8 Gut-busting traditionelle Gerichte aus Schottland, um Ihre Eimer Liste hinzufügen

Rugged Schottland ist bekannt für seine Vorahnung und unheimlich braunen Mauren bekannt, stark Mountains mit einem hübschen Hirsch thront stolz auf, brüllende Feuer, graue Steingebäude, nebligen Häfen, und Whisky. Was mehr Aufmerksamkeit verdient, ist das Essen der Region.,

Die stolzen Einwohner Schottlands haben reiche kulinarische Traditionen, die für Uneingeweihte zunächst übermäßig mit der Magenschleimhaut und den verschiedenen gastronomischen Blutquellen beschäftigt erscheinen können. Zugegeben, die Namen der Gerichte klingen auch nicht zu vielversprechend, aber die Schotten liefern sicherlich Geschmack. Es gibt eine betörende Auswahl an taillenfördernden Komfortnahrungsmitteln, die entdeckt werden müssen, perfekt zum Verschlingen, wenn sie sich vor einem Feuer zusammengerollt haben, Whisky in der Hand.

Dies sind die traditionellen schottischen Gerichte, die Sie probieren müssen.,

Haggis mit Neeps und Tatties

Kein Gericht ist schottischer, aber es ist schwierig, Haggis auf eine wirklich appetitliche Weise zu beschreiben. Es wird mit allen Stücken eines Schafes hergestellt, kombiniert mit Gewürzen und Hafer, gekocht im Schafmagen (obwohl heute oft künstliche Hülle verwendet wird) und diente als krümeliger Pudding. Du wirst es entweder lieben oder hassen., Es wird normalerweise neben pürierten Neeps und Tatties serviert, So finden Sie Rüben und Kartoffeln auf jedem guten schottischen Pub-Menü.

Das Gericht wird in der Burns Night mit rücksichtsloser Hingabe von Schotten gegessen, eine große Feier des Lebens und der Poesie von Robert Burns (von „Auld Lang Syne“ Ruhm), der Haggis liebte und ein Gedicht darüber schrieb. Arcade Haggis and Whisky House in Edinburgh wird von den Einheimischen für Haggis, Neeps und Tatties sehr empfohlen.,

Cullen skink

Unterdrücken Sie alle absurden Bilder, die nach dem Lesen des Namens dieses Gerichts in den Sinn kommen. Cullen Skink ist eine rauchige schottische Version von cremigem Fischkotelett, das traditionell aus geräuchertem Schellfisch und Kartoffeln hergestellt wird. Diese herzhafte Suppe stammt aus dem kleinen Fischerdorf Cullen an der Nordostküste Schottlands. Fabelhaft gibt es eine jährliche Cullen Skink Weltmeisterschaft, die 2018 Lily ‚ s Kitchen Cafe in Cullen selbst zum Besten proklamierte.,

Blutwurst

Die Herstellung von Blutwurst in Schottland ist eine hundertjährige Tradition. Normalerweise ist es eine Mischung aus Haferflocken, Schweineblut (aber manchmal Blut von einem Schaf oder einer Kuh), Suet (Schmalz), Zwiebeln und Gewürzen. Obwohl heiß umkämpft, behaupten viele Schotten, dass der Blutwurst von Stornoway auf der Isle of Lewis der köstlichste ist. Glücklicherweise ist Stornoway Black Pudding sehr beliebt, sodass Sie nicht auf die Insel reisen müssen, um ihn zu probieren., Jedes Hotel wird Blutwurst in seinem traditionellen „fry up“ Frühstück, zusammen mit Eiern, Wurst, Tomaten, Bohnen und Tattie Scone.

Fisch Abendessen

Holen Sie sich yersel doon den chippy fer a fish supper (das ist schottisch für „nach unten gehen, um die lokalen takeout-shop Fisch und chips zum Abendessen“). Diese ultimative Komfort Mahlzeit beinhaltet Fisch (oft Schellfisch) zerschlagen und frittiert bis knusprig und serviert neben frittierten, Fett Pommes frites., Die Pommes Frites sind mit Salz zu verzehren, aber je nachdem, wo Sie in Schottland sind, vielleicht auch mit Essig oder Sauce. Diese Mahlzeit wird am besten mit einer Dose zuckerhaltigem Irn Bru, einer lebhaften Orange schottischen Soda, abgewaschen. Der Bay Fish and Chips in Stonehaven an der Ostküste Schottlands hat viel Beifall für sein Fischessen erhalten. Für die traditionelle, Warteschlange neben den Einheimischen bei Merchant Chippy in Glasgow.,

Kedgeree

Traditionell zum Frühstück gegessen, kedgeree ist ein gewürztes Reisgericht mit Fischflocken (oft geräuchertem Schellfisch), Sahne oder Butter, Petersilie und hart gekochtem Ei. Es wird angenommen, dass das anglo-indische Gericht in Schottland in der viktorianischen Ära populär gemacht wurde., Heutzutage, vielleicht wegen seines historischen Platzes auf einem reichen viktorianischen Frühstücksangebot, Es neigt dazu, auf den Frühstücksmenüs von gehobenen Hotels wie dem Balmoral in Edinburgh und der Kinloch Lodge auf der Isle of Skye zu stehen.

Porridge

Hafer ist seit Generationen ein Grundnahrungsmittel in Schottland und wird in vielen traditionellen Gerichten stark verwendet. Porridge ist ein solches klassisches Beispiel und kann auf fast jedem Frühstücksmenü in Schottland gefunden werden., Während es historisch nur mit Hafer, Wasser und Salz hergestellt wurde, werden Sie jetzt mehrere süße und herzhafte Anpassungen entdecken. Ein dekadenter moderner Favorit beinhaltet die Zugabe von Sahne, Zucker und dem allgegenwärtigen frechen Wee Dram Whisky. So integral ist dieses Gericht für die schottische Kultur, dass das lokale Tourismusamt die Porridge Grand Tour geschaffen hat, damit jeder das beste Angebot in seiner Nähe probieren kann.,

Cranachan

Hafer machen Sie ein anderes Aussehen in diesem dessert-Rezept, köstlich geschichtete neben Himbeeren, Honig, Creme, und, natürlich, whisky. Erinnert an Englands Eton Chaos oder vielleicht eine Beere Kleinigkeit, ist diese Variante unbestreitbar schottisch. Einheimische werden Ihnen sagen, dass schottische Himbeeren die besten der Welt sind, wenn sie in der Saison im Juni sind, was nicht überraschend die beste Zeit ist, Cranachan zu essen., Sie werden es wahrscheinlich auf vielen Dessertmenüs finden, und Edinburghs Whisky Rooms ist ein großartiger Ausgangspunkt.

Clootie dumpling

Der Name dieses Desserts leitet sich von der Kochmethode ab oder kocht einen Knödel in einem Clootie, der ein Stück Stoff oder Lappen ist. Ähnlich im Geschmack wie Weihnachtspudding enthält der Clootie-Knödel normalerweise Trockenfrüchte, Gewürze und Suet und wird warm mit einem guten Pudding oder geronnener Sahne serviert., Wir empfehlen Ihnen dringend, den Cairngorms National Park zu besuchen, um sich beim Wandern oder Skifahren einen Appetit zu machen und dann ein Stück des berühmten Clootie Dumplings des Speyside Heather Centre zu genießen.