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Diese 3 Zutat hausgemachte paleo pizza Krusten oder Basen sind eine einfache, lecker und low-carb alternative zur herkömmlichen Pizza! Hergestellt mit nur drei Zutaten und auf dem Herd, sind diese Keto-Pizzakrusten natürlich glutenfrei, getreidefrei, proteinreich, kalorienarm und haben eine nussfreie Option!,
Eines meiner Haustiere peeves mit Rezepten oder Lebensmitteln ist, wenn sie falsche oder unrealistische Behauptungen machen.
“ Ich verwechselte Blumenkohlreisreis mit tatsächlichem Reis!“- Oh, das klassische Korn (frei) Gehirn.
“ Zucchini-Nudeln können alles ersetzen – Es schmeckt wie Nudeln in einem Pad Thai!“- Honig, das ist ein Gemüse rühren braten.
„Spaghetti squash ist GENAU wie spaghetti. Es schmeckt genau wie ein Carbonara-Gericht, das ich in Rom hatte“ – Das muss der Wein sein, der spricht.
Das bringt uns zum heutigen Rezept-Diese 3 Zutaten Mini Paleo Pizza Basen oder Krusten.,
Randnotiz-Nennen Sie sie Pizzabasen oder Pizzakrusten?
TROTZDEM.
Bevor wir uns mit den vier wichtigsten Punkten befassen, möchte ich von Anfang an etwas klarstellen-Wenn Sie nach einer Pizzakruste oder-basis suchen, die wie die ist, die Sie unter der toskanischen Sonne gegessen haben, die sie bei Domino ‚ s servieren, oder die dicken und zähen gefrorenen, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden….sie werden sehr enttäuscht sein.
Diese Pizzabasen / Krusten / ungeliebten Teile einer Pizza sind für diejenigen, die eine kohlenhydratarme, proteinreiche Basis suchen., Es ist für diejenigen, die einen schnellen und einfachen Hack für eine Pizzabasis suchen, die keine Körner, Teig, Hefe oder benötigt . Es ist für diejenigen, die eine kalorienarme Alternative zu einer traditionellen Pizzabasis und eine mit einer großzügigen Portionsgröße wünschen. Es ist für diejenigen, die Toppings über der Basis bevorzugen und es buchstäblich nur als Fahrzeug brauchen.
Wenn das immer noch gut klingt, lesen Sie weiter!,
Wie man eine Keto-Paleo-Pizzakruste herstellt
Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal ein 3-Zutaten-Paleo-Pizza-Basisrezept geteilt und seitdem hatte ich eine Vielzahl von Fragen, positives Feedback, negatives Feedback und einen Wirbel von der Tanzfläche. Ich wollte das Rezept neu teilen, mit einigen Verbesserungen, um diese Anfragen, Vorschläge und Fragen zu erfüllen.
Kann die Kruste mit etwas anderem als Kokosmehl hergestellt werden?
Kann die Kruste dicker gemacht werden?
WARUM ALLE EIWEIß!
Können wir sie soßen und einfrieren?,
Nun, wir werden jede dieser Hauptanfragen angehen und ein neues und verbessertes Pizza-Basisrezept teilen! Sorry, Pizzakruste.
Können Sie die Kruste mit etwas anderem als kokosmehl?
JA!
Wenn ich die Wahl hätte, würde ich mich an das Kokosmehl halten, wie wenn es mit dem Eiweiß (oder Eiern) geschlagen wird, verleiht es wirklich eine feste und haltbare Textur. Wenn Sie jedoch kein Kokosmehl verwenden möchten, gibt es zwei Möglichkeiten für Sie – glutenfreies Hafermehl (dies ist nicht geeignet, wenn Sie einem kornfreien oder Paläo-Lebensstil folgen) oder Mandelmehl!,
Befolgen Sie für die Hafermehlversion dieses Rezept hier. Ich würde empfehlen, eine kleinere Bratpfanne dafür zu verwenden, damit Sie eine dickere Basis haben, die das Auffüllen erleichtert. Die kornfreien Optionen scheinen Toppings deutlich besser zu halten, aber mit Sorgfalt wird das in Ordnung sein.
Das Mandelmehl war ein interessanter Erfolg – Obwohl in vielen meiner Rezepte der Austausch von Kokosmehl gegen Mandelmehl ziemlich unmöglich ist, hat es dabei wirklich gut funktioniert! Der einzige Unterschied ist, dass Sie den Betrag erhöhen müssen, aber es funktioniert!,
Wie man eine dicke knusprige Keto-Pizzakruste herstellt
Damit diese Pizzakruste wirklich dick und zäh herauskommt, müssen Sie eine Kombination aus ganzen Eiern UND Eiweiß verwenden UND das Kokosmehl um ein bisschen erhöhen.
Obwohl es keinen großen Unterschied zu machen scheint, ist Kokosmehl wie ein Schwamm und saugt das Ei/Eiweiß auf und wirkt Wunder.
Ganze Eier GEGEN Eiweiß
Ich verspreche, ich habe nichts gegen das Eigelb, aber das Weiß funktioniert besser dafür., Es verleiht eine zähere Kruste, und ich finde es gefriert besser. Nicht nur das, es ist haltbarer.
Wenn Sie das sagen, können Sie alle Eier oder eine Kombination aus beidem verwenden. Es liegt ganz bei dir.
Können Sie Keto-und Paleo-Pizzakrusten einfrieren?
JA!
Aufgewachsen kaufte meine Mutter nie Tiefkühlpizzen. Sie hatten normalerweise keine echten Beläge und füllten sich nie genug. Was sie gekauft hat, waren Tiefkühlpizza-Basen (KRUSTEN!) , die mit Sauce gekrönt wurde. Alles, was wir taten, war unsere Toppings hinzufügen, backen und BAM-Besser als boxed Pizza!,
Keto-und Paleo-Pizzakruste ohne Blumenkohl
Was ich an diesem Rezept am meisten liebe, ist, wie einfach es ist und wie es keinen Blumenkohl verwendet! Ich habe die berüchtigte Blumenkohlkruste mehrmals probiert und obwohl sie köstlich ist, ist sie ein Durcheinander – besonders wenn Sie sie konsequent genießen möchten!
Auch diese 3 Zutaten Paleo Pizza Krusten / Basen brauchen keinen Ofen zu backen-Ein paar Minuten in der Pfanne und BOOM – Sie sind bereit, geladen und gekrönt werden, um Ihre Herzen Wünsche.
Wenn Sie können, verwenden Sie eine kleine Pfanne (wie unten gezeigt)., Sie machen perfekte und sogar große Mini-Pizzabasen (sie werden kleiner, sobald sie vollständig gekocht sind) und frieren besser ein.
Tipps und Tricks für die BESTEN Keto – Pizzakrusten
- BITTE stellen Sie sicher, dass Sie Gewürze verwenden und großzügig auffüllen-Dieses Rezept basiert auf Eiern und getreidefreiem Mehl, sodass Sie wirklich jede Möglichkeit eines Ei-y-Geschmacks maskieren müssen., Meine persönlichen Favoriten sind ein großzügiges Topping mit Pizzasauce (wie bereits erwähnt, ich liebe die Mutti-Tomatensauce, die zu einer hausgemachten Pizzasauce verarbeitet wird) oder das Mischen einer Mischung aus Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern durch den Teig für ein würziges Fladenbrot….dann Top mit Käse, Antipasto oder irgendetwas, wirklich!
- Bevor Sie sie einfrieren, verwenden Sie einen Spieß oder eine Gabel und stecken Sie kleine Löcher über die Oberseite und bedecken Sie sie mit Backpapier. Dies hilft beim gleichmäßigen Kochen nach dem Auftauen und vermeidet, dass sie aneinander haften.,
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Sehen Sie sich im Video unten an, wie Sie diese Pizzakrusten herstellen!
3 Zutat Paleo-Keto-Pizza-Kruste Rezept
For the pizza sauce
- 1/2 cup tomato sauce
- 2 cloves garlic crushed
- 1/4 tsp sea salt
- 1 tsp dried basil
Instructions
To make the pizza bases/crusts
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In a large mixing bowl, whisk the eggs/egg whites until opaque., Das Kokosmehl oder Mandelmehl sieben und sehr gut verquirlen, bis Klumpen entfernt sind. Fügen Sie das Backpulver, gemischte Gewürze hinzu und wischen Sie weiter, bis es vollständig kombiniert ist.
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Bei schwacher Hitze eine kleine Pfanne erhitzen und leicht einfetten.
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Sobald die Bratpfanne heiß ist, gießen Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass er vollständig beschichtet ist. Decken Sie die Pfanne 3-4 Minuten lang mit einem Deckel/Tablett ab oder bis Blasen darauf erscheinen. Flip, kochen für zusätzliche 2 Minuten und entfernen Sie aus der Pfanne-Halten Sie ein Auge auf diese, da es ziemlich schnell ausbrennen kann.,
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Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
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Pizzabasen abkühlen lassen. Verwenden Sie nach dem Abkühlen einen Spieß und stecken Sie Löcher ungefähr über die Oberseite, um gleichmäßig zu kochen. Staub sehr leicht mit einem Schuss Kokosmehl.
Um die Sauce zuzubereiten
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Alle Zutaten zusammenfügen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen – Das verdickt sich.,
Hinweise
Einfrieren: Wenn Sie sie einfrieren möchten, lassen Sie die Pizzabasen vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit einem Schuss Kokosmehl und einer dünnen Schicht Pizzasauce belegen. Stellen Sie sicher, dass jeder Pizzaboden mit Pergamentpapier geteilt wird, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen.