In den letzten Jahren ist Matcha zu einem so beliebten Getränk geworden, dass es in fast jedem Café im ganzen Land angeboten wird. Und im Gegensatz zu den meisten Ernährungstrends hat Matcha seinen Kult-Wellness-Status beibehalten—was bedeutet, dass es Zeit ist, genau zu wissen, was Matcha-Pulver ist und was es für Sie ist.
Matcha ist Teil der Green-Tea-Familie, aber es ist ein einzigartiges Mitglied., Im Gegensatz zu traditionellen Formen von grünem Tee, bei denen Sie Teeblätter in Wasser einfüllen, um das Getränk herzustellen, ist Matcha das Pulver, das aus den eigentlichen Teeblättern hergestellt wird, die gerade gemahlen wurden. Aus diesem Grund erhalten Sie beim Verzehr von Matcha eine höhere Konzentration der Nährstoffe der Blätter. Übersetzung: mehr Vorteile. Dies sind einige der Matcha-Vorteile, die Sie davon überzeugen könnten, sich mit dem grasig schmeckenden Tee einzudecken:
Es ist voller Antioxidantien.
Grüner Tee enthält eine Art Antioxidantien namens Catechine sowie eine andere Gruppe, Polyphenole., „Matcha-Pulver bietet eine Megadose dieser starken Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden zu reduzieren und chronischen Krankheiten vorzubeugen“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Jenna Gorham, RD, Gründerin von Jenna Gorham Nutrition Consulting in Bozeman, Montana.
Sie erhalten mehr Energie, als Sie es von anderen Tees.
Matcha-Pulver hat etwa das Dreifache der Menge an Koffein als alternative Arten von gebrühten Tees, sagt Gorham., Das ist ungefähr der gleiche Energievorteil—oder etwas weniger als-eine Tasse Kaffee (verschiedene Kaffees haben unterschiedliche Koffeinspiegel).
Sie werden sich nicht so hibbelig wie Sie vielleicht aus einer Tasse von joe.
„Matcha-Pulver enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die nachweislich Stress reduziert“, sagt Gorham. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass das Trinken eines Getränks, das reich an L-Theanin ist, für Menschen mit hoher Angst äußerst wirksam sein kann., „Die Leute sagen, wenn sie Matcha trinken, haben sie eine sanfte Wachsamkeit und erleben keinen“ Koffeinabsturz“, was mit der L-Theanin-Komponente zu tun haben könnte“, fügt Gorham hinzu.
Sich gestresst fühlen? Probieren Sie diese Yoga-Pose für sofortiges Zen aus:
Es kann Sie deutlich produktiver machen.
In einer 2017 in Food Research International veröffentlichten Studie haben Menschen, die Matcha-Tee speziell getrunken haben (nicht nur einfacher alter grüner Tee!,) erlebte eine Stunde später eine Zunahme der Aufmerksamkeit und Verarbeitungsgeschwindigkeit—wahrscheinlich aufgrund einer Trifecta von L-Theanin, einem Hauptpolyphenol namens Epigallocatechingallat (EGCG) und Koffein. An Ihren geschäftigsten Arbeitstagen ist es daher möglicherweise die perfekte Investition, sich auf einen Matcha-Latte zu begeben (der über 5 US-Dollar liegen kann, wenn das Matcha-Pulver von guter Qualität ist).
Es könnte helfen, Krebs abzuwehren.
Obwohl es keine spezifischen Untersuchungen gibt, die die krebsbekämpfenden Vorteile von Matcha-Pulver selbst belegen, bewerten Wissenschaftler grünen Tee seit Jahren als Kategorie., Studie nach Studie hat das starke Antioxidans EGCG mit der Krebsprävention in Verbindung gebracht, insbesondere mit kolorektalen Typen (aber auch Brust, Prostata und Lunge). Anscheinend könnte die Verbindung das Wachstum von Krebszellen hemmen, indem sie Apoptose – alias maligne Zellen abtötet.
Es kann einen gesünderen Cholesterinspiegel fördern.
EGCG schlägt wieder zu: Eine Überprüfung der Studien aus dem Jahr 2016 ergab, dass der Konsum von grünem Tee dank dieser Verbindung zu einer ernsthaften Verringerung des schlechten Cholesterins (oft als „LDL“bezeichnet) führen kann., LDL ist die Art von Cholesterin, die zu einer Ansammlung von Fettsäuren in den Arterien führt, was laut Experten das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht.
Es kann Ihre Knochen stärken.
die Meisten Leute nicht denken, über, aktiv Maßnahmen zu ergreifen, um den Knochen aufzubauen Stärke, aber es ist wichtig für Ihre fitness und Beweglichkeit, vor allem, wie Sie Altern. Grüner Tee kann die Knochenmineraldichte erhöhen (wie in, wie fest Ihre Knochen sind), was wiederum das Risiko senkt, an Osteoporose zu erkranken, nach mehreren Studien. Übersehen Sie diesen Vorteil nicht.,
Es kann füllender sein als eine Tasse Kaffee oder gebrühter Tee.
Matcha-Pulver hat einen starken, erdigen Geschmack, daher wird es meistens mit Milch oder einer milchfreien Alternative wie Mandel-oder Hafermilch verquirlt und serviert. Aus diesem Grund ist das Getränk tendenziell so sättigend wie Ihr durchschnittlicher Latte auf Espresso-Basis., Beachten Sie jedoch, dass „einige Cafés und Restaurants möglicherweise eine Mischung mit Zucker und/oder Milchpulver verwenden, um den erdigen Geschmack auszugleichen, wodurch er weniger gesund ist als gerades Matcha-Pulver“, sagt Gorham. Fragen Sie Ihren Barista, ob sie tatsächlich Matcha-Pulver oder eine vorgefertigte Mischung verwenden, und wenn letztere, was ist drin. „Nicht-Milchmilch könnte auch gesüßt werden, also seien Sie sich bewusst, wie viel Zucker Sie konsumieren, da dies seine Vorteile überwältigen kann“, fügt Gorham hinzu.
Es funktioniert wirklich gut als natürlicher Lebensmittelfarbstoff.,
Es gibt einige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe (Sie wissen, die Art, mit der Sie als Kind gebacken haben) krebserregend sein (im Zusammenhang mit Krebs) oder „Überempfindlichkeitsreaktionen“ verursachen können.“Deshalb sollten Sie die Gelegenheit nutzen, Lebensmittel mit natürlichen Quellen zu färben.
Qualität matcha pulver ist gewachsen in die schatten statt unter der sonne, um zu zwingen die blätter zu überproduzieren chlorophyll, nach Japanischen matcha marke Beatcha., Der OTT-Chlorophyllgehalt verleiht Matcha—Pulver seine satte grüne Farbe-und diese Farbe übernimmt so ziemlich alles, womit es gemischt wird. Also zum Backen, Kochen und sogar Cocktail-Mischen braucht, fügen Sie ein wenig Matcha-Pulver für eine natürlich grüne (und nahrhaft!) behandeln. Etwas zu erinnern, das nächste St. Patrick ‚ s Day…und wann immer Sie die Leute auf Ihrer nächsten Dinnerparty beeindrucken möchten.,