehen worden ist durch die meisten Verbraucher., Das ist eine Schande, denn die Messer der Crafter-Serie kombinieren moderne Fertigung mit einer klassischen Ästhetik, die meiner Meinung nach zu einer großartig aussehenden und leistungsstarken Messerserie geführt hat. Die wasserfesten Eichengriffe sind bequem und einzigartig in einer Welt voller ausgefallener neuer synthetischer Messergriffe. Offensichtlich reicht das rustikale Aussehen dieses Sets nicht aus, um den Preis zu rechtfertigen. Glücklicherweise liefern diese Messer aus Performance-Sicht., Sie halten ihre Kante extrem gut, die Griffe sind bequem und das Gesamtdesign der Messer macht sie zu einem großartigen Upgrade für fast jeden vielbeschäftigten Hauskoch, der sein Küchenbesteck verbessern möchte.
Ich wünsche mir, dass Wusthof eine Version dieses Sets mit Steakmessern anbieten würde, denn sie machen einige großartige Crafter Steakmesser. Diese können jedoch separat erworben werden, wenn Sie passende Steakmesser unterwegs haben möchten. Es gibt auch ein ausgezeichnetes Santoku-Messer in der Crafter-Serie, das nicht in diesem Set enthalten ist., Glücklicherweise gibt es leere Schlitze im Speicherblock, so dass mehr Messer leicht hinzugefügt werden können. Die Eichengriffe an den Messern in diesem Set sind wasserabweisend, sollten aber nicht in die Spülmaschine gestellt werden.
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Hammer Stahl 21-Stück Klassische Messer Set
Spezifikationen
- Set enthält die folgenden messer: 3,5″ schäl, 7″ gemüse cleaver, 4,5″ santoku, 7,5″ santoku, 8″ carving messer, 6″ carving gabel, 8″ brot messer, 10″ slicer, 5″ Käsemesser, acht 4.,5 „steak messer, 10“ schärfen stahl, eine rotierenden bambus block und zwei abnehmbare steak messer blöcke.
- X50CrMoV15 High Carbon Stahl Klingen
- Full Tang
- Geschmiedet nicht Gestempelt
- Quad tang Packwood griffe
- Schrägen stärken
- Lebenslange garantie
- Made in Germany
Ich bin immer ein wenig skeptisch von große messer sets. Allzu oft geht Quantität auf Kosten der Qualität. Jedes Messer in diesem 21-teiligen Set von Hammer Stahl ist jedoch gut gebaut., Sogar die Steakmesser bieten sowohl aus Sicht der Leistung als auch der Haltbarkeit einen guten Knall für den Bock.
Die rotierenden bambus lagerung block ist einzigartig und praktisch. Es ist entworfen, um in der Ecke einer Theke zu sitzen, so dass nur zwei Seiten des Speicherblocks Messer enthalten. Die Rückseite ist leer und etwas breit, wenn sich dieser Block also nicht in einer Ecke befindet, sitzt er etwas von der Wand oder Kante der Theke entfernt. Wenn Platz ein Problem ist und / oder Sie keine Küchentheke zur Verfügung haben, ist dieser Block möglicherweise nicht ideal., die Größe des Blocks kann durch Entfernen der beiden Steakmesser verringert werden, was eine Funktion ist, die hoffentlich andere Unternehmen übernehmen.
Aus Performance-Sicht sind diese Messer alle gut, besonders die beiden santoku Messer und das 8 “ Carving Messer. Es ist keine Überraschung, dass Hammer Stahl ein gutes Schnitzmesser herstellt, denn sie sind seit vielen Jahren in der Grillwelt aktiv.
Hammer Stahl nennt diese Messer Quad tang, weil der Stahl auf allen vier Seiten freigelegt ist., Dieses Designmerkmal lässt die Messer definitiv gut aussehen und sollte sie auch haltbarer machen.
Insgesamt ist es ein beeindruckendes Set für das Geld, und der Speicherblock ist wirklich praktisch, wenn Sie den Gegenraum haben.
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Enso SG2 7 stück Messer Set
- Set enthält die folgenden messer: 3,25 zoll schäl, 6 zoll utility, 6,5 zoll santoku, 8 zoll chef der, 9 zoll brot messer edelstahl kommen-auseinander scheren und eine dunkle asche lagerung block.,
- 101 Lagen Edelstahl Damaskus über einem SG2 Stahlkern
- Canvas micarta Griffe mit Samurai Wappen
- Full Tang
- Geschmiedet nicht gestempelt
- Lebenslange Garantie
- 63 Rockwell Härte
- True Damaskus Muster
- Made in Seki, Japan
Dieses SG2 7 Stück Set von Enso ist ein großartig aussehendes Set von Messern, die wirklich in der Performance-Abteilung liefern. Wenn Sie es hassen, Messer zu schärfen oder sie professionell zu schärfen, ist dieses Set möglicherweise perfekt für Sie. Die Schärfe dieser Messer ist wirklich beeindruckend., Mit einer Rockwell-Härte von 63 ist das zu erwarten. Der Klingenwinkel dieser Messer beträgt zwölf Grad anstelle der herkömmlichen 15-20 Grad der meisten Küchenmesser. Infolgedessen sind diese Messer unglaublich scharf, so dass Sie sicherstellen möchten, dass Sie sie nur mit einem Holzschneidebrett verwenden. High-End-Messer sollten nicht auf Kunststoff-Schneidebretter verwendet werden, wenn es geholfen werden kann.
Die Griffe der Messer der SG2-Serie bestehen aus Leinen Micarta, das bei weitem mein Lieblingsgriffmaterial ist. Es häufiger auf High-End-Überleben Messer als Küchenmesser gefunden., Es ist extrem langlebig und leicht zu greifen. Selbst diese Messer werden in Japan hergestellt Sie haben einen Griff im westlichen Stil, der die Messer zu einem Ost / West-Hybrid macht.
Das Damaszener Muster auf den Klingen ist das Ergebnis der tatsächlichen Schicht von Stahl. Es ist nicht die falsche Radierung, die bei so vielen Budgetmessern auf dem heutigen Markt zu finden ist.,
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Kramer Durch Zwilling Euroline Damaskus Stahl 7 stück Messer Set
Spezifikationen
- Set enthält die folgenden: eine 8″ kochmesser, eine 9″ slicer, eine 9″ brot messer, eine 5″ utility messer, eine 3,5″ schäl messer, eine 12″ schärfen stahl und eine 14 slot lagerung block.
- 101 schicht Chevron Damaskus patter
- Full Tang
- Sehr ergonomische konturierte griffe
- Erstaunliche rand retention
- Die ultimative kombination von qualität und ästhetik.,
- Geschmiedete nicht Gestempelt
- 63 Rockwell hardeness
- Made in Solingen, Germany
- SG2 (MC63) micro-carbide powder steel
- Lebenslange Garantie
Der Euroline Damaskus-Kollektion ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen master-blade-smith Bob Kramer und Zwilling Henckles. Bob Kramers Messer sind seit langem Favoriten berühmter Köche auf der ganzen Welt. Leider sind Sie schwer zu kaufen und sehr teuer. Glücklicherweise hat die Partnerschaft mit Zwilling Henckles es dem Rest von uns ermöglicht, ein von Kramer entworfenes Messer oder sogar ein Messerset zu kaufen.,
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Die messer in die Zwilling Karmer Euroline Damaskus Sammlung sind kunstwerke. Sie sind definitiv einige der schönsten und einzigartigsten Messer auf dem Markt, aber sie sind kein weiteres Beispiel für Form über Funktion. Diese Messer sind für hart arbeitende Köche konzipiert, die lange Stunden einlegen. Die komfortablen Micarta-Griffe, die hervorragende Balance, der hervorragende Stahl und die hervorragende Klingengeometrie machen dieses Messerset zu einem der leistungsstärksten Sets, die heute hergestellt werden.,
Dieses Kramer Zwilling Set wird mit einem ziemlich gewöhnlich aussehenden Holzblock geliefert, der angesichts der hohen Qualität und des großartigen Aussehens der Messer in diesem Set etwas seltsam erscheint. Fortnatly hat der Holzblock leere Schlitze, falls Sie eines der anderen Messer aus diesem Set hinzufügen möchten, wie das Santoku-Messer, von dem ich annehme, dass Zwilling ausgelassen hat, um das Set unter $2,000 zu halten.
Mit diesem Set werden keine Steakmesser geliefert, aber Zwilling hat einen Satz passender Steakmesser hergestellt, die separat gekauft werden können., Die Steakmesser werden von denselben Handwerkern aus den gleichen hochwertigen Rohstoffen wie die anderen Messer dieser Kollektion hergestellt, sind aber nicht billig.
Aus Sicht von Qualität, Leistung und Ästhetik gibt es nur sehr wenige Premium-Messersets, die mit der Kramer Zwilling Euroline Damascus Kollektion mithalten können.,
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Messermeister Meridian Elite 17-Stück Set
Spezifikationen
- Set Enthält die folgenden: 8″ kochmesser, 7″ Kullencliff santoku messer, , 9″ brot messer, 8″Kullencliff carving messer, 7″ gerade carving gabel 6″ utility messer, 5″ scalloped utility messer, 3,5″ schäl messer, sechs 4,5″ multi rand steak messer, 10″ honen stange, nehmen-Auseinander küche schere und eine 16-slot holz block.
- Deutsch 1.,4116 high carbon Edelstahl Stahl, Rocwell 57-58
- Industrial-strength polymer-Griffe
- Bolsterless heels
- One-piece, hot-drop hammer geschmiedet
- durchgehende
- Geschärft zu 15 Grad
- Lebenslange Garantie
- Made in Solingen, Deutschland
Dies ist einer der Messermeister mehrere geschmiedet Küche Messer-sets. Zum größten Teil unterscheiden sich alle ihre Elite-Sets durch ihre Griffmaterialien. Dieses Set besteht aus einem Polyoxymethylen-Material (man kann es einfach POM nennen), ähnlich dem, was Wusthof bei Messern der Ikon-Serie verwendet., In der Tat könnte man Messermeister als eine Art schwergewichtige Alternative zu Wusthof-Messern im Allgemeinen betrachten.
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Es mag ein wenig nackte Knochen im Vergleich zu anderen Sets in diesem Blog scheinen, aber zwischen dem Kochmesser, Santoku Messer, zwei Utility Messer, und das Schäl Messer es gibt wirklich keinen Job, den Sie nicht mit diesem Set verwalten konnte. Der Block kommt auch mit 7 leeren Slots, so ist dies definitiv ein starker Anfang, um Ihr eigenes Set auf der Straße zu schaffen.
Für alle Konten sind dies sehr robuste Messer., Sie werden schwerer sein als die meisten High-End-Messer, die Sie vielleicht abholen, aber nicht zu weit in die ungewöhnliche Reihe für Messer im europäischen Stil. Sie sind immer noch gut ausbalanciert und weithin gelobt, weil sie bequem sind, so dass das Gewicht wirklich nur ein Problem wird, wenn Sie diese Messer professionell in langen Schichten verwenden.
Eine einzigartige Sache an allen Messermeister-Klingen ist, dass sie die Kanten bei den meisten Küchenmessern auf 15 Grad anstelle der üblichen 20 Grad schärfen. Sie machen auch die Wirbelsäule dieser Messer dicker, was zu einer breiteren Form nahe der Kante führt., Während diese Messer unglaublich scharf sind und diese Kante lange halten, wird diese breitere Materialmasse das feine Schneiden etwas schlampiger machen. Die Schneidwirkung ist immer noch bei weitem besser als alle Klingen der Mittelklasse, aber es wird sich anders anfühlen, wenn Sie es gewohnt sind, mit anderen High-End-Messern dünn zu schneiden.
Messermeister bietet dieses Set in verschiedenen Größen an, darunter ein 11-teiliges Set und ein 23-teiliges Set. Alle Sets werden mit einem ähnlich schlicht aussehenden Holzblock geliefert., Es wäre schön, wenn sie mehr Optionen bieten würden, wenn es um den Holzblockmesserhalter geht, wie es einige der anderen High-End-Marken tun, aber Messermeister scheint sich sehr auf die Messer selbst zu konzentrieren, was gut ist.
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Zwilling J. A.,Stück Messer Set mit Block
Spezifikationen
- Set enthält die folgenden: schäl messer, brot messer, Santoku messer, schneiden messer, schärfen stahl und eine magnetische lagerung block
- High-leistung Cronidur 30 stahl
- Präzision geschmiedet
- Friodur eis-gehärtet
- Unbehandelte ölige ebenholz griffe
- Full Tang
- Geschmiedet nicht gestempelt
- Half Bolstered Blade
- Made in Germany
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Dieses Besteckset auf Elite-Niveau wurde vom Architekten und Produktdesigner Matteo Thun entworfen., Er und seine Firma sind für einige der funktionalsten und optisch ansprechendsten Produkte und Gebäude der Welt verantwortlich. Um großartiges Design mit erstklassiger Qualität zu kombinieren, entschied sich J. A Henckels für Cronidur 30 Edelstahl für dieses Set, das einer der hochwertigsten Messerstähle ist, aber aufgrund seiner hohen Kosten selten in Küchenbesteck zu finden ist. J. A. Henckels zog jedoch alle Register, als sie die 1731-Serie entwarfen, und das $ 2400-Preisschild spiegelt das wider.,
Diese Messer bestehen nicht nur aus einem überlegenen Stahl, sondern werden mit dem von J. A. Henckel entwickelten Verfahren Friodur ice hardening temperiert. Diese Temperiermethode ist ihren Premium-Messern vorbehalten, da der Prozess relativ arbeitsintensiv ist. Die Kombination von High-End-Stahl und einem fortschrittlichen Temperierverfahren hat zu Klingen geführt, die den Standard für Kantenretention, Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität setzen.,
Die Griffe des Sets der Serie 1731 sind aus unbehandeltem Ebenholz gefertigt, was dieses Set wirklich einzigartig macht und einen großen Beitrag zur Gesamtästhetik Ihrer Küche leistet. Die Griffe sind bequem und sehr langlebig, aber auch einige Messergriffe an Sets, die einen Bruchteil davon kosten. Es ist das Aussehen und die Haptik der Griffe und der Messer selbst, die den Preis rechtfertigen., Wenn Sie ein ein Twin 1731 Messer in der Hand halten, halten Sie, was möglicherweise das außergewöhnlichste Küchenwerkzeug auf dem Markt ist, und seine Leistung entspricht mehr als dem Hype und den Erwartungen.
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Lamson Premier Geschmiedet 10-Stück Block Set
- Set enthält die folgenden: 3 “ schäl messer, 3.,5″ schäl messer, 6″ utility messer, 6″ filet messer, 7″ Kullencliff santoku messer, 8″ brot messer, 8″ kochmesser, 10″ schneiden messer, 10″ honen stahl, schärfen stahl und eine 9 slot holz lagerung block
- Full Tang
- einteiliges, hot-drop hammer geschmiedet
- Drei verschiedene griff optionen
- Amerikanischen made
- Triple niet griffe
- Hand Gefertigt
- Great balance
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Lamson ist ein amerikanisches Besteckunternehmen, das seit über 183 Jahren Qualitätsmesser herstellt., Zu ihrer Ehre haben sie ihre Herstellungs-und Wärmebehandlungsprozesse weiter aktualisiert, um sicherzustellen, dass ihre Messer mit den großen Marken aus Deutschland und Japan wettbewerbsfähig sind. Die Kombination von Handwerkskunst der alten Schule und modernen Produktionsmethoden zeigt sich in ihrer Premiere Geschmiedete Messerserie. Diese gut gestalteten Messer bieten eine hervorragende Leistung und sind unglaublich langlebig. Lamson sichert ihre Qualitätsansprüche mit einer Vertrauenssteigerung für immer Garantie.,
Das Premiere Forged Chef knife und das Kullencliff Santoku knife sind zwei der herausragenden in diesem zehnteiligen Set.
Die Klingen der Premiere Forged Messerserie bestehen aus 4116 deutschem Stahl, einem Stahl, der häufig in Budget-Taschenmessern für harten Gebrauch zu finden ist. Dies ist ein zäher Stahl, aber es ist etwas weicher als die meisten Stähle, die von anderen High-End-Besteckherstellern verwendet werden. Lamsons Wärmebehandlungsprozess scheint jedoch eine härtere Version von 4116-Stahl zu produzieren als bei den meisten anderen Messern aus demselben Stahl., Die Kantenretention wird immer noch etwas geringer sein als bei vielen anderen Messersets, die in diesem Artikel aufgeführt sind. Der Vorteil dieser Tatsache ist, dass die Klingen dieser Messer eher rollen oder sich ein wenig verbiegen, anstatt zu brechen. Kurz gesagt, diese Messer müssen etwas regelmäßiger geschärft werden, es ist jedoch weniger wahrscheinlich, dass sie dauerhafte Schäden erleiden, wenn sie auf einen harten Knochen oder eine harte Oberfläche treffen. Glücklicherweise hat Lamson ein großartiges Schärfprogramm namens Sharp for Life, das den Schärfprozess erleichtert.,
Die Premiere geschmiedete Messerserie ist mit drei verschiedenen Griffoptionen erhältlich: Feuer, Silber und Palisander. Die Griffe der Feuermesser bestehen aus einem speziell angefertigten Acryl, das hart und leicht zu greifen scheint. Die Griffe der silbernen Messer bestehen aus Pakawood, einem Holz-Harz-Verbundwerkstoff, der üblicherweise in Premium-Messergriffen verwendet wird. Die Palisandermessergriffe sind natürlich aus Palisander gefertigt. Die Griffe der Messer der Premire Forged-Serie sind alle sehr komfortabel, aber es fehlt ihnen an der ergonomisch freundlichen Griffschwellung vieler anderer Küchenmesser., Dies ist eine gute Nachricht für einige und eine schlechte Nachricht für andere, abhängig von der Präferenz der Person.
Dieses 10-teilige Set ist es definitiv wert, mit den in diesem Artikel aufgeführten deutschen und japanischen Premium-Sets aufgeführt zu werden, und der großartige Kundenservice des Unternehmens ist ein weiteres großes Plus.
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