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Haaaaaaaallelujah!
die Sommerzeit ist endlich da! Und ich konnte mir keinen besseren Grund vorstellen, eine Stunde Schlaf zu verlieren und ein wenig groggy aufzuwachen. Weil ich nichts über dich weiß, aber ich bin einer von denen, die das Gefühl haben,dass die zusätzliche Stunde Tageslicht am Abend das Leben verändert.
Ernst.,
Ich meine, sicher, ich bin für etwas mehr Sonne, die morgens durch mein Fenster scheint, um mich im Winter aus dem Bett zu bringen. Aber wenn die Wahl zwischen Sonne am Morgen gegeben, und herrlich, warm, hell, macht-you-feel-like-es gibt-eigentlich-mehr-of-the-day-links in den Abendstunden nach der Arbeit, Ich werde DST jeden Tag in einem Herzschlag wählen. (In der Tat, ja, ich bin total einer von „diesen Leuten“, die sich wünschen, dass der Kongress uns das ganze Jahr über Tageslicht sparen lässt….), Aber in der Zwischenzeit, ich bin voll und ganz schätzen jede Sekunde dieser helle, abends Feiern Sie den Beginn dieser warmen jahreszeit zu kommen.,
Und eines meiner Lieblingsbeschäftigungen, wenn es abends hell ist? Du solltest es besser glauben-Koch! Es fühlte sich fast wie Sommer hier letzte Nacht, so beschloss ich, eine schnelle Charge meiner neuen Lieblings „besser als takeout“ Rezepte zu peitschen, die ich vor kurzem mit Making — moo shu besessen bin! (Oder moo shoo, mu shoo, es scheint, dass die Rechtschreiboptionen endlos sind.) Es war eines meiner lange-Zeit Lieblings-Gerichte bestellen, wenn ich dabei bin Chinese takeout. Und nachdem ich die Zutaten studiert hatte, entschied ich kürzlich, dass es einen Versuch wert war, zu Hause zu machen.
Stellt sich heraus, Moo Shu Schweinefleisch (oder Huhn!, es ist super schnell und einfach zuzubereiten, voller frischer und lebendiger Zutaten und voller kühner süßer und herzhafter Aromen, die wir alle lieben. Aber das Beste ist, dass es in 20 Minuten einsatzbereit sein kann, damit Sie Ihren Abend in der warmen Frühlingssonne ausklingen lassen können. 😉
Let ‚ s make some!,
20-minütiges Moo Shu Schweinefleisch Rezept | 1-minütiges Video
Also war ich ein wenig zu aufgeregt über ein paar Abkürzungen, die ich entdeckte, um Moo Shu zu Hause besonders schnell zu machen:
- Anstatt sich die Zeit zu nehmen, einen grünen und violetten Kohl und einige Karotten zu hacken-Sie haben es erraten — kaufen Sie einfach eine Tüte Ihres Lieblings cole slaw! (Bio, wenn du kannst.), Fand ich eine mit grün und lila Kohl, aber eine oder beide Farben zu tun. Ich liebte wirklich die Pop der lila gegen die anderen Farben.,
- Anstatt einen Haufen Pilze zu hacken (und traditionelles Moo Shu verwendet Shiitake und Holzohr/schwarze Pilze), habe ich mich einfach für die vorbereitete Packung dünn geschnittener Shiitake-Pilze entschieden. Wenn Sie sie nicht in Scheiben schneiden können, können Sie sie natürlich selbst schneiden. Und wenn Sie keine Shiitakes, weißen Knopf oder Baby-Bella Pilze finden können, wird auch funktionieren.
- Anstatt mir die Zeit zu nehmen, diese hausgemachten Mehlmandarinenpfannkuchen zuzubereiten — die ich in chinesischen Restaurants liebe — habe ich den einfachen Weg eingeschlagen und nur einige mexikanische Mehltortillas verwendet., Nicht ganz gleich, aber immer noch lecker und ultra-einfach.
Ansonsten sind die grundlegenden Rühranweisungen ziemlich einfach!
Schlagen Sie einfach eine einfache Marinade auf und werfen Sie die Hälfte davon mit Ihrem dünn geschnittenen Schweinefleisch oder Huhn, wobei Sie die zweite Hälfte der Marinade für das Kochen beiseite legen.
Dann, während das Fleisch mariniert, kochen Sie Ihre Eier. Und dann das Fleisch anbraten (Marinade wegwerfen). Und dann das Gemüse anbraten., Und dann werfen Sie die reservierte Marinade in die Pfanne und braten Sie alles zusammen, bis es gekocht und gleichmäßig in der Sauce beschichtet ist.
Dann wird dieser Regenbogen der Köstlichkeit Ihnen gehören.
Servieren Sie es in einigen mehl tortillas oder salat tassen, oder über ein bett von reis, oder was auch immer klingt gut. Dann mit etwas mehr Hoisin beträufeln, wenn Sie möchten. Und voila — eine köstliche Charge hausgemachten Moo Shu ist fertig zum Abendessen!
Ganz einfach. Total bunt. Vollgepackt mit Gemüse und Eiweiß., Und Total lecker.
viel Spaß! Und glücklich DST an euch alle!
Beschreibung
Diese 20-Minute Moo Shu Schweinefleisch (oder Moo Shu Huhn! das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, voller frischer und köstlicher Aromen und schmeckt genauso gut wie die Restaurantversion!,>
Anleitung
Zur Herstellung der Marinade:
- Alle Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel verquirlen, bis sie kombiniert sind., Trennen Sie die Marinade in zwei Portionen-eine zum Marinieren des Fleisches und eine zum Servieren der Kochsauce.
Um das Moo Shu Schweinefleisch zu machen:
- Fügen Sie das dünn geschnittene Schweinefleisch (oder Huhn) zur Hälfte der Marinade hinzu und werfen Sie es, bis das Fleisch gleichmäßig in der Marinade überzogen ist. 5 Minuten beiseite stellen.
- Während das Fleisch mariniert, erhitzen Sie 2 Teelöffel Öl in einer großen Bratpfanne oder Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu, und lassen Sie sie sitzen und bis sie gekocht sind und ein großes Omelett bilden. Übertragen Sie die Eier auf ein separates Schneidebrett und legen Sie sie beiseite., Wenn Sie eine Chance haben (während das Schweinefleisch kocht), hacken Sie das Omelett in kleine, dünne Stücke.
- Bringen Sie die Pfanne zum Herd zurück und erhöhen Sie die Hitze auf hohe Hitze. Fügen Sie 1 weiteren Esslöffel Öl hinzu und heben Sie das Fleisch mit einer Zange (oder einer Gabel) aus der Marinade und geben Sie es in die Pfanne, wobei Sie die Marinade wegwerfen. Braten Sie das Schweinefleisch an, brechen Sie es auf und rühren Sie es gelegentlich mit Ihrer Zange um, bis es gekocht und zart ist, etwa 3-4 Minuten. Dann das Schweinefleisch auf einen separaten Teller geben und beiseite stellen.,
- Das restliche Öl zusammen mit dem Cole Slaw, den Pilzen und der Hälfte der Schalotten in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten oder bis der Kohl zu welken beginnt und weich wird.
- Fügen Sie in der reservierten marinade für die sauce, und werfen zu kombinieren. Kochen Sie für weitere 2 Minuten. Rühren Sie das gekochte Schweinefleisch und gehackte Eier, und werfen, bis kombiniert. Geschmack, und Saison mit extra Salz und Pfeffer (und/oder Hoisin oder Sojasauce) nach Bedarf. Mit den restlichen grünen Zwiebeln bestreuen.,
- Sofort mit Mehltortillas (oder Salatbechern, Reis oder Quinoa) servieren und auf Wunsch mit optionalen Belägen garnieren.
Notizen
Ich habe vor dem Servieren etwas zusätzliches (erwärmtes) Hoisin auf die Pfanne geträufelt und auch ein wenig mehr auf die Tacos geträufelt, weil ich von Hoisin besessen bin. Aber fühlen Sie sich frei, nur so wenig oder mehr zu verwenden, wie Sie möchten.
Rezept leicht angepasst aus dem Lebensmittelnetzwerk und den Woks des Lebens.
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